第173章 牛庄馅饼

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“陈昊，去把钢精锅拿来，把鱼拿食堂去杀了，咱们晚上炖鱼汤吃，若是食堂师傅肯帮忙，出点钱让他做就更有味道了。”</p>

“好嘞，嘿嘿，还是跟着队长有肉吃啊。”陈昊笑着跑去拿钢精锅了。</p>

“还是我去吧，我跟食堂的师傅打过几次交道。”古学良把鲤鱼放进钢精锅接过来说道。</p>

“好啊，你们三个够可以的，嘴里说跟着我有肉吃，然后背着我你们自己去吃肉啊。”</p>

王向东等古学良回来时指着他们笑骂道，刚才他就闻到三人身上有股淡淡的肉香。</p>

“哇，队长你的鼻子真灵。”</p>

“嘿嘿，不知道我是猎人啊，快老实交代。”</p>

“咱们中午到外头买了馅饼吃，当地的牛庄馅饼是招牌特色，就是贵了点，粮票还都是陈昊先垫上的。”古学良点头应道。</p>

“是啊，还好我从老爸手里要来一斤多的全国粮票，要不这回就吃不到喽。”陈昊点头道。</p>

“一斤多粮票不止买三个吧，还有的呢，给我一个尝尝。”王向东被他们一说也馋了，开口讨要了。</p>

“不给，我还得带回去呢。”陈昊摇头了，王向东马上想到他是想回去给韩小雪献殷勤了，立马鄙视的切了一声。</p>

“队长，我跟孩子们说好了，带两个回去让他们尝尝的，不好意思啊。”古学良也摇头。</p>

“我一个吃掉了，就一个。”见王向东看过来，张志气马上摊手说道。</p>

“瞧伱们那小气相，我自个买去，告诉我地点。”王向东拿手指指了指他们笑道。</p>

“队长，饭店就在车站对面往左走十几米，叫高氏牛庄馅饼店，时间还早，你可以去买来尝尝，不骗你的，味贼地道。”陈昊马上朝车站出口方向指去。</p>

既然他们来过这里的都说好，那不得尝尝去，王向东立马往外走，出站口就可以看到斜对面果然有家饭店，就跑了过去。</p>

饭店不大，门口进去的左边只摆放三张八仙桌，有两个顾客坐那正吃着馅饼喝着稀粥，右边是玻璃橱窗，有三个窗口，透过玻璃可以看到里面有五个人，都在分工忙碌着。</p>

说起这牛庄，其实是属于鞍市海城的一个村庄，海城又是东北入关的必经之地，往来的人多，馅饼就逐渐成为一种既能饱腹又方便携带的食品，于是牛庄馅饼就很快有了名气。</p>

牛庄馅饼制作讲究，选料、揉面、下剂子、按扁、打馅、收口，每道工序都有技法，最后还得经过三翻四烙才能出锅，如此这般才能达到馅大皮薄、外焦里嫩、肥而不腻、香而不杂的效果和味道。</p>

王向东看里头那位师傅正在烙饼，拿油布抹了一把平底锅，把压好的饼放锅里，拿木铲压住，片刻后用木铲一翻，压住另一面，如此重复三次翻动，等于烙了四次，这就是三翻四烙，那动作流畅飘逸，再看馅饼已经两面金黄，香气飘散，这时才把馅饼铲起放入托盘，拿盖子盖住。</p>

“同志，你要买几个？一个一毛五分钱加二两粮票。”服务员见王向东半天不说话就开口问道。</p>

“哦，不好意思，看入迷了，我等会要赶火车回去，能多买些带走吗？”王向东回过神来。</p>

“是用全国粮票吗？”服务员低声问道。</p>

“对啊，我外地来的。”王向东立马明白这是对当地粮票限购，全国粮票就敞开了卖。</p>