第286章 油炸碎碎冰，孝出强大！

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（因为在录节目之前，这里是民宿，所以这些食材并不缺。）</p>

随后，陆途起锅，倒入宽油。</p>

紧接着把碎碎冰裹上一层炸粉，挂上蛋液，又拍上一层面包糠。</p>

陆途把手伸到油锅上边，试了试油温。</p>

接着对直播间的网友道：</p>

“记住，油温要达到八成热才可以。”</p>

“现在油温还差点火候。”</p>

网友纷纷啧啧称奇：</p>

“陆神手这么一放就知道油温几成？”</p>

“太牛逼了！”</p>

“我特么把手伸进油锅都不知道几成热！”</p>

“话说，八成热是多少度？”</p>

“这个我会，油温在200度左右！”</p>

“卧槽！”</p>

“这么高的吗？”</p>

“求问：200的油温溅到脸上，是什么体验？”</p>

是什么体验不好说。</p>

但何老师他们，如临大敌一般，纷纷往后退了好几步。</p>

不想错过高能场面又害怕被热油溅到的余化，顺手拿起了一个工具，准备随时挡在脸上。</p>

一旁的刘振云见状，不解地问：</p>

“你拿这个干什么？”</p>

余化道：</p>

“防止被热油溅到。”</p>

刘振云道：</p>

“我知道你想干什么，但我不想不通你为什么用漏勺。”</p>

“哈？”</p>

余化定睛一看，就发现自己手里居然拿着一把漏勺。</p>

“额……”</p>

余化一脸窘迫，默默地把漏勺换成了一个盘子。</p>

“噗哈哈哈……”</p>

众人和直播间的网友纷纷被余化逗的哈哈大笑。</p>

这时。</p>

陆途再次用手去试探了一下油温，点点头：</p>

“油温可以了。”</p>

“接下来我们开始油炸碎碎冰。”</p>

一听陆途要开始炸了，何老师他们再次往后退。</p>

直播间的网友也是个个紧张到不行，一双眼睛死死地盯着陆途的操作。</p>

只见，陆途拿起一段上边裹满了炸粉、蛋液和面包糠的碎碎冰，轻轻地放入油锅。</p>

下一刻。</p>

所有人的心都提到了嗓子眼。</p>

200度的油温，去炸一个只是裹了薄薄一层粉糊的碎碎冰，哪怕是国宴总厨来了，也会直呼一声逆天。</p>

碎碎冰遇热融化，从粉糊中流出，冰火在锅中不期而遇，瞬间展开一场爱恨纠葛，其威力不亚于火星撞地球。</p>

融化的碎碎冰在高油温之下迅速变成水蒸气，水蒸气以气泡的形态，透过油层向外释放，在油锅高压的作用下，气泡内部的压力骤然下降，进而发生爆裂。</p>

爆裂的气泡将热油带出，裹挟着热浪，犹如流弹一般横冲直撞，瞬间将整个厨房变成炮火连天的战场。</p>

厨房里的所有人，包括陆途在内，无一幸免，纷纷被火力覆盖，狼狈之中寻找掩体，或用盘子挡脸，或抱头鼠窜，或钻到桌子底下大喊一声：“快请如来佛祖——”</p>

然而。</p>

这样的场景并没有出现。</p>

裹了粉糊的碎碎冰，在油锅里滋滋作响，这是让人垂涎的声音。</p>

再看陆途，丝毫不慌，面对直播镜头，微笑着说道：</p>

“同学们，碎碎冰放入油锅之后，不要急着去翻动它，让它炸个十秒钟做个定型，然后翻面，再炸十秒钟，即可捞出。”</p>

直播间的网友纷纷表示：</p>

“我还想多活几年！”</p>

“你开心就好！”</p>

“我承认，以前我是黑过你，可现在我只想安安静静的当个脑残粉，你还不肯放过我吗？”</p>

“这道菜我不做，就是上帝来了，也没用！”</p>

“刚刚忽悠我爸给我做这道菜，味道怎么说呢，是七匹狼的滋味。”</p>