第252章 炒茶陈家

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刘诗莹听罢，心中对陈雨欣的敬佩之情油然而生。她想象着那个年轻的女孩，在夜深人静的灯火下，伴着爷爷的悉心传授，一锅一叶一叶地练。</p>

她对药师叔说：“叔，这丫头真不简单，既有天赋，又肯吃苦。我愿意给她个机会，让陈雨欣成为我们茶厂的一员。”</p>

药师叔接着说道：“雨欣家里的爸妈炒茶收益也不错，他们去年工地打工的老板跑了，虽然结账了，但是自那以后就没有找到工作。”</p>

刘诗莹也知道药师叔的意思：“那就一家子都来厂子，但是先说好，要是手艺不好，我可不收的。”</p>

药师叔大笑道：“要是手艺不好，我还不敢朝你推荐。”</p>

药师叔说这次要到陈家去炒茶，因为都是附近村子里的，所以刘诗莹就把徐烨和小念念也带上了。</p>

几人很快就来到陈家，因为茶叶数量太多，所以这次是开车来的，但是就这样还有一部分茶叶没带来，所以徐烨还要再跑几趟。</p>

陈叔叔看到刘诗莹稍微不自在，这时候一个皮肤黝黑目光有神的姑娘站了出来：“这就是药师叔说的诗莹姐吧，我是陈雨欣，叫我雨欣就好了。”</p>

刘诗莹一下子就喜欢上了这个姑娘，给人一种落落大方的感觉。</p>

刘诗莹笑着说道：“你叫我姐就行。”</p>

陈雨欣对刘诗莹感观也很好，因为桃源村的发达，她也听到过不少刘诗莹的事迹，内心也很佩服她。</p>

陈雨欣先看了一眼刘诗莹带来的茶园，然后说道：“这可是好茶叶。”</p>

随后陈家其余人也都围了过来，你一言我一语，完全看不出之前的拘谨。</p>

陈雨欣注意到刘诗莹对炒茶家伙很感兴趣，便开始逐一介绍。</p>

陈雨欣指着一台看起来颇有年代感的炒茶锅，说：“这个是爷爷年轻时用过的，那时还没有电，全靠柴火，炒茶全凭手感和经验，我小时候最喜欢围着看爷爷炒茶，烟熏得眼睛都睁不开，但就是爱。”她的语调里满是怀念，也带着骄傲。</p>

那是一口直径约一米左右的铁锅，边缘较宽，底部微凸起，刘诗莹都能想到陈家一家人围在铁锅周围，期待这茶叶的产生。</p>

她又指向一台现代的电炒茶机：“这个是后来爸爸买的，方便多了，温度可以控制，省力不少，但我总感觉少了点什么，可能是那种烟熏火的味道吧。”</p>

随后在陈雨欣的介绍，刘诗莹这个门外汉又知道了晾茶筛，那是一套大小不一的竹编筛子，用来筛选分级茶叶，刚炒好的茶叶通过不同孔径的筛网，分级，区分大小，保证茶叶成品均匀美观和品质。</p>

陈雨欣细致地解说每一件工具的用途，还演示了几个简单的操作，使得刘诗莹他们对整个炒茶工艺有了更直观的认识。她强调：“每个工具都像茶的伙伴，少了哪个都不行，只有它们一起，才能炒出好茶。”</p>

陈雨欣继续详细的向刘诗莹他们介绍炒茶的历史和技艺，她说道：“其实，炒茶这门手艺在中国古代就已经非常发达了。早在唐代，陆羽的《茶经》中就有详细记载炒茶的技艺。”</p>

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