第253章 点茶

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她的动作柔和而有力，每一次翻动都显得那么自然而流畅，仿佛与茶叶之间有着某种难以言说的默契。“看，这叫做‘蜻蜓点水’，是古代炒茶师傅常用的手法之一。” 陈雨欣解释道，她的手轻轻掠过茶叶，就像是蜻蜓在水面上轻轻点过，既不会破坏茶叶的形状，又能让茶叶均匀受热。</p>

刘诗莹和其他人都看得入了迷，他们从未想过炒茶可以如此优雅，如此充满诗意。“那这个手法有什么特别的讲究吗？” 刘诗莹好奇地问。</p>

陈雨欣微笑着回答：“‘蜻蜓点水’讲究的是轻柔和速度，要像蜻蜓那样轻盈，又要像点水那样迅速。这样炒出来的茶叶，既保留了茶叶的完整性，又能充分释放出茶叶的香气。”</p>

随着炒茶的进行，茶叶的颜色逐渐变得更加鲜亮，茶香也越来越浓郁。陈雨欣又介绍了“凤凰三点头”的手法，这是在炒茶过程中，通过快速而有力的三下翻动，模仿凤凰展翅的动作，以此来增加茶叶的活力和香气。</p>

刘诗莹看着陈雨欣的动作，心中不禁感叹，这不仅仅是在炒茶，更像是在进行一场精彩的表演。“雨欣，你的手法太美了，这真的是一种艺术。” 刘诗莹赞叹道。</p>

陈雨欣谦虚地笑了笑，“这都是祖辈们传下来的技艺，我也希望可以继续传承和发扬它。也希望可以有更多人了解炒茶，进而真心喜欢。”</p>

炒茶结束后，陈雨欣邀请大家品尝她亲手炒制的茶叶。</p>

刘诗莹这时候有兴致勃勃询问道：“雨欣，你会古代的点茶吗？”</p>

点茶，又称为“点茶法”，是中国古代一种独特的饮茶方式，它与挂画、插画、熏香并称为“四艺”，是文人雅士生活中不可或缺的一部分。点茶不仅仅是一种饮茶的技艺，更是一种艺术和文化的表现。</p>

陈雨欣羞涩一笑：“诗莹姐，我现在点茶还是刚入门，不过药师叔可是非常厉害的点茶大师，我都是跟着药师叔练习点茶。”</p>

药师叔正跟着陈家聊家常，一扭头就听到自己的名字，然后看着刘诗莹几个小年轻都开始喝上茶了，于是笑着说道：“你们动作倒是挺快，现在就喝茶了。”</p>

刘诗莹央求道：“叔，你快给我看看点茶，我可好奇了。”</p>

徐烨和小念念也也都盯着药师叔，毕竟现在会点茶的人还真不多。</p>

药师叔被刘诗莹弄得没辙，只能洗手开始演示点茶。</p>

药师叔也知道在场人都对点茶知之甚少。</p>

“点茶，不仅仅是泡茶的一种方式，更是一种艺术和文化的体现。它要求泡茶者在泡茶的过程中，注重茶的色、香、味，以及泡茶的手法和氛围的营造，是一种非常讲究的饮茶方式。”</p>

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