第253章 陈阳的狮子头（四）

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简德运见到这一幕眉头微蹙：“猜错了！”</p>

好不容易，方志武挖下一块肉放入口中。</p>

“嘶！竟然是葵花斩肉的外表，钦工肉圆的口感！”方志武不敢置信的一边品尝一边说道。</p>

江枫这时也尝了一口，果然，方总编说的没错，这哪里是什么蟹粉狮子头，根本就是淮安的钦工肉圆。</p>

所有人都被这小子骗了。</p>

“可是，钦工肉圆最重保留肉质纤维和摔打上进，陈阳是怎么让这个肉圆的外表看起来像狮子头，但口感却是钦工肉圆呢？”</p>

做在电视机前的吕小燕看到这一幕，突然哈哈大笑。</p>

苏曼清也笑了：“看来吕大师已经知道其中缘由了！”</p>

吕小燕点了点头，笑道：“这小子其实就是用狮子头的肉馅当成《腻子》糊在了钦工肉圆的《外墙》而已！”</p>

苏曼清恍然大悟：“怪不得刚刚他准备了两份肉馅，一份多一份少。可是，直接做钦工肉圆不就得了，加一层外皮干嘛？这不是画蛇添足吗？”</p>

吕小燕微微一笑：“曼清，传统的狮子头入口后有什么特点？”</p>

苏曼清想了想：“应该是软嫩和颗粒感！”</p>

吕小燕抚掌笑道：“没错，软嫩自然跟陈阳的钦工肉圆不沾边，钦工肉圆的特点就是弹牙有劲，那他在外面加上一层石榴籽大小的肉丁，自然是为了你说的颗粒感咯！”</p>

苏曼清闻言感叹道：“吕大师，你这小徒弟不得了，就冲这想法和构思将来前途不可限量。都是您教的好啊！”</p>

谁知吕小燕摆了摆手：“这小子，转益多师为吾师，说实话，我教他的还没他自学的多，惭愧！”</p>

这时，影棚内，江枫在尝完陈阳的第二盅狮子头后，一脸满足地拍了拍肚子。</p>

“陈师傅，你这钦工肉圆做得也是一绝了！”</p>

柳荫连连点头：“第一次吃到带有小肉丁的钦工肉圆，没想到这么好吃！”</p>

方志武这边刚刚放下空荡荡的小盅，也加入了讨论：“没错，钦工肉圆的口感光滑细嫩，富有弹性，再加上肉丁中肥瘦相间，肥肉小丁增加香味，瘦肉小丁增加口感。”</p>

“每一勺子下去都像一次探险，这勺里是肥肉丁，那就体验一下猪肉的香气！”</p>

“如果是瘦肉丁，那就像吃糯米粽子突然吃出个花生米，简直是种享受！”</p>

洪元思看到这里再也忍不住了：“不对，这人第二个砂锅里的菜品严格来说应该是另一道菜了！”</p>

陈阳点了点头，一脸诧异：“怎么？节目组不给一次性做两道菜？”</p>

大家想了想，似乎没有这个说法。</p>

可是总觉得哪里不对劲。</p>

“当然，我在钦工肉圆的基础上加上狮子头的做法，你也可以理解成一道融合菜！”陈阳笑着看向洪元思！</p>

洪元思哑口无言。</p>

主持人结结巴巴问道：“那……您怎么想着将二者融合到一起……”</p>

陈阳叹了一口气：“师傅给我布置了任务，让我学做钦工肉圆，我借着机会练练手！毕竟，我师父很严厉的，回去要检查作业来着！”</p>

全场：“……”</p>

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