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经过十几天的品尝,经验总结。</p>

厨娘们开始自己烹饪南方菜色,做完大家品尝然后再进行经验总结。</p>

慢慢的,竟然也是做的很好吃,甚至有碾压大酒楼厨师的势头。</p>

其实这也不难,赵远珍提供的原材料多,调料种类齐全,更何况,还有她在旁边指导,以至于这群厨娘的厨艺水平,日益飞涨。</p>

赵远珍满意的点了点头,可以,再过几天就要搬家了,到时候,府里怕是要办宴席的,这些厨娘可以大展身手了。</p>

拍卖的那些土地还没耕种,自己家里只来了50个农夫,思来想去,还是招工吧,去府城附近的各个村子里发告示招工。</p>

男子是1.5两银子一个月,不管吃喝,每天早六晚六,中午休息2小时,给他们吃饭时间。</p>

这个工资,在整个扬州府,也是很高的了,因此报名的很多。</p>

很快就招聘到了1000个。</p>

1000个人分成5人一组,5组一个小队,自己带来的人,一人管理一个小队,也就是25人。</p>

负责农具的发放,保护,种植技术的教授,耕牛的保护,以及上工打卡情况。</p>

剩下的10人,组成农耕办事处,负责各种打卡,工资结算,耕地费用统计,农具保管,修理,等等。</p>

选了一个主任,又雇佣了建筑队,在自己那一片田产旁边盖个大院子,方便粮食的晾晒和入库。</p>

这会已经5月多了,她在琢磨着,要种植什么。</p>

这边种植两茬是完全可以的,时间和作物安排的合理,种植三茬都不是问题。</p>

她想着先种一茬水稻,等水稻收割了,再种植一茬小麦。剩下的在看时间安排种植什么。</p>

来的时候,蓝英带的马车队有40多辆,赵远珍把这40辆组成了运输队,暂时借了府兵小队的那20人,又调派了120个小厮组成了临时运输队。</p>

想了想,又调派了两个小厮过去当管理,一个负责负各种日常登记,进出库等等,一个负责教授小厮们剑术。</p>

运输队还是要有武功在身的,不然遇见强盗就不好办了。</p>

运输队的第一单,就是给田地那边运送各种农具,牛,以及水稻的秧苗。</p>

农具赵远珍也是选的最先进,最省时省力的,很是给这些小农夫们开了眼界。</p>

牛赵远珍买了200只,每个小组一头。</p>

小组每天要负责牛的安全和喂养问题。</p>

秧苗选的是最高产的水稻秧苗,农夫们也是组织着风风火火的种植了起来。</p>

忙忙碌碌了几天,总算是把稻子都耕种完毕了。</p>

农夫那边也没有闲着,开始帮忙盖各种牛棚,晾晒场,大库房,院子等等。</p>

主打一个,活是做不完的。</p>

田地这边忙完了,赵远珍去检查了台球小弟的学习情况,基本上差不了。</p>

台球铺子开始开业。</p>

【张台球厅】</p>

鞭炮一放,开业。</p>

这个铺子很大,是个三楼的,加起来有700多平。</p>

一楼是大堂,摆放了10张台球桌子,二楼和三楼各自设置了6个雅间。整个台球铺子,一共22张桌子。</p>

20个小厮,一个雅间一个,剩下的都在大堂。</p>

铺子里设置了卫生巾,洗漱台,整个铺子装潢的很漂亮。</p>

用赵远珍的话来说,就是B格很高。</p>

各种软装和名贵的花草,就连赠送的茶水,都是极其好的。</p>

一小时还是2两银子,要打出高端消费的旗帜出去。</p>

听曲听腻了的富家公子们,可开心了,终于有新的玩意了。</p>

老几样早玩够了。</p>

开业爆红,当天就是座无虚席,又是赚钱的一天。</p>

随后糖水铺子开业,糖水铺子的掌柜是京城带来的,赵远珍给改了名字,叫张扬堂。</p>

这些铺子的小厮也好,掌柜的也好,都穿着样式统一的工作服,看着就精神,整齐。</p>

糖水铺子是个两层楼的铺子,有300多平,也是大堂和雅间模式。</p>

一个掌柜的,4个厨娘,8个粗使,10个跑堂。</p>

糖水就是京城糖水铺子的第一份菜谱。</p>

开业当天,买两道送一道。</p>

打折的事情,她不想干了。</p>

因为都是吃新鲜样式的吃食,开业当天的营业额很高</p>

果然,不打折是对的。</p>

而且赵远珍用的全是玻璃餐具,就连一向有钱的世家大族都狠狠的被震惊了一把。</p>

这张家也太有钱了吧。</p>

随后话本铺子,酒肆,杂货铺子,食材药膳铺子都相继开业了。</p>

食材铺子主打的是高端食材和生鲜,普通的蔬菜没有卖,南方这边,蔬菜多的很,不好抢占食材,赵远珍索性舍弃了。</p>

一楼是卖食材的,二楼是药膳的雅间,可堂食,也可带走。</p>

杂货铺子还是老样子,就是比别的杂货铺子加了泡面,辣椒酱,卫生纸,精盐等。</p>

现在就剩下一个美容坊没开业了。</p>

技师还好,都在培养着,但是乐师就少了些,自己买的那些,还没有成手,得去买一批成手的。</p>

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