第三百八十四章 大厨施远腾（一）

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客厅里，早已开着空调。施远腾盛满五碗汤，并均匀摆放好。这汤，乳白色，像牛奶一样，散发着特殊的、鲜美的味道。

毓文则取出五只酒杯，每一只都斟满了他们带来的拉菲。施远腾也走进厨房，将围裙解了下来。

“书记、吴阿姨、慧哥，过来吃饭吧。”施远腾招呼他们。早已被这香、这鲜味吸引的他们，马上来到饭桌旁坐好。

“吃饭前，我先介绍一下今天的菜肴。”

“这碗汤，如果不喝，大家能不能猜得到，是用什么熬出来的吗？”施远腾故作神秘。

“哈哈，小施卖关子咧。我猜猜看，这样的颜色，应该是骨头再加牛奶熬成的。”书记首先发话。

“嗯，我看也是。”吴玉婷也表示同意。

“我无法猜，但我可以说，肯定不是骨头和牛奶熬的。阿腾的一贯风格，喜欢走不寻常路，一定是其它材料熬出来的。”张慧知道，施远腾的点子很多，肯定不会是骨头汤。

“这汤，是我今天和毓文到市场买菜时，刚好发现有深海鲈鱼。我们买了一个鱼头，这碗汤，就是用鲈鱼头熬出来的。”

“啊？！鱼汤？怎么能熬成牛奶一样？”

“这是我们长洲人喜欢做的一道汤，现在还很烫，等一会再喝。”

“这一道，是我们家乡特制的荷包蛋。与大家常见的荷包蛋的制作方式不一样，究竟怎么不一样？一会大家吃的时候，便清楚了，我留点悬念哈。”

“这一碟，是酱香茄子，我一说，大家便明白。当然，味道如何，一会尝试一下，再作评论。”

“这一盘，是炒湿粉。在炒粉的时候，加些盐、酱油、香葱，所以，粉本身已经很香了。大家看到，在粉的上面，铺着一层芡。这芡里，有冬菇、肉丁、虾仁、鸡蛋，这些配料，放在锅里爆炒，然后加水煮熟，再放生粉调成芡。这样做，是想这炒粉不仅香，还要鲜甜和又滑又嫩。”

“这盘粉的吃饭是有讲究的。一会大家吃的时候，先选一块生菜叶子。然后将这粉夹到生菜中央，再用生菜将粉包裹起来，用手拿着吃。呵呵，这样一来，什么味道都有了。”

“等等，小施，这粉可有名堂？”

“还是书记厉害。这粉还真有名堂，在我们家乡习惯称之为‘蚂蚁上树’。你们看，哪些黑色的香菇在粉上，是不是像蚂蚁？”

“好，哈哈，小施，真有你的。”书记高兴得哈哈大笑。

“这个是干煎大虾。今天也真是巧了，很多好的海鲜都让我们遇上了。我听毓文说，平时不容易碰上。这种做法，既保留了虾的鲜美，又凸显了蒜蓉和虾在一起的浓香，也是我家乡的一道名菜。”

“这条鱼叫黄花鱼。这么大的黄花鱼，不容易看见。为了不破坏黄花鱼的鲜美和肉质的嫩滑，我采取清蒸的方法。当然，火候和调料也是很重要的，希望今天不会让大家失望。”

“这一碟，是家常菜，叫蒜蓉香菇炒瘦肉。今天看见这块肉特别适合做这道菜，便买了回来。这样的做法，适合家里常做，简单，方便。”

“呵呵，我做出来的菜就这么多，也介绍完了。今天，必须特别感谢毓文，如果没有她的帮忙，我不可能赶得出来。”施远腾一轮介绍，早已将大家的食欲挑了起来。

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