第133章 书籍

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他记得乔沐是喜欢海盐蛋糕的，那他就亲手去做。</p>

也算是有点功底在手里，再加上之前留学，甜品西餐类的也经常吃，虽然没有做过，但是应该不难。</p>

他先是去搜索了做海盐蛋糕需要一些什么东西，然后自信的去超市买了做海盐蛋糕需要用的一切食材。</p>

等到了家，已经是下午的两点，他有点着急，然后打开教程，上面是这么写的。</p>

“1 .玉米油十牛奶十糖搅拌至乳化，筛入低粉Z字型搅拌至看不见干粉，加入蛋黄搅拌顺滑备用。</p>

2.蛋白十糖十海盐十柠檬汁，电动打蛋器开高档开始打发，先高速后低速打发至硬性发泡(蛋白提前放入冷冻，冻至有冰碴儿，会更好打发更稳定)</p>

3.取三分之一蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀，然后全部倒入蛋白盆翻拌均匀</p>

4 .用刮刀整理一下倒入6寸模具，距离桌面5-10cm震一下气泡。</p>

5 .送入提前预热好的柏翠PE5400，模式3上下火150度，烘烤50分钟(风炉140度50分钟150度10分钟)</p>

6 .出炉后震一下热气，倒扣放凉脱模。”</p>

聂楟臻自信的一笑，觉得这也太简单了吧。</p>

不过为了能够万无一失，他还是又看了一遍视频教程。</p>

确保没有问题后，他把低筋面粉打开，然后开始教程上教的一步一步来。</p>

只是两个小时后，他看着刚刚从烤箱拿出来的塌塌的蛋糕，有点受到打击。</p>

“不应该啊，明明就是按照教程来的。”聂楟臻自言自语的说。</p>

虽然失败了，不过他要找到原因出在哪里，他还是给蛋糕脱了模，然后掰下来一块尝了一下。</p>

其实味道是没有问题的，除了咸味好像轻了一点，没有咸咸的味道，这个好办，等下可以多放一点点，</p>

只是为什么会塌塌的，他不理解。</p>

他又上网查了一下，蛋糕拿出来塌塌的是为什么。</p>

“原来是这样！”聂楟臻看了网友们的解答后，撸起袖子就是继续干。</p>

他把第一次做的顺序重新来了一遍，在放盐的时候，特地多放了一丢丢，全部弄好以后他放进烤箱。</p>

又等了一个小时，他迫不及待的把蛋糕拿出来，这次很成功。</p>

聂楟臻忍不住笑，网上说可能是因为搅拌过度才会导致蛋糕塌，所以他这次没有搅拌很久，觉得差不多了就停了。</p>

这次果真很成功。</p>

现在已经六点了，他把面包装好袋子，然后又对着客厅里面一堆的礼盒拍了一张照片。</p>

又把厨房的卫生收拾好，做完这一切后，他拿起车钥匙就出去了。</p>

在车上，聂楟臻自言自语的说：“陶陶，对不起，我昨天不该那么说话的，我保证下一次再也不会惹你生气了，请你原谅我可以吗？”</p>

不行不行，太没诚意了。</p>

“陶陶，对不起，昨天我不是故意的，你看，我做了你最爱的海盐蛋糕，你要尝尝吗？”</p>

不行不行，太像道德绑架了。</p>

不知不觉，车子就到了花店门口了。</p>

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