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和面作皮,擀好云吞皮后,花满溪便开始做馅料,这五花肉偏瘦,带着一点点的肥,特别适合做馅料,她取了一半五花肉,然后剁碎了冬笋,和在了肉馅里头,再加入胡椒粉,盐,些许酱油,少许白糖,姜丝,葱花等调味料,将馅料顺着一个方向搅拌,到馅料上劲后,这才开始包云吞。</p>

包完馅料后,花满溪开始煮,云吞本来是要烫熟后用高汤一起吃的,但是现下条件不允许用高汤,她便用剩下的半块五花肉去皮和些许肥肉后,用上调味料腌制了一下,再下入刚才剩下的一小块冬笋,和上葱花姜丝,煮了一碗的瘦肉汤。</p>

云吞在沸水中烫熟后,花满溪将云吞放到瘦肉汤中,然后再撒上几滴香油,一碗瘦肉冬笋清汤云吞就做好了。</p>

自从她将火锅的配方卖给一品居后,一品居便进了大批量的辣椒酱和西红柿酱回来,所以灶台上的调味料多了这两样,她又用碗调了一些辣椒酱并在一起,这才举起了完成的牌子。</p>

几乎是同一时间,左右两边的许京和小五也都举起了完成的牌子。</p>

这一次是初选,灶台之间都是开放的,不仅围观的群众可以看见做菜的过程,便是参赛的厨子与厨子之间,也是可以看见对方做什么的。</p>

小五做的成品与花满溪的有异曲同工之妙,她做的是一碗胡萝卜蛋炒饭,橙红的胡萝卜粒,金黄的米饭里,青绿的葱花,看起来十分漂亮,也很有食欲。</p>

而许京竟然也差不离,他做的是牛肉面。大片的牛肉,显然是用大料卤好的,手工做的面条看着根根分明,十分有韧劲,而且他的牛肉面上面没有青菜,只切了一碗大葱丝放在一边的小碗上。</p>

再看其他的厨子,就没有那么简单了,有的做了焖猪蹄配一道素煮花生,主食是白米饭的,有做了整只鸡炖汤,再配上炒青菜和干饼子的,反正香味不绝,琳琅满目。</p>

这个初赛限时一个时辰,但是可以提前做好的,先做好的就先尝。</p>

小五举牌子比花满溪先一步,是整场比赛中第一个完成的人,所以她的作品插上牌子后,第一个被端到了评委席上。</p>

负责端菜的人也是从宫里头内务府挑选出来的,务必要公平公正,端菜的太监将碗里的蛋炒饭用小勺子勺了五小碗出来,然后由下人统一端到评委跟前,这初赛不限制入选人数,五个评委之中只要有三个评委举晋级的牌子,这厨子就可以直接晋级到下次复赛。</p>

几个评委都尝了一口小五的黄金炒饭,除了云华郡主外,其余四人都举起了晋级的牌子。</p>

接下来的菜式,便是花满溪的清汤猪肉冬笋云吞,每个人碗里除了云吞之外,另有一个小碗盛了辣椒酱。</p>

几个评委都很是谨慎,吃了一口蘸辣椒酱,又吃了一口没有蘸辣椒酱的,纷纷举起了晋级的牌子。</p>

花满溪也成功晋级了。</p>

接下来是许京的牛肉面,他的面条就大葱丝,不像是南阳国这边的吃法,但像是北疆那边人的吃法,因为牛肉卤得极好,所以也得到了一致晋级的决定。</p>

厨子做的菜并没有全被评委吃完,剩下的还是干净的,若是楼上的哪个达官贵人看中了,可以命人到后厨之中要去尝鲜,这也方便了日后这些厨子落选后,还能留个后路。</p>

自从开始试菜后,楼上的气氛更活跃了一些。</p>

“黄金炒饭,不就是个蛋炒饭吗?这名字起的讨喜,来人,却将那黄金炒饭端上来让我们也尝尝。”卫国公撸了撸胡子,笑着吩咐下人道。</p>

“哎哟,本官也想尝尝,卫国公可肯割爱?”陈松也在其中,惋惜地说道。</p>

“有何不可?这炒饭不过尝尝味道,到比赛散后,唤几个手艺好点地未来御厨给我们亲自做一桌岂非更好,老夫做东。”卫国公说道。</p>

“哎哟,这话说得就不对了,卫国公不是与镇国公做了准亲家吗?你御赐的东床在此,哪有让丈人做东的道理?”陈松调侃道。</p>

陈松,字博昌,虽然只是伯府出身,并且没有袭爵,只是个庶子,本来与卫国公的这种世家大族的长子嫡孙不是一类人的,奈何人家自己争气,生生给自己挣了个一品尚书!</p>

“陈尚书言之有理,镇国候不是在此吗?又怎会让卫国公做东呢?”兵部尚书也插了一句嘴。</p>

“镇国候年纪轻轻,就靠着自己的战功被封侯爷,一门一公一候,当真是无上荣宠啊。”另外有人昧着良心赞叹道。</p>

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