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“还有我用的花椒也是”
孟元一口气说了很多,脸上满是自信“洛老板,我相信您一定会对这道菜满意。”
“我试试。”
洛天用筷子夹起一条白刀鱼,尝了一口,旋即眉头皱起,放下筷子。
“洛老板,如何?”孟元嘴角噙着一缕笑意。
洛天微微摇头“很一般。”
“怎么可能?”孟元笑容僵住。
“你用的这些材料其实很好,看得出来每一样材料都精心挑选过,所以香味十足,经久不散,但你做的这道菜是炝锅白刀鱼,炝锅倒是炝到位了,就是这食材选错了”
“你也知道白刀鱼本身肉质属于回甘回甜型,腥味极淡,这种食材适合清蒸,或者刺身,才能感受到食材最原始的美味,而你却拿来做炝锅,完全破坏了它的肉质,入口就是辛辣味,感觉不到一丝回甜!”
“大哥,你辅料挑选的这么好,主食材就不能挑的仔细点?”
“这就好像是把冬天的衣服拿到夏天来穿,夏天的衣服拿到冬天穿,这合适么?显然不合适!”
洛天提出了犀利点评。
而点评也一针见血,说到了点子上。
孟元神色有些尴尬,因为他也觉得自己好像是挑选错了主食材,当即连忙道“这道菜是我的失误,请洛老板品尝下一道菜,下道菜是干锅牛杂,我保证洛老板您能满意!”
洛天用筷子夹了一点牛杂放入嘴中,眉头便又皱了起来“牛肚太绵软,牛肠太死,牛筋太稀烂,牛肺是又绵软又死又稀烂,味道挺不错,就是所有食材火候都过了一点”
洛天又是一顿犀利点评,孟元不太相信,自己也尝了一口,发现还真如洛天所说,他额头上不禁流出冷汗,强笑道“洛老板,请品尝下一道菜,黄焖鸭。”
他的神色已经没那么自信了。
洛天尝了口黄焖鸭,叹了口气“你这鸭用的是妖兽铁骨鸭,虽然鸭肉肥美不腻,但鸭骨却坚硬如铁,稍微不注意,牙齿都要崩断,顾客们哪有那么好的牙口?”
“你不该用铁骨鸭,应该换成雪光鸭,黑珍鸭,凤纹鸭等骨肉较为酥脆的鸭类妖兽。”
“你这炭烧鸡也不对”
“酱卤猪耳的火候差了点”
“干煸豆角煸过头了”
洛天连连摇头,眼神中有难以掩饰的失望。
而孟元则脸色涨红,倒不是生气,因为洛天没点评的时候,他察觉不到问题,一番点评后,他才发现自己做的菜,的确存在很大问题!
“亏我还认为我的菜能得到洛老板的认可,看来我是高估自己了。”孟元苦笑道。
洛天挠挠头,自己是不是点评的太过?打击了孟元的自信心?
要是因此让孟元放弃自己的理想,那自己罪过可就大了。
“孟元你不要往心里去,或许是我口味太挑剔的缘故,实际上菜的味道还是很古德的,毕竟药膳坊刚开业,就有那么多食客,食客多,就证明了你的厨艺是过关的!”洛天安慰了一句。
“哼!他孟元的厨艺只是大众水平罢了,离真正的顶尖差的太远!”
就在这时,包厢门突然被人推开,一名与孟元年龄相仿的中年男子便走了进来。
“见过洛老板。”来人看到洛天后楞了一下,然后连忙行了一礼。
“你是”洛天眉梢挑了一下,对眼前这人并没有印象。
“在下刘江,药王殿分殿的一名长老。”刘江答道。
洛天恍然,孟元能知道他,同为药王殿长老的刘江自然也知道。
飒!!!
系统此时冒了出来,快速说道“恭喜宿主触发隐藏任务——餐饮扛把子,奈斯奈斯!”
“要求展现厨艺,震惊孟元和刘江,将二人收为员工。”
“奖励诸天美食餐厅!”
全本
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