第22章 S级麻雀头

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第三，陈阳对明天的客流量心里有了谱儿。</p>

那就是……多！</p>

既然知道人多，那陈阳一早起来的时候，肯定会第一时间趁着天色还早包汤包。</p>

只要汤包提前准备好，到时候人来，他只要把包好的汤包上笼蒸制就行了。</p>

至于凌晨三点到五点这点时间，汤包1皮会不会……</p>

想多了，再脆弱，汤包也不能够这么脆弱。</p>

两个小时，洒洒水啦！</p>

说到这，不得不多说一嘴。</p>

很多年轻人创业选择餐饮，其实开业之初，对第二天客流量的精准把控十分重要。</p>

这里面涉及到食材的加工与准备时间，之前说过的馄饨准备和汤包准备的时间不同，就是基于陈阳对明天客流量的一个把控，只有知道明天客人的多寡，他才能合理安排当天下午和第二天一早准备的流程。</p>

很多新的店家就是不能把控客流量，造成了人力、物料和金钱的损失，这是很多新开店老板的通病。</p>

既然知道这个问题的重要性，那么怎么解决呢。</p>

那就是制表，每天用曲线图标示出客人多寡与营业额的增减。</p>

几个星期后，心里就有谱了。</p>

当然，开业活动这段时间不能算，你搞个五折酬宾，客人把你店门槛都踩坏了，活动结束，照样门可罗雀。</p>

言归正传，陈阳忙活了一个下午，直到将包好的混沌装满了店里备用的商用冰箱后才停了下来。</p>

接下来的汤包调馅、调醋又让他忙得不可开交。</p>

终于时间到了下午六点，陈阳这才拖着疲惫的身躯回到家里。</p>

回到家后，小姨早就做好了饭菜等着陈阳回来，而妹妹周渔罕见地也留在陈阳家吃饭。</p>

“小鱼，您老人家今天怎么有空驾临寒舍呀！”陈阳宠溺得拍着妹妹的头，笑着说道。</p>

周渔惊叫一声跑开：“哥，我好不容易编好的辫子，你下手能不能轻点！”</p>

这时候，陈妈从屋子里走了出来：“今天是小鱼大喜的日子，你小姨和小姨夫特地做了很多好吃的庆祝一下！”</p>

陈阳闻言顿时心里有了谱，周渔学音乐出生，毕业后心心念念就是想着出道。</p>

看她那一幅“你肯定猜不出我已经被唱片公司签约”的表情，陈阳故意逗她：“小鱼，你爸上次给你找的工作是不是录用你了？”</p>

上次周渔的爸爸，陈阳的小姨夫给周渔找了一个酒店管理的工作，周渔偷偷打听过，听说是刚进酒店的员工刚开始要从铺床叠被、摆盘收拾残局开始学，周渔顿时没了兴趣。</p>

“哥……”周渔嗔怪的声音传来。</p>

“我一个学音乐的，你让我去做酒店管理，也只有我爸才能做出这种事情来！”周渔噘着嘴生气道。</p>

这时候，周渔的爸爸周淮安从厨房里走了出来：“我看你呀，就是眼高手低，唱歌有什么好，还不如踏踏实实做个酒店管理，实习期一过，就是坐办公室。”</p>

这时候，陈建明从房间里插话道：“让孩子去做喜欢的事吧！哎！就不应该让陈阳接手小店，瞎胡闹。”</p>

周渔闻言得意地朝爸爸眨了眨眼：“还是姨夫最懂我！”</p>

随后又低声用激动的口吻看向陈阳：“哥，你知道我今天在公司看到谁了吗？天王周董哎！我还跟他要了签名呢！”</p>

陈阳：“……下次矜持点，你也算，咳咳，歌手了！”</p>

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