第51章 冬猎（三）

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把两个炕都烧好后屋子也暖和起来了，为了让自己不在胡思乱想，打算今天下午做一大锅卤味，平时想吃的时候就可以拿出来吃。

说干就干，先把土灶的火烧着，加了半锅水进去，从空间拿出处理好的三只鸡、三只鸭、猪蹄、筒骨、牛肚、牛筋、牛蹄，当然还有自己喜欢的鸭脖、鸭锁骨、鸭舌、鸡蛋和鸡爪鸭爪，把它们全部都下水抄一遍，去除里面的脏东西。

往锅里重新加入水，放入八角、桂皮、香叶、花椒、红辣椒、白芷、草果、小茴香、山奈这些大料，再放入生姜和料酒去腥，加入冰糖和生抽提鲜，老抽上色，最后加入盐调味。

首先把不容易煮熟煮入味的先下锅卤半个小时，然后再把其它的全部放入锅中再小火卤一个小时，最后灭火浸泡三到五个小时。

到了晚上六点多的时候打开锅盖，一股浓浓的香味扑鼻而来，看到一锅色香味俱全的卤味自己不争气的咽了咽口水，拿出勺子舀出一个卤蛋咬一口，蛋白q弹，蛋黄浓香，因为卤汁都渗透到蛋里面，所以特别的入味，太好吃了。

从空间拿出两个大盆和一个大碗，把卤味沥干卤汁放到盆里，再把卤汁倒入碗里，这样下次卤东西就可以再用这个卤汁。

切了一个卤味拼盘把其它的都收入空间仓库，再拿出一碗白粥，自己喜欢吃卤味的时候搭配白粥，这样可以解腻。

吃饱喝足后感觉心情也好多了，果然摄入碳水可以让人心情愉悦。

看到现在时间才晚上七点多，自己也没有睡意，就进空间看之前没有看完的电视剧。看了一会突然想到这个年代也是有电影的，不知道是什么样子的，有机会一定要去体验下。