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“哎呀,这还不简单啊!做个既简单又有卖相,并且味道还特好的菜,有那么难吗?”
“妈,你就别挖苦我们了,你知道我们不会做菜,你赶紧告诉我们,我们该要怎么做?”
“我看呀,要不你们做个墨鱼仔黄瓜吧,这个比较简单一些,你妈妈经常在家里做,也没有那么麻烦。”
“好啊,那我们就做这个墨鱼仔黄瓜吧,可是爸,你有买墨鱼仔吗?”
“嗯,买了,这个小榄好像特别喜欢吃,上次来家里的时候,你妈就做了这个墨鱼仔黄瓜,我看小榄吃的特别香,今天我们就多做一些吧,因为人也比较多,这墨鱼仔黄瓜这道菜就交给你们了,你俩呀,中午就把这道菜给完成了。”
“好,没问题,叫墨鱼仔黄瓜这道菜就交给我们俩,我们俩今天一定认真的完成任务。”
“好,中午我来说,你们俩来做,看看你俩的厨艺咋样,墨鱼仔在你爸旁边的那池子里面有个白色的大袋子,里面都是墨鱼子,你俩先把墨鱼取出来,就用盐水认真的洗干净了,特别是墨鱼仔的那些吸盘,那里面特别脏,必须要用手认真的搓洗才能够搓洗干净,那吸盘里面多放一些盐,好好的搓一搓,不然里面细菌啊什么的。”
“好,我们这就先去把墨鱼仔给处理干净了。”
“给,我已经用盐水泡了有很长时间了,这样会好洗一些,你俩先去把这些处理干净吧!”
“哇,这吸盘里面这么脏的呀,以前我们只顾着在饭店吃呢,从来都没研究过这吸盘里面,既然这么难洗,就是只用盐水泡了一下,这盐水都已经变色了。”
“对呀,好脏呀,我都感觉无从下手啊!”
“呵呵,这心态还怎么做好菜啊?”
“对呀,沫沫,没事的,来我们一起洗,好滑呀,墨鱼仔,这东西啊,好吃是好吃,就是清洗起来这么难清洗。”
“口感好的东西,清理的程序就比较麻烦。”
“没事,多清理几遍就好了,那吸盘里面确实比较脏,多用盐水洗几次就干净了。”
“呵呵,这下终于有人给我帮忙一起洗菜了,我呀,这下可以轻松一下了。”
“老头子呀,看把你给乐的,把你手里那些菜洗干净,再帮我去清理一些基围虾吧。”
“啊,我还想着我可以休息了呢。”
“今天做的菜品比较多,你呀,就别想着休息了,等把剩下的那些菜都清洗完了,你还得帮我装盘呢。”
“哎呦,做你的助手可真难啊,下次不要再承诺这样的话了。”
“爸,你给我妈承诺了什么呀?”
“你爸呀,今天说他想吃蛋皮如意卷,然后他的条件就是做我一天的助手,你看,这才帮了一会儿忙,就很累了呀,这助手呀,太不称职了。”
“呵呵,就是呀,爸,你都亲口答应我妈的,你这会儿怎么能反悔呢?”
“唐爸,没事,等我们把墨鱼仔黄瓜这道菜做好了,就来给你帮忙,所以,唐爸,你再多坚持一会。”
“哎呀,还是我们沫沫知道关心我,你们娘俩呀,就知道欺负我。”
“呵呵呵呵”
“哎呀,终于把墨鱼仔洗的差不多了。”
“对啊,再用清水清洗两遍就可以了。”
“你们都把墨鱼仔清洗干净了吗?”
“嗯,是的,都清洗干净了。”
“那就好,糖糖你继续洗着,沫沫你去准备墨鱼仔黄瓜要用的配料吧。”
“好,那需要准备些什么配料呢?”
“我边说你边去拿,先找到红油,芝麻,酱油,白糖,盐,醋,豆鼓酱,姜,淀粉,料酒,香油,植物油这些都准备好放那里。”
“唐妈,你等一下再说下一步,让我先把这些配料都找齐了,放这里。”
“好,那你先找着,我先看看这蛋皮如意卷蒸好了没有。”
“哇,妈妈,你赶紧看看,要是好了的话,先给我吃一口呗,这些我实在是太迷人了。”
“就你贪吃,这味道,整屋子的人都能闻到,怎么都没像你那么贪吃呢。”
“哎呀,他们都不饿嘛,我跟她们不一样啊,我现在一天饭量可大着呢。”
“呵呵呵呵”
“糖妈,你说的这些配料我都准备好放这里了,这下就等着爆炒墨鱼仔了。”
“哎呀,我的墨鱼仔也清洗干净了,我先把它装盘备用吧!”
“这人多呀,力量大,还真不是吹的,马上就又可以有一道菜出锅了。”
“嗯嗯,就是。”
“然后你们再将黄瓜洗干净,切成薄片,摆在盘底,将酱油,白糖,醋,水淀粉,红油,料酒,豆鼓酱,和水对成调味汁。然后再将姜去皮洗干净,切成碎末。”
“糖糖,你在将芝麻炒熟备用,炒芝麻的时候锅里不要放油。”
“那芝麻会炸飞起来吗?这也太危险了吧?会飞到我脸上毁容吗?”
“哎呀,哪有那么多危险啊,锅里都没油,怎么会炸飞起来呢,再说了,就算炸飞起来,就一颗芝麻而已,也不会烫伤的。”
“那好吧,我来炒芝麻。”
“糖妈,我已经将调味汁调好了,接下来该怎么办?”
“沫沫,那你就再另取一个炒锅,先用火把锅烧热了,再倒入植物油,将植物油烧热,然后倒入姜末爆香,再将墨鱼仔放入锅中,加入你刚刚调制的调味汁,用大火将汁液收干,再加盐调味,然后再淋上香油,再撒上糖糖刚刚炒熟的熟芝麻,然后再把你刚刚用黄瓜片摆的那盘子拿过来,将炒好的墨鱼仔成在黄瓜片上,再加上几颗香菜就可以了。”
“哇,听着都好香呀,不过看着锅里被沫沫翻炒的墨鱼仔,味道肯定更香了,哎呀,我迫不及待的好想尝一口呀。”
在唐糖称赞沐沫炒的墨鱼仔的时候,沐沫也已经将墨鱼仔盛到了有黄瓜片的盘子里,在将锅里剩下的汁淋在了墨鱼仔身上,这色泽真是无比诱人啊!
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