第53章 麻辣鱼鳞，蔡坤坤馋哭了！

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“坤坤说他不吃。”</p>

“不过没关系，我们还是要少数服从多数，陆途你就做吧。”</p>

黄小厨看着陆途，笑的像只老狐狸：</p>

“听到群众的呼声了吧？”</p>

陆途点点头：</p>

“行，先做麻辣鱼鳞给你们当零嘴吃。”</p>

观看直播的网友瞬间就来了精神。</p>

“兄弟们，陆神要做麻辣鱼鳞了，抓紧时间做笔记！”</p>

“这玩意还做笔记？只怕我家狗都不吃。”</p>

“说不定真能馋哭邻居小孩呢。”</p>

“你家邻居小孩是于歉吧？毕竟刺身猪大肠是他的最爱。”</p>

“礼貌：你们于歉吗？”</p>

这时，陆途已经刮好了鱼鳞并收进一个盆里，然后对准直播镜头，微笑着说道：</p>

“比鱼肉还好吃的麻辣鱼鳞，你们知道怎么做吗？你们肯定不知道。”</p>

“没关系，《向往生活》免费教学，包教包会。”</p>

“首先，你们得有鱼鳞，青鱼最好，因为鱼鳞够大，不想刮鱼鳞的，可以去找摊主要，不过这期教程一出，以后可能就要不到了。”</p>

“鱼鳞要回来之后，放入清水里清洗几遍，然后用盐和高度白酒反复揉搓，能有效去除腥味儿。”</p>

陆途说着，看向黄小厨，问道：</p>

“高度白酒有吗？”</p>

黄小厨一摊手：</p>

“没有。”</p>

陆途点点头：</p>

“没关系，我有。”</p>

很快。</p>

陆途拿来一瓶白酒，而且还是飞茅。</p>

黄小厨，吕青染和直播间的网友们都看傻了。</p>

“又是渔具又是白酒，咱就说你到底是不是来上节目的？”</p>

“还是飞茅呢！”</p>

“那么问题来了，买不起飞茅怎么办？”</p>

“温馨提示：家里没有飞茅的，不建议做这道菜。”</p>

这时就听陆途说道：</p>

“家里没有高度白酒的话，可以用去腥三件套焯一水。”</p>

“下一步，就是给鱼鳞裹上干淀粉，在这个过程中，就可以提前起锅烧油，要用宽油。”</p>

“油温五成热的时候，把裹好淀粉的鱼鳞下油锅炸。”</p>

陆途说着，把手伸到一旁油锅上方试了试油温，点点头道：</p>

“油温刚刚好。”</p>

说着，把裹好淀粉的鱼鳞放入油锅。</p>

此时的网友都看呆了。</p>

一是陆途用手就能试出油温，这很专业；二是原来麻辣鱼鳞是油炸，而不是凉拌。</p>

鱼鳞在油炸的过程中释放出浓烈的香味儿，让吕青染忍不住赞叹：</p>

“哇，好香啊！”</p>

“原来鱼鳞还可以炸着吃。”</p>

一旁的黄小厨笑道：</p>

“青染，你这么说不对，你应该说原来鱼鳞真的可以吃。”</p>

不多一时。</p>

鱼鳞炸至金黄，被陆途捞出控油。</p>

随后，陆途把提前备好的辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，花椒粉以及一勺盐一勺糖撒在控好油的鱼鳞上边。</p>

“一定要趁热撒上这些作料，这样可以很均匀地包裹在鱼鳞上边。”</p>

“另外，还可以放一些葱花上去点缀一下。”</p>

陆途说着，拿起一把提前切好的葱花撒上，抖落均匀之后，然后对准直播镜头道：</p>

“这道麻辣鱼鳞，大功告成，是不是很简单？”</p>

接着又对黄小厨和吕青染道：</p>

“走吧，跟何老师他们一起品尝一下味道怎么样。”</p>

在网友满怀期待的目光中，陆途端着一盘金黄酥脆的麻辣鱼鳞来到客厅。</p>

“哇，好香啊！”</p>

“一看就很好吃的样子！”</p>

“好想吃！”</p>

一进客厅，何老师，毛毛和周堔就大呼小叫起来。</p>

一开始就说不想吃的蔡坤坤什么也没说，悻悻地往外走去。</p>

没有人发现，他在转身的一瞬间，喉结滚动，似乎是吞咽了一口口水。</p>

却在这时，黄小厨叫住他：</p>

“坤坤，别走啊，一起尝尝。”</p>