第137章 准备年货

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他下了马，把那头野猪绑在了枣红马上，牵着马走回了家里面。</p>

这时几位叔叔和婶婶已经把所有的鸡鸭鹅，都已经处理好了。</p>

大家看着诸传虎回来了，马背上还带着，一头300多斤的野猪 ，二叔和三叔过来把野猪解了下来。</p>

二婶默默的又回到了厨房烧水去了，三叔四叔在家里面的杂物房,拿出了诸传虎前期置办的杀猪的木盆。</p>

三叔和四叔用清水，把猪盆清洗干净，二叔问道：“在山里面打的，这么大的野猪，这荒年可不多见。”</p>

诸传虎说：“今天运气好，本来想到山里面去逛逛 ，就碰到了一头野猪，就顺便打了回来，这不家里面没有肉吃吗？”</p>

二叔点了点头道：“看来你起家的老本事 ，还是没有丢掉，我还记得他当年还打了一头老虎呢。</p>

好像是卖了很多银子，才把那九间大瓦房给建了起来 ，没想到没过多久，就又给拆了，又建了混凝土房子，并且给村里面所有的人建起了这种混凝土新房子……。”</p>

几位叔叔回忆着，以前的事情，几位堂弟听得入神，说完诸传虎的故事之后。</p>

二婶他们已经把热水烧好了，二叔叫着大家一起，准备好东西，开始杀猪了。</p>

机会叔叔先是在厨房里面，用桶打了水，倒在了外面的木盆里面，还在里面掺了冷水。</p>

随后在木盆里面，放了几根粗粗的麻绳，然后就把野猪给放了进去，让热水泡了一会儿。</p>

四位叔叔就开始，给野猪开始脱毛了 ，二叔先把猪鬃给拔了下来，他现在可知道，原来猪鬃是个好东西，枪支的保养，可离不开这玩意儿。</p>

另外两位位叔叔拉着麻绳，把野猪身上的细毛，一点一点的给摩擦下来，摩擦不到的地方。</p>

就用诸传虎以前做的挂板一点点的刮下来，连猪头都没有放过，经过持续的添加热水，很快就得到了一头略带黑色的野猪胴体。</p>

诸传虎把它挂在了，早就准备好的梯子上，亲自操刀，把这头野猪开膛破肚了。</p>

他把里面的内脏，给摘了出来，丢给几位婶婶，去清洗。</p>

他有把里面的肥油，一块块的撕了下来，这头野猪里面没有多少肥油，可能是今年野外的食物并不充足吧。</p>

粗略估计只有10多斤的肥油，把板油取出来了之后，就把他交给了二婶，二婶拿着板油去炼油去了，没过一会儿，就从厨房中闻到了，炼制猪油特有的油香味。</p>

诸传虎又把这头野猪，的身子劈成了两半，从头部割了一边下来，放到了，两个板凳一块门板搭建而成的案板上。</p>

他把这两扇猪肉，进行了细致的分割，那先把猪脚和猪蹄膀，顺着关节分割拿下了，用砍刀敲掉了指甲，丢进了房间的不锈钢桶内。</p>

他又按照，五花肉、排骨、龙骨、前甲、后甲、猪鞭、等各个部位，全都一块一块的，分割了下来，并且切成了小刀肉，丢进了另外一个不锈钢桶里面。</p>

他又把猪头取了下来，用刀把猪舌头给取了出来，用砍刀把猪头分成了两半。</p>

并且把猪鼻子里面的，脏东西给掏了出来，把猪耳朵割了下来，用匕首把猪耳朵里面的毛，也一点一点的，给刮干净了。</p>

诸传虎把这头野猪分割完毕，几位婶婶也已经把，猪的内脏给清洗干净了。</p>

诸传虎取了一部分肥瘦相间的好肉，剁成了肉馅，用调料给腌制好，从婶婶那里取来了猪肠子，罐制了一点香肠。</p>

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