第334章 经验使然的秋梨膏。
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“这熬秋梨膏有两种方式，一种是先过滤，一种是后过滤。”
张医生在旁边开口。
“先过滤有好处，只要梨子的汁水，然后把这个梨子汁水收干就行。”
“相对来说简单方便不少。”
“至于我们打算用的是后一种过滤，等到熬煮差不多了，把里面的渣滓捞出来，这时候再过滤的话，能够更加彻底一点儿。”
“而且熬煮的过程当中，能够让果肉里面的汁水和药性继续释放，相对来说麻烦点儿，但熬出来的秋梨膏效果更好。”
“原来是这样吗？”
姜雨荷点点头表示明白。
确实，仔细想想也有道理。
“就是这样有点儿烫手。”
林琛笑起来。
“如果不是太过于追求极致，新手的话还是建议先过滤算了。”
“这种擦丝的方式不容易捏，直接用搅拌机给打成碎渣子，无纺布袋一装——分分钟这汁水自己就出来了。”
“我倒是觉得这种方法挺省事儿的。”
姜雨荷表示满意。
“下次我自己做就试试这种。”
“下次做的时候喊我一声，让金大给你摘梨子，咱们果园里面纯天然无公害，比外面卖的可好多了！”
“……”
姜雨荷听着这句话歪了歪头，忽然眯眼睛。
“等等，话说你不会是想要蹭一份儿吧？”
“咳咳……”
林琛尴尬讪笑，假装抬头望天。
“哎呀，这种事儿怎么好说出来嘛！”
“噗嗤！”
姜雨荷当场笑起来，旁边张医生那叫一个姨母笑，瞅着这两个年轻人，仿佛看到了自己年轻的时候。
不知不觉岁月苍茫，好像已经是……很久很久很久以前的事儿了。
“张医生，什么时候加川贝粉呢？”
林琛问一句，把张医生的思绪给拉了回来。
“噢，得过滤了再加，不然待会儿扔渣滓的时候反而扔掉不少川贝粉了。”
张医生笑着。
“这一会儿先准备几个无纺布袋吧，大概烧开有半个小时就可以过滤。”
“行，我去拿。”
林琛点头。
“先前林爷爷熬药剩下不少，都在柜子里好好的放着。”
“那可正好派上用场了。”
姜雨荷刚从柜子里找了找。
“之前这边放着的好像用完了，下次给厨师说一声买点儿，等到冬天吃羊肉汤的时候可以用上。”
“吃羊肉汤用无纺布袋干嘛？”
林琛挠头。
“当然是过滤鱼刺了。”
姜雨荷笑着。
“你不会煮羊肉汤的时候，直接把鲫鱼扔进去的吧？”
“额……”
林琛挠头讪笑尴尬。
瞎说什么大实话呢？
“咳咳……”
干笑两声，林琛表示——
“冬至一起吃。”
“行！”
张医生应了个声。
“反正今年大概率在这儿待得久，到时候我把家里人也带过来，大家一起热闹热闹。”
“那可是好事儿！”
林琛表示，人多更闹热了。
转身出去，片刻功夫带了无纺布袋回来，等到时间差不多用纱布打底，然后准备好另一个大盆，开始进行第一次的过滤工序。
舀汤的大勺，一勺一勺将熬煮好的梨汁倒进去盆里，每一勺从纱布上滤过，都留下一部分固体。
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