第四百九十一章 再试制两茶

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<b></b>第二日吃了早饭，山庄上的小孩都被慕婉成召集起来采桂花，一时间，欢声笑语被风吹得到处都是，让人听着都打心眼里高兴。

顾青竹找了老任头几个人，搬出二百斤秋茶，摊晾在清扫干净的茶房里，及到中午的时候，男孩女孩都来送花，每人半篮或一篓，不一会儿就堆出一座金色的香山。

桂花比茉莉花小得多，老任头又去找了二三十个茶工，大家齐动手，大半个时辰就将花中的叶子花梗剔除干净了。

而后，众人开始层层堆叠，桂花的香气更浓郁些，很容易渗透到干茶里，均匀搅拌后，大家去吃午饭，约莫过了一个时辰，顾青竹再来闻茶，已经有甜腻的味道了。

“行了，可以筛茶复烘了。”顾青竹拍拍手，对老任头道。

“好嘞，兄弟们动手！”老任头转头招呼老伙计们。

几十个茶工手脚麻利，刚筛出的茶，立马就有人接过去烘干，大家对新茶总是抱着无限期待，第一锅茶烘干的时候，老任头捧到顾青竹面前，兴奋地说“东家，你瞧，这个比之前的茉莉花茶还香呢，有一股子蜜糖的味道。”

“任叔，我爹不让我喝茶，你泡一杯替我尝尝。”顾青竹拈了一片在鼻端轻嗅，十分满意道。

“好嘞，好嘞。”老任头连连答应。

旁边的茶工很有眼力劲儿地跑去拿茶盏和热水，很快，一盏汤色绿黄明亮，香气高雅隽永的茶端了上来。

老任头撩了热气嗅了嗅，赞叹道“东家，这茶汤、茶色、茶香，没得说呀。”

顾青竹笑道“茉莉清雅，桂花馥郁，本不是可比的，你尝尝，若是味道亦好，今儿便是成了。”

老任头浅呷了一口，让茶汤在舌尖喉头滚了一圈，而后才惬意地咽下。

还不待他开言，旁边的茶工就已等不及了，打趣道“瞧老任头这架势，跟那酒鬼见着好酒一般，咽都舍不得咽呢。”

“每一次跟着东家成功制出新茶，可比喝大酒快活多了！”老任头哈哈一笑。

“这么说，是成了？”顾青竹笑得眉眼弯弯。

“东家制茶，那是天赋异禀，谁也比不了的。”老任头朝她竖起大拇指。

“味道到底如何？”虽然桂花茶得到老任头的夸赞，顾青竹仍然追问道。

老任头想了想，慢慢总结道“香是第一感觉，然后是醇，之后，微微有一点甜，可这又与回甘不同，甜味更浓些，这个茶，夫人小姐们应该更喜欢。”

“花茶之类，确实更适合夫人和小姐们，桂花有美白润肺的作用，古时就有女子吃花香身的说法，若是在宁江城引起抢购，只怕这二百斤不够三天卖的。”顾青竹拍拍额角道。

“那咱们再多做点？库里干茶多得很，只是这时节，桂花难得。”老任头有些为难地说。

“不做了，就这些吧。”顾青竹想到了什么，摇摇头，神秘地笑。

在老任头眼里，东家虽是位年轻女子，可却是个有大主意的人，他半点不敢瞧不起，顾青竹这会儿没说理由，他也不问。

他相信，东家有更好的安排。

熊永年闻香而来，笑着说“这里可是香透了，外头不知道的人，还以为咱山庄上种满了桂花呢。”

茶工们还在筛茶烘茶，顾青竹洗了手问“熊叔来，可是有事？”

熊永年拱手道“不是啥大事，适才茶山上的管事来说，还有三五日就是寒露了，若是没别的事，茶山上该修枝施肥，准备过冬，我没敢自作主张，特意来回，还请少夫人拿个主意。”

顾青竹连连摇手“得亏你来说一下，我还要制茶呢，让管事明日再将茶山上的茶采一遍，送到山庄来。”

熊永年犹豫了下，疑惑道“这……，最近山庄上事多，已经好几日没采茶了，这会儿，茶芽窜得快，早不是一芽一叶，一芽两叶了。”

顾青竹点头道“我知道，但我还准备试制茯茶，正需要带茶梗的鲜叶，两叶三叶，就算是四叶也可。”

“如此说来，倒是巧了，我这就去和管事的说，让他明日通采一遍。”熊永年说着，拱手退出去了。

“东家，茯茶怎么制？”老任头搓搓手，凑上来问。

他最近和顾青竹研制新茶，颇有成就感，见她这么说，心底立时跃跃欲试。

老任头一直跟着顾青竹制茶，技艺好，人也实诚，她对他十分信任，况且，她也只是看过慕锦成留下的文字，至于其他的，还需要试过才知道。

故而，她也不藏着掖着，直接道“茯茶前期仍旧是杀青揉捻，而后直接渥堆发酵，再制成三四寸高的茶砖，夏日需要慢慢烘干，现下秋风干爽，我觉着自然风干更好，也有利于发金花。”