15、秋葵酿虾 上

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将方寡妇母子送去衙门以后，隔了几日，府衙里又遣人来店里，方知鱼便让范凛去了一趟。

回来后，范凛告诉方知鱼，方寡妇因着是盗窃罪的主使，又常年有着不孝的名声，暂时被关押了起来，具体的刑罚还需要再向村子里的人了解了情况后再定，但被关个两三年怕是少不了。

至于方寡妇的儿子，是个从犯，本也逃不了一道儿关起来，但他那父亲的家中在镇子上还算是有点儿权势，花了些银子把孩子保释了出来，却没提过孩子的母亲半句。

方知鱼听了，也是唏嘘不已，但各人有各人的缘法，方寡妇既然种下了因，现在尝到恶果也是正常。

前几日她让范凛和方二丫跟着一道儿学做菜，本以为是方二丫的速度更快，但基础差的范凛却在短短几天以后将方二丫甩在了后头，故这几日她都是先教范凛，再由范凛去教方二丫。

今日，方知鱼在看到范凛把糖醋灯笼茄子学得差不多以后，又教他做会了水煮鱼，在验收成果时发现他也差不多会了，便将这两个菜全部交给了范凛和方二丫，自个儿负责琢磨起新菜了。

这回拿到的食谱是秋葵酿虾，是系统给方知鱼成功捍卫店铺的奖励。

在这个时代，河虾是一种很廉价的食材，价格也不算高，方知鱼刚拿到秋葵酿虾的食谱，就一口气在渔民那儿买了整整一大筐，放在水里头养着，今日终于有时间去仔细研究这道菜了。

她取了些新鲜的活虾和秋葵来到小厨房，将河虾洗净去除虾线，剁成虾泥备用，又切了些红萝卜和土豆碎放入虾泥中，加入调味，向着同一方向不断搅拌后再腌制片刻。

接着，她又将秋葵洗净，去除了里头的白色小颗粒，撒上些生粉，然后将腌制好的虾泥放入秋葵中，入油锅将虾泥煎至表面金黄后翻面，倒入调味酱汁在锅中不断地翻炒。

姜黄色的蒜香蚝油酱汁在小火中不断冒着小气泡后变得浓稠，将虾泥染上一层薄薄的酱汁，方知鱼把收好汁的秋葵酿虾从锅中乘了出来，再把多余的酱汁浇在被秋葵包裹的虾泥上，酱汁顺着淡黄色的虾泥缓缓流下，那模样

，光是看看就让人食指大动。

眼下还没有到饭点，店里连续好几日都没有上新菜，方知鱼打算在饭点前将新菜上上去，故把店里的几人叫进厨房一道儿品尝新菜。

方二丫当然是第一个跑进来的，每一到品尝新菜，她都是最兴奋的一个，叽叽喳喳地喊道，“知鱼姐姐，我刚刚在外头就闻到了，今天这菜好香啊！”

范凛和方父是前后脚进的小厨房，秋葵酿虾这道菜的蒜香味很浓，方一进门就可以闻到扑面而来的香味。

方二丫早就忍不住了，见众人都到了，先一步夹起了一个秋葵酿虾就往嘴里送，可刚出锅的秋葵酿虾太烫了，方二丫还没来得及尝出味道，便被虾泥给烫得不行，差点儿还把刚夹起来的秋葵酿虾掉在地上，她手忙脚乱地用手接住，一面儿哈着气一面儿小小地咬了一口。

去掉内芯又裹了一层生粉之后的秋葵，入了一趟油锅以后颜色变成了深绿色，吃起来清爽无比，脆生的外皮仅仅地裹住了鲜嫩可口的虾滑，虾滑是方知鱼花了好大的力气打的，紧实q弹，被煎得外焦里嫩，又被淋上了满满的蒜香蚝油汁，简直是滴滴鲜美，口口生香。

方二丫满足地叹了口气，“真好吃。”

方父也是吃得停不下来，见方二丫这般，还有空取笑起方二丫，“你知鱼姐姐做什么，你都是说好吃，惯后会说好听的。”

“本来就是好吃！”方二丫跺了跺脚，又伸出筷子想要再吃一个，却发现那盘子竟然不知道什么时候空了，“怎么就没了……”

她眨巴着眼睛，望着方知鱼，可怜巴巴道，“知鱼姐姐，二丫还想吃，能不能再做一点儿……”

“没有了，马上到饭点了，客人就快要上门了，赶紧去干活，”方知鱼拍了拍方二丫的脑袋，道，“姐姐买了满满一大筐子的活虾呢，等一会儿忙完了，咱们中午再做一盘子，让你吃个够。”

方二丫听了，立即就活蹦乱跳了起来，兴冲冲地就跑去外头开始招呼起客人了。

方父也随即出去了，他拿上方知鱼留下的两个秋葵酿虾，打算先回去给自己的妻子尝一尝。