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除了绿豆面和白面丸子,秦妈妈还准备了一些紫薯面,这个比绿豆面要简单多了,紫薯整块煮熟后,拌白面揉成水软面团,然后就是醒面。
秦逸也是差不多,不过他的面团,醒面的时间只要半个多小时,所以油炸麻花和麻油馓子,优先开工了。
轻巧地把拇指粗面坯扯成细面条,在油锅七成热的时候,用筷子挑着一簇簇整齐盘起来的细面条,先把一半放进油锅,待下面的定型后,才整个放进去。
夏季在老家逛街的时候,发现媳妇们喜欢吃这些面食,他就留意了做法,此时摸索着前进,倒也不难,尽管卖相与真正的手艺人比起来有不小差距,但自家享用,完全足够了!
科洛帮忙翻炸,苏萨的厨艺相对更好一些,就颇感兴趣地学他扯面坯,尽管不如他扯出来的整齐美观,但也差不太多,放进去炸至金黄,捞出来,一样的酥脆咸香!
这让苏萨很满意。
见此,科洛也不安心了,笑嘻嘻地加入进来,最后好嘛,扯面条的工作都被媳妇们接管了,秦逸真的落到了“炸”馓子的地步,只剩下炸这一个步骤了!
但见媳妇们玩得开心,那也就行了!
其实安琪儿也想试试的,看起来很好玩的样子,但此时馓子已经出锅,小姑娘正忙着吃呢,顾不上了!
秦妈妈就抱着小孙女,不时吃一口小孙女递上来的馓子,咯嘣咯嘣的,满是享受。
一家人就这样一边笑闹忙碌,一边品尝亲手做出来的美食,安逸又开心。
炸了馓子炸麻花,忙活完,添些油再次烧热,秦妈妈的丸子面也醒好了。
最先出锅的,自然是被寄予厚望的绿豆丸子,这些面粉可都是大家亲手磨出来的,自然有不同一般的期待。
绿豆丸子很沙很干,有着杂面的粗粝,不过带有特色的绿豆香味,加上咸香,确实很美味,让头一次吃到的苏萨和科洛,觉得新奇又别有一番风味,捏着刚出锅的龙眼大小的小丸子,就着茶水,吃个不停!
安琪儿更不用说,吃的小嘴鼓鼓,让秦妈妈很有成就感!
酥脆咸香的麻花、馓子,香软的白面丸子,粗粝但味道和口感都很特别的绿豆丸子,还有甜糯的紫薯丸子,半下午的,吃的一家人肚皮又隐隐有些撑!
有好吃的,安琪儿也不忘一直陪自己玩的阿曼达阿姨,打了电话过去,让这个刚安稳上了半天班的姑娘,再次很随意地关了门,开着摩托一溜烟跑了回来,老实不客气地大吃特吃!
只是在吃绿豆丸子的时候,不知道情况,差点被一下塞进口中的三个丸子噎到...
“哦,我的天,我感觉一只脚迈入了天堂,但我真的还不想那么早去!”阿曼达端起桌上的那杯随着丸子一起送上来的茶水,狠灌了几口,这才长舒口气。
随后她瞥一眼笑得没心没肺的秦逸三口子,没好气地鄙视:“好吧,我就知道你们故意不告诉我,果然,萨拉前段时间学到的那句中文,什么人以群分,嗯,很正确!”
秦逸三人毫不在意,他们只是逗逗她而已,要不然也不会特意送来杯水。
“阿曼达阿姨,这是什么,地图吗?”
这时候,安琪儿举着一张破羊皮纸,满是好奇地发问。
秦逸看了一眼,隐约记得,那是刚才阿曼达进屋时,随手丢在桌上的。
“哦,据说是一张藏宝图,刚才在店里有人拿它抵了设计造型的费用,我看着挺有意思,想拿来收藏的。”阿曼达又捏了个绿豆丸子,美美地嚼着,她发现这东西还不错,除了容易噎到!
“哇,藏宝图?”安琪儿很惊喜,捧着那张破羊皮纸,期待地望向秦逸:“爸爸,我们去寻宝吧!”
好吧,小孩子对这些东西还是心存幻想的。(未完待续。)
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