第517章 做菜除了天赋，还讲究一个熟能生巧

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董迅昌立刻皱眉斥道：“慌什么慌！瞧你那没见过世面的样子！”</p>

他有点凶，吓得晴天忍不住往叶大嫂身边靠了靠。</p>

岑老看到之后立刻道：“老董头，你凶什么，都把我家晴天给吓到了。”</p>

董迅昌变脸倒也迅速，面对晴天的时候就挂上了笑容：“晴天别怕，董爷爷给你做个三不粘吃好不好？”</p>

三不粘是京城小吃，因为颜色鲜黄，口感软糯，香甜可口，所以很受孩子的喜欢。</p>

岑老之前买过三不粘，晴天很是喜欢。</p>

但是董迅昌亲手做的三不粘，跟外面买的自然无法相提并论。</p>

岑老甚至还直接招呼叶大嫂道：“小英儿，走，你陪我去后厨看看。</p>

“老董也不知道多久没拿过炒勺了，也不知道还能不能行了。”</p>

叶大嫂反倒有些不好意思道：“老爷子，这、这不太好吧？”</p>

岑老若是想去看看倒也无所谓，他们两个的年纪相仿，辈分一样，又是这么多年的好友了。</p>

但是叶大嫂去人家后厨，无论从什么方面说，都显得不是那么合适。</p>

董迅昌倒是一眼就看穿了岑老的用意，道：“想偷师就大大方方说，何必还这么遮遮掩掩的。”</p>

叶大嫂一听这话，脸一下子就红了，很担心董迅昌会生气。</p>

谁知岑老直接道：“你都说了是偷师了，直接说还叫什么偷啊！”</p>

董迅昌竟被说得无言以对。</p>

“行了，我懒得跟你废话。”董迅昌说着，竟直接越过岑老，招呼叶大嫂道，“走，跟我看看去，看不懂就问。”</p>

“叫你去你就去，怕什么的！”岑老听得董迅昌这么说，自己干脆重新坐下了，让叶大嫂自己过去。</p>

叶大嫂虽然有点不好意思，但是想到晴天喜欢，所以还是决定去学一学。</p>

“娘，我陪你一起去！”</p>

岑老懒得跟着去了，晴天反倒主动请缨，跟着叶大嫂起身走出了雅间。</p>

往后厨走的路上，董迅昌就道：“这三不粘，用料十分简单，就是鸡蛋，粉面子和糖，所以外面也有很多人卖。</p>

“但是想要把三不粘做好，还是有很多讲究的。</p>

“而这个三不粘做得好不好，行内有个所谓的‘四不三看’。</p>

“这‘四不’说的是不紧、不粘、不出油、不汪水儿。</p>

“而这个‘三看’说的则是色、形、味。</p>

“颜色必须要金黄带亮。</p>

“外形要饱满有张力，均匀不能结块。</p>

“味道则必须浓香沙甜，油而不腻。</p>

“最后就是口感，必须要保证爽滑细嫩的同时略有咬头儿。</p>

“能把这几样都做到位了，那你做出来的三不粘就成功了。”</p>

他一口气说完之后才想起来，有些不好意思地对叶大嫂道：“哦，我一下子说这么多，你肯定记不住。</p>

“不过不要紧，等下你看我做了就知道是怎么回事儿了。”</p>

一旁的晴天立刻道：“没事，我替我娘记住了。”</p>

董迅昌闻言好奇地看向晴天。</p>

他之前就听岑老说过自己的重孙女记性特别好，什么都过目不忘、过耳不忘。</p>

但是也只停留在听说罢了。</p>

他还从来都没见识过呢！</p>

“那你能大概重复一遍我听听么？”董迅昌忍不住提出要求。</p>

“好啊！”这种要求，晴天经常听到，所以立刻就把董迅昌刚才说的‘四不三看’给重复了一遍。</p>

虽说不敢说是一字不差，但基本上是没有出入的。</p>

董迅昌原以为岑老说晴天记性好，不过是老人对隔辈人不自觉的夸大和赞美。</p>

是那种孩子可能有两分天赋，硬要说成八九分的。</p>

而且他之前还想过，万一晴天真的能说上来，估计也就是意思大概差不多的那种复述。</p>

当然，这么小的孩子，能做到他以为的这一步，就已经算是很不错了。</p>

万万没想到，晴天居然几乎一字不差地全说了上来。</p>

董迅昌下意识道：“老岑头这次居然没夸大其词！</p>

“怪不得最近总是把晴天挂在嘴边。</p>

“他这回还挺能藏的，都这么长时间了，居然都没带孩子来给我们见见。</p>

“我要是有这么个有本事的重孙女，我得天天带在身边炫耀。”</p>

叶大嫂听了这话，心里不免有些暖暖的。</p>

她是知道岑老多喜欢晴天、多想跟老朋友们炫耀晴天的。</p>

但是他却一次都没有提出过这样的要求，想必是怕自己这样做会惹叶大嫂不高兴的缘故。</p>

于是叶大嫂便心想，要不要趁着这次父亲回来，将岑老的朋友都请过来吃顿饭，也圆一圆岑老想要炫耀重孙女的梦。</p>

叶大嫂越想越觉可以，连什么时候走到灶间都没注意。</p>

还是晴天拉了她一把，这才没走过头。</p>

董迅昌走在前面，所以没留意到叶大嫂的情况。</p>

他一进后厨，所有人就立刻停下了手里的活儿，齐声向他问好。</p>

“师父好！”</p>

“师爷好！”</p>

“嗯，你们该干什么干什么，给我腾出来一个灶台就行。”</p>

一见董迅昌要过来做东西，后厨所有暂时手里没有活儿的人全都围了上来。</p>

有人机灵，直接抢了烧火的活儿。</p>

剩下的人抢不到事儿做，很快就被董迅昌都给撵走了。</p>

“别都围着我这里。”董迅昌撵完人，又冲叶大嫂招手道，“你过来在这里看，近一点看得清楚。”</p>

后厨的徒子徒孙们立刻都将羡慕嫉妒的眼神投向叶大嫂。</p>

谁也不知道叶大嫂是个什么来头，居然能得到董迅昌的主动教导。</p>

对于董迅昌的徒子徒孙来说，除了他最开始收的那十几个弟子是自己亲手教授的之外，后面的徒弟就基本都是由师兄们教导，董迅昌只是偶尔点拨一下。</p>

而至于下面的徒孙，则都是谁的徒弟谁来教，董迅昌连点拨都没有点拨过。</p>

所以冷不丁见董迅昌带着一个妇人进了后厨，还主动把人叫到身边让人家看清楚，这件事简直就像天上下红雨一样稀罕。</p>

小徒孙性子还有些跳脱，凑到自己师父耳边小声道：“师父，这又是妇人又是孩子的，该不会是老爷子养在外面的……”</p>

“滚！欠揍了是吧？”他师父直接给了他一脚，让他上一边儿凉快去了。</p>

董迅昌自己一边做，一边跟叶大嫂讲解着每一步的要点。</p>