第一百九十二章 用炭火烤的臭豆腐，别有一番风味（上）

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甘浩忙说道：“我收回刚才的话，竟然会认为这嗖掉的豆腐不臭了，真是大错特错，实际上，味道比在坛子里还要臭！！！小白，你莫不是有什么特殊癖好？爱吃坏掉的东西？”</p>

壮壮一旁听了甘浩的话，一脸不悦的说道：“你怎么说话的？会不会说话？什么叫有特殊癖好！我哥做的食物向来都是这样，他说能吃，那肯定是把你吃不坏，哪有人会故意吃不能吃的东西？你爱吃吃，不爱吃拉倒！”</p>

甘浩听着壮壮的抱怨，觉得自己话语间有些失礼，立马带着尬笑说道：“抱歉抱歉，方才说话有些失礼，我肯定是相信小白的厨艺，只是谁都有这么初次尝试，你说你吃过，我就不信，你初次品尝时，会立刻接受？”</p>

壮壮面对甘浩善意的质问，立刻被问住了。</p>

确实，他第一次听到臭豆腐的时候，一屋子人都是排斥的，那会儿是油炸，初次闻到臭豆腐味道时的反应，至今还历历在目。</p>

所以壮壮立刻就觉得，甘浩的反应也情有可原，于是回道：“是倒是，不过你这话也说得太过浮夸，谁会把自个儿吃出毛病来，又不是神农！”</p>

甘浩见壮壮与其缓和，笑道：“这倒是。”</p>

李小白没管二人的争辩，跟蒋进翻烤着铁网上的臭豆腐，陆辰则是在一旁发呆，反正也不知道他在想什么，习惯了。</p>

臭豆腐的味道越来越重，已经飘了出去。</p>

不过好在是烤的量不大，飘出去的时候，其实味道也并没有太臭了。</p>

也许是因为前几次的因素，好像外面的人也习惯了。乞丐闻着受不了，大不了就换个位置呆，小姐姐们闻着味道不好，很快太阳要落山，没有比准备迎接华丽的夜晚更重要的，也就不在意了。</p>

路过的行人，反正也不是住在这附近的，只是觉得有股难以描述的臭味，随口讨论几句也走了，毕竟夜生活要开始了，谁还会管这个。</p>

李小白底下的翻过一面来，四四方方的小豆腐背面已经烤制金黄，只需要在将另一面烤脆就能吃了。</p>

随着时间的推移，小小的臭豆腐里像是有气体，开始慢慢膨胀，这是油炸不会有的效果。</p>

壮壮见后，惊讶道：“这豆腐，怎么会鼓起来，撑破后会不会更臭？”</p>

李小白摇头应道：“当然不会，这样的，外面烤制焦脆，实则豆腐里确实软糯无比，在蘸着我特制的辣椒面，味道好得不能够。”</p>

壮壮瞪大眼睛一脸佩服。</p>

旁边的甘浩，本是在跟老头和方漠聊天的，听见壮壮惊呼后，迅速把头转过来。</p>

此时此刻，先前说的已经不重要了，赶紧搬着小胡凳凑了过来。</p>

“嘿嘿嘿，我也来看看，到底这嗖掉的豆腐烤出来是个什么样！”</p>

甘浩边说边笑起来。</p>

臭豆腐在铁网上逐渐变成金黄，用公筷轻轻敲敲，会感觉外壳已经焦脆，如果在烤下去就糊了。</p>

李小白把烤熟的臭豆腐拿到铁网边上，边上炭火烤不到，但又有余温，不会让臭豆腐凉掉。</p>

甘浩好奇问道：“拿到边上，这是已经熟了？”</p>

李小白点头道：“嗯，虽说边上有余温不会让它凉掉，但一直用余温这么烤着，很快也会干掉。目前豆腐里是嫩的，若是干了，那口感就大打折扣，味道也是天壤之别。”</p>

说着，李小白自己动手，从刚才拿出来的大碗五香辣椒粉里舀了一勺子出来，又夹起一块臭豆腐到碟子里，轻轻蘸了两下。</p>

旁边的壮壮早已等不及了，一筷子夹起豆腐吃进嘴里，</p>