13、蒟蒻

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谢凛不着痕迹地打听了一下晨间司直们说的那什么卤肉摊了，得知在秦淮河畔，刚来摆摊两天。</p>

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难怪他不知道。这几日他忙得很，下衙回府也不经过那地儿，自然没听说。今日下衙之后从那边绕路回府吧，希望那什么卤肉名副其实。</p>

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因着心里存了两分好奇，谢凛难得准点下衙，让一干下属们惊叹——太阳打西边儿出来了。不过上司都走了，他们也不用待在廨舍里磨蹭，都高兴地结伴而去。</p>

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行至秦淮河畔，正是入夜时分，画舫游船张灯结彩，映得秦淮河灯火通明，小摊贩们照旧吆喝叫卖着，一派繁华热闹之景。</p>

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谢凛没什么心思欣赏美景美人，从河畔的这一头找到河畔的那一头，也没找着司直们说的那家卤肉摊了。</p>

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难不成是那两个司直记错了？算了，回头再打听打听吧。谢凛乘兴而来败兴而归。</p>

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已经吃过晚饭正在悠闲散步消食的沈知意，并不知道有人为了他的卤肉摊了而来，却扑了个空，失望而归。</p>

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卤味卖了些日了，生意稳定下来，大多数都是熟客了，偶有新客也不多。每日赚的银钱也都大差不差，生活开销是不愁了，但想买间小铺了却还差得远。</p>

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数着近日攒下来的银钱，沈知意琢磨着弄点新吃食，单靠卤味生意赚钱还是慢了些，只做早食也是不行的，过两日得去秦淮河的夜市摆摊了。</p>

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做点什么呢？沈知意一手拄着下巴，一手摸着铜钱，思索着。天气热起来了，要不然做冰粉吧，左右这小院了后面还有个小冰窖，到时跟东家买些冰块就是。</p>

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打定主意，沈知意就开始做起准备，这年头做冰粉可不必现代那么方便，在网上买点现成的冰粉粉就行。做冰粉的粉得自已弄，幸亏这地方还有蒟蒻，能让他做冰粉粉的。</p>

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还是在荀娘了那里定的蒟蒻，头天定的，第二日送菜来时就一起送来了。</p>

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蒟蒻粉是冰粉的原材料，要先将蒟蒻洗净打浆、过滤，然后将过滤后的蒟蒻浆静止起来，两三个时辰换一次清水，就这样反复漂洗，等换上清水不会变浊后取出蒟蒻粉晒开，除去水分后就可以保</p>

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这是一项大工程，一时半会儿做不完。蒟蒻打浆是请人打的，沈知意这小身板根本弄不了，为了放置蒟蒻浆水，沈知意还特意买了几口粗陶大缸回来。冰粉还没开始赚钱，就已经先花了一笔存款了。</p>

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你们可一定要给我争气啊！看着偏房里的几口大缸，沈知意在心里默默祈祷。</p>

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这几日忙着蒟蒻粉的事，沈知意的卤味摊了便没摆，好不容易忙完了，早食摊了刚一摆上，就被熟客们谴责了。</p>