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天气慢慢变冷了,集市出摊卖小吃的摊位都不太能坐的下去了。</p>

在外面吃东西,吃没一会就冷了。</p>

赵远珍视察的时候,发现这个事情,琢磨着,自己还剩下3间铺子。</p>

街对面2间,这边一间。</p>

开个饭店吧。</p>

这边铺子比较珍贵,都是开的售卖铺子,没人开饭店呢。</p>

赵远珍觉得可以试试,虽然这边的常驻人口少的很,但是流动人口很多,每天有很多逛贸易市场的。</p>

来往谈生意的,中午吃饭的,应该都不少。</p>

说干就干。</p>

她把对面的两间铺子打通,变成200多平的铺子,一半用作大堂,一半做成雅间。</p>

后院也打通,把后院的房子又加盖了几排,连起来,做个客栈。</p>

赵远珍跟赵远澜申请了一下,自己要加盖几间房屋在后院,赵远澜给审批了。</p>

“小妹,我要回京去复命了,这边交给王副将管理了,以后有什么事,你就找王副将就好,我会和他讲一声的。”</p>

“好,大哥你什么时候回去?”</p>

“我后天就走了,你在这边注意安全,保护好自己,有事就来军营找王副将,他是我的人。”</p>

“嗯,好,我知道了,大哥。你放心吧,我会保护好自己的,”</p>

“好,你需要捎带什么回去吗?”</p>

“有,我这有几罐蜂蜜,你帮我带回去,给我嫂子一罐,剩下的给辛百他们吧。”</p>

“好,那你一会送过来。”</p>

“嗯。”</p>

赵远珍调了装修队抓紧建造后院的房子,趁着现在土地还没冻死。</p>

后院已经建造好的那两间打通,中间加盖了两间连通,院子也打通。</p>

院墙的左边和右边加盖了两排房子。</p>

其中右边的房子盖的稍微大一些,做成独门独院的样子,还带了个10平米左右的小院子。这些算是豪华套间。</p>

其他的房屋全部做成了单间、双间、大通铺的样子。</p>

挨着前院铺子的后墙做了一个厨房,用作酒楼的厨房。</p>

盖房子连带着装修,用了半个月。</p>

赵远珍找人雕刻了牌匾。</p>

【如家酒楼客栈】</p>

简单明了。</p>

借用名字什么的,真的太省事了。</p>

以后开的酒楼客栈都叫如家吧。</p>

自己实在是太机智了。</p>

赵远珍把之前的那几个厨娘调过来,又在庄子调了几个,补齐6个厨娘,4个小厮,6个粗使,还有一个掌柜的过来。</p>

厨娘和粗使这些女眷,住在成衣铺的后院,那边都是女眷,方便些。</p>

以后所有铺子的人都来酒楼吃饭。</p>

酒楼的食材每天去生鲜铺子购买,两边的账目记录好,方便月底汇报。</p>

掌柜的都是自己人,吃过忠诚丸和大力丸的,不怕他们做假账。</p>

赵远珍的牌子挂的早,在装修的时候,就挂出去了,今日正式营业,人还是挺多的。</p>

中午的时候,大堂的人基本上坐满了。</p>

没办法,集市那边的吃食摊子已经都收个大概了,冬天热乎的吃食都做不了了。</p>

赵远珍的这个酒楼,是这贸易市场唯一的一间饭店。</p>

中午吃饭的人自然少不了。</p>

酒楼的主要经营各种炒菜、炖菜、凉菜、特色菜。</p>

还有一些简单的特色小吃。</p>

售卖的时间是三餐加夜宵。</p>

主食有米饭、面食、米线、米粉、等等。</p>

赵远珍的定价比燕山府的酒楼稍微高一些,毕竟独一家,又占用了两个铺子。</p>

高一点也应该的。</p>

客栈大大方便了那些,采购大批货物的商人,今日没购买完,明天还要购买的。</p>

平时他们这些采购的金国商人,都是早晨来,晚上回自己的城市,或者在集市外搭建帐篷。</p>

如今天气冷,有客栈实在是太方便了。</p>

客栈还有单间,有隐私,方便大商人的住宿。</p>

忙忙碌碌的,已经11月多了,再有一个多月又过年了。</p>

这忙起来的日子,过的总是很快啊。</p>

赵远澜已经回京了,走的时候把他父母的坟墓都迁移走了,要葬在京城去。</p>

赵远珍跟着去祭拜了。</p>

她还不回去,等明年春天忙完的时候再回去吧。</p>

这会天气冷的很了,赵远珍也不太爱出门了,只是隔几天去巡视一次各个铺子、作坊、边境贸易市场。</p>

没事的时候,都躲在房间里,享受着暖烘烘的火龙。</p>

庄子里的人也是,除了需要做活计的,都在宿舍里猫着。</p>

宿舍的火龙是按照一排房子统一建造的,他们都是轮流烧火龙。</p>

每排房子一天分20斤木炭,烧火龙的时候,白天都是烧种植的庄稼来的各种秸秆,晚上才会烧炭,一晚上起来添两次炭就能到天亮了。</p>

田里的秸秆,先给牲畜吃,等牲畜吃剩下的杆杆,再规整了拿去烧火。</p>

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