第36章 卤肉饭

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沈云川拿着猪肉就出门了，先到大队长家，“叔您吃饭呢，今天去公社了，买了点猪肉，给叔拿点尝尝，我就不坐了，我还要给会计叔和三大爷送点，叔你不用送我，我走了。”</p>

沈云川送完礼到家看到媳妇还没忙完，问“需不需要帮忙。”</p>

“不用了，就你是个伤残人员，我是多没良心叫你拿刀切猪肉，你还是坐着吧，想吃什么自己去房间柜子拿，今天晚点吃饭，你先给两个孩子拿块鸡蛋糕垫垫肚子。”</p>

林瑶把猪瘦肉切薄，放上了辣椒姜片酱油盐白酒腌制，等吃完饭再来烤干，让沈云川拿回去部队吃，还能给他的战友分分。</p>

把手洗干净吃饭，米饭浇上卤肉汤汁，肥肉一抿就烂，香的不得了，再来口酸菜解腻，碳水和肉类的组合，爱了爱了。</p>

吃完，孩子们洗碗，林瑶从空间偷渡一个碳烤炉和一些碳，让独臂侠沈云川坐在院子里烤，反正他别的事也帮不上忙，一只手烤肉干，量身定做的活。</p>

林瑶则是去做衣服了，先给孩子们做套夏天穿的，忙活了半小时，闻着碳烤肉的香味，林瑶有点馋嘴了，走到院子拿了一块尝尝，不腥，有股碳烤的香味，和微微的辣，好吃，“沈云川，你烤的真好，不过主要还是我腌制的好。”</p>

大宝二宝抱着林瑶的腿撒娇道：“妈，我们也要吃。”</p>

林瑶拿了两片给兄弟俩一人一块，用油纸袋把烤好的装起来，准备留着给孩子平时解解馋。</p>

“大宝过来烧火，”林瑶准备开始熬猪油，肥猪肉有差不多70多斤，是个大活，一锅可能熬不了，要分三锅熬了，忙活到晚上7点多才把肥猪熬好，拿了个大瓦缸装猪油，密封好放地窖保存，可以吃一年了这猪油。</p>

猪油渣都有20多斤了，林瑶则拿三斤拌辣椒面，盐，糖，保存的好能放一个多月，到时候让沈云川带回去。</p>

把二十斤猪油渣放厨房柜子锁起来，其实是偷偷放空间，放外面不加料容易坏。</p>