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做红烧肉首先要准备一块肥瘦相间的五花肉，还有糖，各种各样的调料。首先要把肉洗干净，切成小均匀的小块放着备用，在把葱姜蒜切好放着备用。</p>
起锅烧油，油热了，把肉放进去小火煎的两面金黄盛出来。</p>
在放点油把糖放到锅里慢慢炒出糖色，把肉放到锅里翻炒加葱姜蒜，各种调料，继续翻炒，再加开水没过肉，盖上锅盖，大火炖一刻钟，在转小火慢慢炖一刻钟，打开锅盖，大火收汁，然后出锅。</p>
我坐在灶台后面都已经闻到香味了。忍不住的想流口水了。李婶夹了一块放到碗里递给我，尝尝看怎么样？</p>
我端过碗，拿着筷子夹起红烧肉吹了吹迫不及待的往嘴里吃，等吃完我说道，好吃。肥而不腻入口即化，味道刚好。</p>
李婶厉害啊！</p>
李婶说道，就一般般吧。我在炒个素菜就能吃饭了。她们在烧红烧肉的时候，就已经把米饭煮上了，煮的是两种混合的米。</p>
李婶家有两个锅，做起饭来方便些。要是一个锅，就有些麻烦了，要一样一样的做出来，费时费时。闲的时候倒是可以慢慢的做，就是忙的时候有些麻烦。都累的要死了，还要一样一样的把饭菜做出来。谁还有那功夫做啊，都想躺下来休息一下。</p>
堂屋饭桌上，我问，李婶不等等李大哥吗？</p>
李婶给我夹了块红烧肉，不等他了。谁知道他跑哪去了，什么时候回来。我给他留饭了。我们赶紧吃吧，凉了就不好吃了。</p>
既然李婶都这样子说了，那我就不客气了，开始吃饭。吃我期待已久的红烧肉了。</p>
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