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“陈大师陈大师,那我的呢?”廖老板也跟着学习上了。

陈大师同样也是点了点头,对于三个人的评价,是大相径庭的。

“接下来是第二种材料,这道材料,就要稍微难一点了,力道的掌控上,一定要拿捏好,不然很难达到效果的。”

陈大师一面说着一面示范。

众人开始跟着学习。

很快,第二道材料也制作完成了。

这一次只有陆天赐一个人跟上了速度,其他三个人,还在使劲地研磨着。

“奇怪,我这怎么磨颗粒还是这么大啊。”

“我的更奇怪,直接成粉尘了。”

“我的豆子都没完全捣碎呢。”

三个人的情况,都是比较惨不忍睹的。

唯有陆天赐,研磨出来的细粉,和陈大师的一模一样。

“几位,这种豆子对力道的掌握十分严格,轻了,豆子无法黏开,重了,容易撵成粉尘。各位都是将军,相信很快就能掌握好的。”

“我就不在这上面耽搁时间了,咱们继续往下进行。”

接下来的行程,基本上就是陈大师和陆天赐两个人在做了,邵虎、楚勋和廖老板在第四道的时候,就完全被甩开了。

陈大师并未等他们,他只需要陆天赐能跟得上速度就行。

两个小时后。

三十六种豆子全部研磨完成,陆天赐和陈大师,几乎是同时放下器皿的。

陈大师将陆天赐所研磨的细粉看了一遍,笑着点了点头,“不错,全部达标。”

再看邵虎、楚勋和廖老板他们,一个个手忙脚乱的。

陈大师也没管他们,继续教陆天赐下一道工序。

这道牡丹羹,必须是对厨艺有一定深造的人才可能学会。

像邵虎他们这些门外汉,光是钻研这些材料的准备就得花费好些时间。

陈大师可没时间跟他们浪费。

第二道工序,便是将这些研磨好的粉末,按照一定的比重进行搭配。

每一种粉末,也就取几毫克的重量。

多一分毫少一分毫都不行。

“这是我写的每种材料所需的重量,要制作这道牡丹羹,需得将这些东西牢牢地记在心中。”

陆天赐接过那张单子,细细地看了一遍,便将所有的内容都记住了。

“好了,可以开始了。”

陈大师不由得惊叹,“陆将军已经全部记住了?”

陆天赐没有解释,而是直接背了起来,“黄豆0.03克,黑米0.05克……”

三十六种,全部正确。

这让陈大师欣喜不已!

他带过这么多的学生,嫌少有人能像陆天赐这样,只看一遍,便能将内容全部记住的。

“不错不错!来,咱们继续!”

记住了每种材料所需的重量,接下来就是称重了。

因为每种材料都是几毫克的量,对于称重的把握,也是十分讲究的。

陈大师做一个,陆天赐学一个。

速度上始终跟的紧紧的。

陈大师这边忙完了,陆天赐正好也跟着结束了。

所有的东西集合完毕之后,还要整体称重一下,以保证不会有差错。

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