第一百七十一章 脆皮鹧鸪

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“大家都知道，到樊楼堂吃才是最好的。”刘娥道。</p>

赵非义皱了皱眉头，去外面用膳？那是绝对不可能的，试菜必不可少。</p>

只听刘娥继续说道，“刚才民女在殿外遇到秦国夫人，她与民女说，想伺候皇上用膳，汪公公叫民女不要乱说话，可是民女觉得，有美人侍候用膳，也是樊楼的独特之处，美人在侧，酥手斟酒夹菜试菜，也好过那些人乱翻一气呀，皇上您说对吗？”</p>

一早秦国夫人就来了，她不知从哪里听说皇上看上了刘厨娘，赶紧跑进宫里来看看，果然遇到刘娥与三皇子送菜，当着三皇子的面不能对刘娥如何，她便扔下几句狠话走了。</p>

“秦国夫人乃朕的旧日部下，服侍朕也颇为用心，也好，让秦国夫人与众位宫女试菜便可。”赵非义想起美人们的贴心可人，不由得觉得刘娥这个主意简直是太妙了。</p>

“就这样定了！”赵非义当即拍板，众人皆唯唯称是。</p>

等走出大殿，三皇子笑着问道，“我乳娘那样为难你，想不到你竟会为她说请。”</p>

刘娥俏皮的笑笑，“如她所愿而已。”</p>

回到樊楼，刘娥立刻去查看新到的鹧鸪，圆鼓鼓的鹧鸪笼子里，只听咕咕的叫声，看不见肥胖的老鹧鸪影子，但刘娥就是知道它在里面。</p>

“怎么样？”徐掌柜搓着手问道，他有些紧张。</p>

刘娥弯弯嘴角道，“这就开始吧。”</p>

明三已经开始洗拔鹧鸪的毛，剖开鹧鸪成展开装，便放入热汤中飞水，后面取酱汁、黄酒、姜汁来涂抹，涂抹好酱料的鹧鸪，一只只悬挂在风口处，让风吹的皮稍干。</p>

第二日一早，变将风干了一晚上的鹧鸪用蜜糖涂抹，之后放在锅里用文火炸，炸至金黄色。</p>

锅里酱油加水煮沸，将鹧鸪盖锅煮半刻钟，酱香扑鼻而又酥脆味美的脆皮鹧鸪就做好了。</p>

“东家，这鹧鸪还活着好好的呢，能行吗？”徐掌柜有些担忧的看着鹧鸪，从成都运到京都，这些肥鸟儿全部都还活蹦乱跳的，这能行吗？</p>

刘娥笑了笑，“你就等着瞧吧。”</p>