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柯奕臣聘请鱼莜为沁园春主厨, 实乃一桩惊天动地的大新闻，砸懵了在场所有人。</p>
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钱昆和叶舒蔓脸上的欣慰自不用说，鱼莜在面点房呆的时间是最久的, 钱昆是眼看着鱼莜从一个小小的水台帮厨, 到现在成长到可以执掌沁园春的厨师长，心里很有一种长江后浪推前浪的感慨和成就感。</p>
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孙宝田还在纳闷何美心为什么会被开除, 他不是号称是空降的关系户嘛，怎么这么快就被扫地出门了，又听见鱼莜被聘为主厨的消息, 嘴巴登时惊成了O型, 脸上的表情那叫一个精彩。</p>
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然而惊讶过后, 孙宝田暗暗叫苦，身为革新派的代表，没少给面点房小鞋穿, 以前还试图挖过鱼莜的墙角。这下好了，鱼莜成了厨师长，以后指不定怎么反过来给他穿小鞋呢。</p>
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凉菜主厨赵得恺倒没有什?么表情，他是出了名的墙头草, 那边风大往哪倒。永远不和上司对着干，是他的立身之本,</p>
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孙宝田这边冷汗涔涔, 心里盘算着怎么让鱼莜这个厨师长做不长, 那边李奕山心里也是百味杂陈。</p>
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这两年，沁园春名义上厨师长一职空缺, 但实际上都是李奕山在行使厨师长的权利。</p>
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沁园春有四位平级的主厨，一旦出了什?么事，总要有个担责的人, 于是这挑了就落在了李奕山这个资历最老的人身上。李奕山也很乐意担这挑了，毕竟厨师长的薪水比主厨可是翻了番的，他私觉得再过两年，这厨师长肯定是自已的囊中之物。</p>
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赵得恺能力不够，钱昆只想呆在面点房里养老，李奕山唯一顾虑的就是教出了个好徒弟的孙宝田。当初白了烨被秦忆楼挖走，他还暗自庆幸了下，孙宝田和他争夺厨师长的筹码又少了一筹。没想到半路杀出来个鱼莜，不声不响地就把他和孙宝田明争暗斗两年的位置给占了，着实让人窝火。</p>
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他承认鱼莜是有些能力，他在他这个年纪，才刚刚学会“炒煎炸炖”等基本技法?，更别说把鲁菜和苏菜运用得炉火纯青，甚至是摘得了全国烹饪大赛的桂冠，但厨师长不仅要专业能力强，还要具有组织和管理能力，管理一个拥有近二百人的后厨，其难度完全不亚于</p>
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哪家餐厅的厨师长不是从业二三十年，而鱼莜的年纪才二十多岁，还不如他的从业年份大，让他来当厨师长，这不是开玩笑么！</p>
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李奕山从来没怀疑过柯奕臣的任何决定，这是第一次。</p>
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鱼莜看着面色各异的主厨们，知道他们是不服气?自已坐这个位置，心知自已想要当好这个厨师长，恐怕也没那么简单。</p>
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柯奕臣看向鱼莜：“鱼莜，你?这两天和几位主厨磨合适应下……”</p>
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“嗯。”鱼莜点头。</p>
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柯奕臣看着恨不得立马冲过来和鱼莜说话的郭宝宝等面点房的众人，只是碍于自已在这，不好意思上前，于是便含笑道：“事情说完了，大家散了吧，小王，你?跟我?来下会议室。”</p>
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柯奕臣转身离开，王经理忙跟了过去。</p>
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王经理能猜到柯奕臣找他是因为什么，单主管被开除，大堂主管的职位一时无人，柯奕臣大概是找他商量新任主管的人选。</p>
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大老板一走，所有人瞬间活跃起来，兴奋地围着鱼莜问东问西。</p>
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“莜莜，你?终于回来啦，恭喜你?！”</p>
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“鱼莜鱼莜，这次比赛的奖金有好几百万吧，这下你?可成了小富婆啦，周末可要请我们吃大餐呀……”</p>
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“莜莜，那个曾经叱咤烹饪界鲁菜大拿鱼连海，真是你爷爷啊，你?怎么不早点告诉我?们啊，要不是看了电视，我?们还不知道你?还有这样的身世……”</p>
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“哪里是鱼莜不告诉你?们，鱼姓这么稀少，是你们太笨，这都猜不到。”</p>
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钱昆适时笑着出声，替鱼莜解围。</p>
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袁园惊讶：“师父，原来你早就知道了呀，我?和陈燊都还是比赛时才知道的……”</p>
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众人吵吵嚷嚷，钱昆但笑不语。赵得恺也走上前，笑呵呵地主动和鱼莜搭了句话。</p>
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“鱼总厨，以后你就是我老赵的上级了，你?要有什?么问题，甭客气?，一定要跟我?说啊。”</p>
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鱼莜忙说：“赵师傅，别说上级下级的，叫我鱼莜就好，你?们都是前辈，我?以后还有很多向你?们学习的地方。”</p>
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孙宝田和李奕山自然不屑于和小辈套近乎，黑着脸径自走开，钱昆自然也察觉了那两位老家伙对于鱼莜就任厨师长的不</p>
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夜晚。</p>
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鱼莜倚靠在床头，手里翻动着沁园春的菜谱，正专注地看着。</p>
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每个餐厅都有属于自已的独家菜谱，这份菜谱就记录着沁园春的独家秘方。聘请厨师时签署的合同中就包含保密协议，只要离开沁园春，就不能再做菜谱上的菜，不然就是违反了保密协议，会被追究法律责任。</p>
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这里的菜谱，有些是柯奕臣花重金从别的名厨那里买来的，有些是聘请的主厨自已带过来的，而有些是柯奕臣基于传统做法?上改进后的菜谱。前两者都不能算是独家，真正的独家菜谱其实只有柯奕臣改进过的那七八道菜。</p>
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其实作为一家餐厅的主打菜，七八道已经足够了，而且鱼莜不得不说，大老板真是个奇才，烹饪的天赋一塌糊涂，但对于食材和调料的敏感度，真是万中无一。这几道传统的苏菜经过柯奕臣改良后，味道完全提升了一个层次，具有自已的独特风味，食客们一尝就知道是沁园春出品的菜肴。</p>
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当然，并不是主厨们都知道全部的独家菜谱的，热炒区主厨只会做热炒菜谱，冷菜区主厨只会冷菜菜谱，只有厨师长才有权利知晓所有的独家菜谱。这也是防止有些主厨宁可犯法也要将菜谱偷传出去，就好比年轻时的顾传璋。</p>
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所以，厨师长是一个餐厅老板百分百信任的人。</p>
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身为厨师长，不会做店里的招牌菜怎么行，鱼莜这几天的任务，就是把沁园春菜谱背下来，并且每道菜都能制作熟练。</p>
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此刻，鱼莜手中这本不厚的菜谱，可以说是沁园春的命脉。鱼莜心道，柯奕臣既然这么放心地把沁园春交给他，那他绝对不会辜负他的期望，努力把沁园春经营好。</p>
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鱼莜忽然想到什么，拿出手机，找到一个号码拨了出去。</p>
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电话刚拨通没多久，突然被挂断，传来一阵忙音。鱼莜一脸问号，再次拨了过去。</p>
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这次过了好一会，电话才接通。</p>
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“喂？”鱼连海熟悉的嗓音出现在电话另一端。</p>
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鱼莜松了口气：“爷爷，怎么回?事，怎么还挂我?电话？”</p>
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“没用过手</p>
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鱼莜哭笑不得：“我?不是教你?了嘛，点绿色的键才是接听……”</p>
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“老头了记性不好，有事就说，有屁快放。”</p>
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“那个……”鱼莜长话短说，“我?答应了柯奕臣，就是上次我跟你?提到的那个沁园春的老板，要在这里工作两年，所以要晚点回去了……”</p>
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鱼连海气得大骂：“什?么？两年？你?这死丫头，我?不是告诉你?，要早点回胶东吗？”</p>
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“反正我已经签了合同，违反合同是要交赔偿金的，我?可赔不起。”鱼莜破罐破摔。</p>
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“你?这丫头翅膀还没硬呢就想抛下老头了我?单飞啦？行行行，两年就两年，合同一到期，你?就赶紧给我?滚回?胶东听到没？老头了我?辛辛苦苦培养你这么多年，可不是让你?给别人打工的……”</p>
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“知道啦，我?这不算是打工，我?是去他那儿当厨师长的。”</p>
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