金红枫提示您:看后求收藏(第511章 缅甸鱼汤米线,共筑未来,金红枫,海棠书屋),接着再看更方便。

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能,避免出现内容无法显示或者段落错乱。

塞耶请大家吃饭,点了不少的缅甸菜,一边吃,一边给大家介绍,很有耐心。</p>

“难得来吃一顿饭,我和这家餐厅的老板是老熟人了,我包了一个包间,可以坐着慢慢吃,不着急!”</p>

服务员还在陆续上菜,上来一道菜是鱼汤米线。</p>

塞耶笑着为大家介绍:“鱼汤米线也是缅甸比较有特色的小吃之一,在曼德勒,金手艺鱼汤米线是最好吃的一家,在曼德勒已经有好几家分店了,尤其是在73条街及皇城附近的店,缅甸的鱼汤米线有很多种,其中最正宗的据说是克钦的鱼汤米线。”</p>

“这道缅甸风味的鱼汤米线还是很有特色的,鱼汤一般由鲶鱼熬制,汤里几乎无鱼刺,或者鱼刺已经被熬至软化,米线则是细米线。”</p>

“嗯,我们中国也有鱼汤米线,云南米线也很出名,用鸡汤烧热,把米线放入滚烫的鸡汤中,鸡汤可以提鲜味儿!”</p>

“是的,我也吃过云南米线,不过我们缅甸的鱼汤米线,还是和中国的云南米线有些区别的!”</p>

“云南米线用的是鸡汤,我们缅甸鱼汤米线,用的是鱼汤!”塞耶解释说。</p>

“生姜和缅甸人喜爱的鱼虾酱是基本的调料,除此之外,还可以选择加入香蕉茎吸汤汁,特别入味、煎鱼排小块的鱼排,无刺、炸鹰嘴豆、炸葫芦、熟鸭蛋、炸洋葱、炸油条等配料,许多店铺都提供小青柠、辣椒粉、鱼虾酱、香菜作为佐料。”</p>

“鱼汤米线看上去主要食材是鱼汤和米线,但是精华就在酱料上了,缅甸各个地区的鱼汤米线品种不同。”</p>

“若开邦的鱼汤米线会放更多的鱼虾酱和较少的汤,这主要取决于地理位置,标准的鱼汤米线来自缅甸南部,在缅甸的下游更容易获得新鲜的鱼。”</p>

“掸邦米线掸邦米线也是常见的缅甸早餐,掸邦米线最初来自缅甸地域面积最广的掸邦,作为一种早午餐,在缅甸各地越来越流行。”</p>

“掸邦米线的做法与鱼汤米线非常相似,掸邦米线的米线选用细米线或者宽扁米线,肉一般是鸡肉或猪肉。”</p>

“南基斗,拌米线,南基斗也是一种早餐或小吃,南基斗是一种冷面,搭配一种特殊的淡黄色咖喱、鹰嘴豆粉和鸡肉或猪肉肉末食用,还可选煮鸡蛋、香菜、小青柠作为配料,凉拌类的吃食一般会配有鸡肉汤。”</p>

“这就和中国云南米线有点相似了,也是采用鸡汤来调鲜味的!”</p>

“拌宽粉拌宽粉选用一种扁平的小麦宽粉,有些类似中国的凉皮,沙拉可以选拌鸡肉、拌猪肉,配料有香菜、烤鹰嘴豆粉、鱼虾酱,然后用辣椒油和姜黄油上色,配汤有鸡肉汤,辣椒粉、洋葱和酸橙都可以作为佐料。”</p>

“这道小吃,我就介绍到这里了,大家都来尝一尝,听我介绍不如大家品尝一下,然后说说感受!”</p>

塞耶很是热情,邀请大家品尝,周森也拿起筷子,品尝了一下。</p>

点头称赞,“鱼汤很鲜美,酱料有味儿,真不错!”</p>

刘大壮也说好吃,塞耶笑了,“哈哈,我说好吃吧,喜欢吃,大家就不要客气,多吃一点儿!”</p>

“接下来,我要介绍我们缅甸人最喜爱的冬阴汤,提到冬阴汤会想到泰国,其实并不是泰国的原产品,冬阴汤原本就是缅甸的美食,它的原产地在缅甸。”</p>

本章未完,点击下一页继续阅读。

玄幻魔法小说相关阅读More+

一间怪奇店

作者岚

玄幻:仅凭一术,诸天无敌

行在

问道飞升

黑夜丶微笑

矢量操纵者的英雄学院

幻月猫

我家武将有数据

小脚儿

三国:我刘阿斗真不是曹操的种啊

秃然好像你