第51章 美食章 一起来做菜吧

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回到家的好几天，姜冰无时无刻不在忙碌。</p>

外面要清扫庭院，打扫庭院里剩余30间房屋的卫生，幸好没有家具，仅需扫地、墩地、擦窗户、擦门擦窗台就行，跟机器人一起慢慢做。</p>

家里的话，姜冰去的最多地方就是灶台了，一头猪一头猪的上，冰丫头手舞厨刀上下翻飞，不停的整齐片下一头头二师兄雪白软嫩油脂丰厚的肥膘，上锅上大锅上热锅的煎。肥膘进锅一刻只听刺啦一声，烟气飘飘，恰似冰淇淋般在锅中飞速融化，空无一物的锅里如水的油迅速增加，香气扑鼻而来。</p>

随着姜冰不断切下肥肉肥膘放入锅中，锅里的热油逐渐增多，干巴巴的肥肉油渣飘浮其上。这幅画面就像雪山奔流而下的雪水，汇入干涸的瀚海洼地，源源不断渐成湖泊，肉块油渣一如浮在湖中的小岛，呈现出湖光时色的景象美轮美奂。</p>

没一会儿锅里已满是猪油，姜冰在系统盒子里找了又找，猪油装得多，普通碗盆塑料桶姜冰都没有选，却也没有更好的容器。翻了又翻，找了又找，东西太多了真是苦恼。几分钟后姜冰拿出一个不锈钢桶子，全称是电热保温不锈钢蒸煮桶，贴纸上标注有自动加热云云，桶高60厘米，直径44厘米，能够容纳60升液体。桶边装有一个水龙头，开盖注水，拧开水龙头出水，就是食堂里常见打汤的桶。</p>

只不过姜冰拿来泡脚罢了，有一说一真是个泡脚神器，注水容易放水也容易，并且根据型号不同桶子大小，既能泡脚也能泡小腿，极寒下脚凉腿凉泡一泡，舒舒服服非常自在。这种不锈钢桶姜冰当时囤了好些个，有大有小就怕坏了能有个备用的。</p>

在厨房里挑个风水宝地把安排桶上，热气腾腾的猪油倾倒宛如海啸过境，哗啦一下倒入桶中，热气腾腾时而能见油渣在里面仰泳潜泳，各种游泳。</p>

继续下膘煎油，一块块肥膘化作油水倒入桶中，一锅一锅又一锅，一锅两锅三四锅，直到把桶子填满，填得冒尖冒尖盖不上盖子，姜冰这才停止等待凝固。进行下一步事项。</p>

从系统里随机挑选一只坤，不会杀猪、杀羊、杀牛，但杀只鸡对姜冰来说简简单单。右手持菜刀，左手抓着鸡翅膀，毫不犹豫刷得一刀割开喉管，就跟平常杀人一个样，一刀封喉无需二刀。拔掉咽喉处的鸡毛以防止弄脏，倒立过来把鸡血倒干净，能装半碗血就说明坤坤肯定死翘翘，可以进行下一步。整鸡下开水里晃荡几下捞出拔毛，拔毛结束凉水洗净，朝准鸡胸位置抄起剔骨刀，一刀重重当头劈下，把鸡剁成两截。清理内脏，剁下鸡头扔掉，鸡屁股也扔了，鸡脖鸡爪可以留下，卤一遍往后当零嘴。其余翅中、翅根、鸡腿留下，鸡身上其他肉也都片下来改刀成小块儿，留着备用。</p>

按照上述方法一连数日宰杀一百多只鸡，宰得到后面姜冰离开厨房，换到院子里或者其他房间杀鸡，不给住所留下浓烈鸡血味儿。正好出来了，鸡血不用拿碗接，一刀割喉洒城墙外面，反正最后都是垃圾要扔出去的。</p>

鸡切割好，姜冰找个大盆来，将鸡肉放入盆中，倒入适量椰子油，据说用椰子油能有股椰香。油倒入，然后是适量的盐、五香粉、生姜、料酒和少量白糖，再打入几个鸡蛋清进行润滑，纤纤玉手抓揉均匀，腌制半小时腌入味儿。</p>

剩下的鸡蛋黄姜冰不吃，打小吃蛋黄就觉一股屎味儿，下嘴如同在啃大粪，吃一口吐一口。不难为自己，是垃圾，扔掉扔掉。</p>

在腌制途中，起锅烧热，找二师兄借肥油下锅煎出，捞出油渣，备用。</p>