牛肉

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<b></b>到了荒山脚下，长工们赶忙出来分别把牛羊赶进圈里。

领队的卫兵则向辰溪报告“宋小娘子，这次一共送来了一百五十三头牛，四十二头羊，请小娘子清点。”

辰溪方才已经注意到，牛羊好像做的有些夸张，只是不好堵塞村口，所以没有清点。

这时听到果然如此，便问道“这数目似乎不对？多了许多出来。”

领队的卫兵说道“是，一来是因着路程遥远，将军担心路上会有所耗损，所以让我们多带点过来。

二来则是因小娘子高义，直接送了酒精配方给将军，将军说边境苦寒，也没有什么好东西给小娘子。

既然小娘子需要牛羊，那何不多送点过来？

将军本来想送三百头过来的，不过担心您这里可能养不下，这才作罢。

不过将军让我把另外一样东西给娘子带来。”

说着他掏出了一个小袋子，恭敬的双手递给辰溪，说道“这里是三千两银票，将军说感谢小娘子高义，有了酒精，不知能活多少伤兵，小娘子这份恩德，我们全部士兵都会铭记的。”

说着便要领着几个下属向辰溪磕头，辰溪慌忙避让开来，说道“你们将军过誉了，酒精配方在我等小妇人手中，不过是用作调香妆点的风雅之物，可在你们将军手中，却能让更多受伤的士兵活下来，也算是为保家卫国贡献了点力量，如此，酒精配方才算是物尽其用。”

领队卫兵笑了，只要辰溪领了他们将军的情就好，他接着说道“宋小娘子，这批牛送过来的时候，路上折损了七头，剩下来的还没有登记号牌，如果您有其他的打算，可以在登记号牌之前做。”

大周规定，不能私自宰杀耕牛，为此甚至规定，所有耕牛都要到当地府衙登记号牌，等耕牛老死以后，报备当地府衙才可以申请宰杀。

不过这样的规矩显然是阻止不了富人贵族门的口服之欲的，他们想吃牛肉的时候，自然会有合适的牛“老死”或“摔死”。

也有的富人不想吃个牛肉还要大费周章地去府衙报备，这时像辰溪这种从关外来的牛就派上用场了，赶在上号牌之前买几头回来宰杀，这样的事情也很常见。

这也是徐继启他们常做的走私生意之一。

这话说得辰溪意动，她很久没吃牛肉了，何不趁这次，宰两头来吃？

心动不如行动，辰溪吩咐长工牛大山，让他去牛群里面看看，挑两头看着身体虚弱的，好宰了来吃。

一旁的领队卫兵提醒道“将军知道小娘子其实需要的是牛奶，所以这次带过来的，大部分都是育龄母牛，有几头甚至已经怀上崽子，长途跋涉，那几头可能会看着比较疲惫一些，望这位兄弟挑选的时候，一定要查看清楚，切莫挑选错了。”

牛大山忙答应一声，出门去办。

宰杀的两头牛，辰溪打算留大半头下来做成牛肉干，其余的则用来宴请几个卫兵。

辰溪还请了景祺泽，曹三曹原，村长和族长等人来作陪。一下子来了这么多人，廖伯娘家仅剩的四条咸肉显然不够吃。

这一顿便干脆吃全牛宴了，现在天气还不算一热，刚好吃上最后一顿火锅。

还有红烧的牛尾骨，用海盐与迷迭香简单调味过后烧烤出来的牛肉串，麻辣鲜香的水煮牛肉，软烂入味的萝卜炖牛腩等。