第二百三十八章 做葡萄酒

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田淼淼无语，抚额“我有什么好看的，走吧，我们去摘几串新鲜葡萄回去。”

“好。”

田淼淼和承昭带着几串葡萄回了老村长家里，正好老村长家也做好的早膳，正等着他们回来。

等所有人都吃过早膳，因为古代的葡萄没有农药的洗礼，原本是不需要怎么清洗的，前一天刚洗过的葡萄就不用再清洗了，好在田淼淼让人清洗的时候是把一颗颗事顶葡萄剪下来的，又晾了一夜，表面已经没有水分，正好可以使用。

前一日用温水洗过的酒缸是陶瓷的罐子，等里面没有水分之后，田淼淼便叫了付水生和老村长一家一起帮忙做葡萄酒。

让所有人洗净双手，前世她是看到别人会戴上手套，再用手将葡萄捏碎之后放入酒缸的，如今只能让所有人将指甲全部都剪短，用皂角净手几次之后，徒手进行这一步操作了。

其实田淼淼比较可惜的是，她并没有提前制出香皂，可惜了！

“洗好手的人都过来吧，我们需要用手将葡萄一个个捏碎之后，葡萄的皮和籽，以及果肉都装入酒缸里面，大概五至六斤葡萄便要加入一斤的冰糖，全部装完之后还需要搅拌均匀。”

田淼淼一般示范着，一边讲解，手中不停，进行处理葡萄。

其他人看了，也跟着示范一起做，很快便揉了好多葡萄出来，又开始装敲碎的冰糖。

田淼淼眼见着她所制的葡萄酒缸已经放了三分之二，她便开始停下，对所有人说道“大家过来看一下，一个酒缸，最多只能装这么多，一定要空出三分之一的空间，不能装太满，而且这个酒缸还不能盖得过紧。”

“为什么？”付水生满眼都是不解，不是都说酒发酵需要密封的嘛，怎么还说不要封太紧？

田淼淼默，她总不能说，因为怕葡萄在发酵的过程中会进行膨胀，还会产生出大量气体，如果装太满会导致葡萄汁液溢出来，甚至可能会引发爆炸，所以瓶口才不能拧得太紧。

转念回想了很多，其实也仅是一瞬之间，她回是郑重其事地说道“若不照做，把酒做坏了，那损失可不小哦！”

若说爆炸，哈哈，那这群人还不吓死呀，算了算了，还是不提的好。

等前一天的五百七十斤葡萄全都做成葡萄酒装入酒缸，已经差不多到了晚上，一天都花在做葡萄酒上面，所有人都累得不行，所有人的手都就成了紫色。

呃，承昭和郑卿辛免于难，至于田淼淼，除了亲自做了两坛酒，她就再没有动手，所以她手上的颜色倒还好。

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