晨晨powa提示您：看后求收藏（第七十六章 立夏里的五色饭,杂烩饭摊,晨晨powa,海棠书屋），接着再看更方便。
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被大叔突然这样一问，我也有些不确定，不过我家确实对于节气没什么特别的讲究，不过我突然想到了另一件事情：“虽然没有什么特别的饭菜，但是我知道一到立夏就会有好吃的。大叔对我这样的表达有些困惑，他歪了歪头，好奇的看着我。</p>
我咧嘴笑了：“这时候我爱吃的樱桃，山杏什么的可都大批量的下来了。这时候的樱桃最好吃，又大又甜，杏也不涩了，吃到嘴里味道酸酸甜甜的，可好吃了。虽然没什么立夏的特殊饮食，但是每当立夏，家里水果的品种丰富起来也是不争的事实。还有菠萝，这时候的菠萝，切成小块，泡在盐水里，我能吃一小盆呢。这个时候是我最喜欢的时间。”</p>
说到立夏的水果，我突然又想到了家附近的那家甜品店：“这样说的话，不什么知道甜品店里的樱桃派什么的是不是也和立夏有关系。不过说到立夏，虽然我家没什么迎接立夏的活动，但是我倒是知道一立夏我喜欢吃的水果酒大批量下来了。每年这个时候，很多蛋糕店都会很应景地做一些樱桃派啊，樱桃馅儿的小点心什么的。就像前一段时间，草莓大批量的下来的时候，蛋糕店就做了很多夹着草莓和奶油的甜甜圈，还有巴菲什么的，我都特别喜欢吃，蛋糕也是粉粉嫩嫩的，看上去就很'草莓'。我这两天没去蛋糕店，想煿蛋糕店又会像往年一样充满了樱桃甜蜜的味道了吧？”一想到立夏之后能吃到好吃的水果和水果派，我觉得我肚子里的馋虫又开始蠢蠢欲动了。</p>
“禾智很爱吃甜食吧？我看你说的都是很甜的水果。”大叔边问边解开装着胡萝卜的麻袋，把胡萝卜拿出来清洗干净，我则在一边也跟着忙活起来。</p>
对于大叔的疑问，我也不好回答：“很甜么？事实上我比较喜欢口感偏酸甜的水果，不过像梨这种水果我就不是很喜欢，小的时候最讨厌喝梨水了，我现在也是。”</p>
大叔被我有些孩子气的话逗笑了：“但是梨和梨水对嗓子有好处。”</p>
我对这个结论不予置评：“可是不喜欢就是不喜欢啊！而且对嗓子有好吃的还有枇杷吧？枇杷也很好吃啊。不过，大叔呢？大叔都喜欢吃什么水果？我以前还没来大叔这儿打工的时候，我看见大叔盾蹲在饭摊门口啃过西瓜。”</p>
大叔“嗨”了一声说道：“那是夏天给食客们切的西瓜，我嘛，对什么水果感觉都一般般啦。要说爱吃的东西，西红柿算不算，我总把西红柿当水果吃。”</p>
“那千禧呢？就是小小的那种西红柿？”我比划了一下。</p>
但是大叔摇了摇头：“那个啊，还真的不是很喜欢呢。看来我还是不太爱吃水果呢。大叔我啊，只爱吃肉的。”</p>
食材清洗干净开始切丁切块的时候，大叔还是不甘心地问我：“禾智家真的没有立夏的习俗么？至少也话裹立夏蛋吧？”</p>
听着着新名词，我皱起了眉头：“没有。立夏蛋？那是什么？”</p>
大叔似乎被我打败了，他停下来和我解释：“立夏蛋就是用茶叶末或者胡桃壳煮的鸡蛋。”</p>
我嗤笑出来：“那个不是茶叶蛋么？怎么又叫立夏蛋了？”</p>
大叔摇了摇头，重新开始了手上的工作：“虽说是茶叶蛋，但是在立夏这天吃法不一样，要佐以绍兴的黄酒和细盐，这样吃完了以后才会在夏天身体健康，平平安安。那时候还会特别织一个小袋子，将壳完好的茶叶蛋装起来挂在孩子的胸前或者床栏杆上，挡灾祛煞，祈求孩子在夏天也能平平安安。好像民间还有一句话怎么讲来的，‘立夏胸挂蛋，孩子不疰夏’，就是在立夏这天给孩子身上刮了立夏蛋，小孩子一个夏天都会好好吃饭，健康长大。禾智小的时候没有挂过立夏蛋么？”</p>
我摇摇头：“没有，即使有我也没有印象了。”</p>
大叔有些遗憾地撇了撇嘴。</p>
我们两个人开始着手准备立夏给食客们煮的饭菜。大叔和我将所有的食材清洗干净，大叔决定翻拌自己小时候的五色饭。只不过他把山里的蘑菇换成了市场上买的鲜香菇，腌的咸肉换成了新鲜的里脊肉。</p>
大叔切将里脊肉切成薄薄的肉片，我则在一边小心地切着胡萝卜丁和香菇丁。</p>
里脊肉片在炝着葱蒜香味的热油锅里爆炒了2分多钟之后，我把其他的食材（胡萝卜丁、香菇丁和切碎的穿心莲）扔进锅里有爆炒了半分钟才关火。与此同时大叔已经将江米淘好，将我炒好的食材和江米一起倒进蒸锅，重新开火，耐心等待这一锅五色饭蒸熟。</p>
不肖一会儿，蒸锅里慢慢飘出炒肉和糯米混合的香味，期间还夹杂了一些蔬菜的清香，大叔动了动鼻子用力地闻着厨房里飘散的香味，转过头对我微笑道：“这就是我小时候的味道啊。”</p>
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