第23章 制作草莓酱

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也不管众人有没有听懂，刘诗莹让智超表弟点火，她则把混着糖水的草莓一起倒入锅内，并嘱托表弟一定要大火熬制，但是如果草莓糖水非常多的话还是小火慢慢熬煮，防止溢出锅外。</p>

这时候刘诗莹紧紧盯着锅，因为糖水煮沸后不会不断出现浮沫，一旦发现就要用器具把浮沫捞出过滤掉，要不然会让制作完成的草莓酱有一股酸涩味道，她让其他人也注意锅内浮沫，一听到它会影响草莓酱，刘思凡最为积极，眼神一刻也不离开锅。</p>

刘诗莹时不时让表弟张智超控制火候，因为一不注意就会大火导致溢出，前期草莓再煮的时候会出水，这个时候汤汁还不是浓，差不多到十分锅内的草莓全部煮熟，因为丢失水分变得软趴趴的，这个时候刘诗莹让堂弟拿一个大过滤网全部捞出，先把草莓果肉放在一边，留在锅内的就是本次的主角-草莓糖浆，刘诗莹让表弟一直烧火，让锅一直保持沸腾，这时候还有一部分水分，需要十分钟左右才会让草莓糖浆由稀变稠，，这个时候就可以转为小火了，刘诗莹让堂姐和徐心如看着锅，她则把烤箱里的容器取出，放在一旁放凉。</p>

因为事先告诉她们见到浮沫就捞出，她们两人也没有手忙脚乱，逐渐有了心得，刘诗莹放好容器就走了过来，看到随着小火草莓糖浆颜色越来越深，浓度越来越稠厚，这个时候刘诗莹让堂弟把之前的草莓果肉再倒进锅内，让草莓糖浆和果肉搅拌均匀，再让表弟煮15分钟。</p>

刘诗莹看到果酱越来越稠，就让表弟停火了，还让大家凑过来看成品，徐心如看到这里：“真没想到，草莓果酱过程这么复杂，到现在刚刚把果酱做出来，这都一上午要过去了。”刘画扇听到这话深表赞同，自家堂妹虽然性子懒怠，但是对于吃的那叫一个上心，想到奶奶说小念念护食的样子和大妹一模一样，她就想笑。</p>

刘诗莹指挥两个弟弟把果酱转入晾干的容器内，“是挺复杂的，但是你们想想以后都能吃到面包蘸果酱，还能时不时用果酱泡水喝，也就觉得这一切非常值得了。”</p>

徐心如听到这里感觉挺有道理的，也不再嫌弃过程麻烦了，迅速加入到装瓶的大队，刘诗莹看着众人忙碌，她则当起甩手掌柜，时不时指点表弟一定要拧好瓶口，一会让徐心如带着抹布去拧瓶口，防止烫伤双手。</p>

等到所有果酱装好倒置一小时后，再把瓶子清洗一遍，就开始分草莓酱，又告诉她们在室温下放置差不多一个星期再放入冰箱冷藏保存，以后随时随地想吃就可以了。</p>

因为徐心如现在住在刘诗莹家里，便暂时没有分给她，其余人拿到草莓酱后，表弟智超打算先放回家，而思凡堂弟则是先打开一瓶自己吃了起来。刘画扇看到这里也气的不行，家里缺你吃的了，手里有点吃的，一刻也留不住，要让刘思凡知道亲姐想法只会说，快乐最重要，更何况美食在眼前。</p>

这股草莓酱也吸引了大黑和念念，刘诗莹拿出杯子，倒一点草莓酱给女儿喝，念念喝着水对舅舅说：“舅舅，大黑也想吃草莓酱，你可以给它一点吗？”</p>

“不行的念念，大黑不能吃草莓酱，会让它生病。”念念真的以为不能够给大黑吃，但是大黑却不断拿头拱思凡大腿，希望吃草莓酱。还是智超看不下去了，打开一罐草莓酱，倒在手心让大黑舔舐，大黑心想还是主人好，小主人太容易被骗了。</p>

刘诗莹有对徐心如说：“心如，现在草莓酱做完了，说说你找我有什么事情吧。”</p>