第四百零四章 汉洲和新明洲

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君臣几人一谈就是一个上午，不知道不觉间已经到了中午，宫女和为数不多的太监们按照朱大昏君的习惯，将午膳端到了御客厅的长桌上，分别摆放在每个人的面前。

午膳也不是什么大鱼大虾，倒不是朱大昏君勤俭持家，而是科学的营养搭配——就是一杯牛奶、两个白煮蛋、一碗小米粥以及一碟特意制作的牛肉片。

而这种宫廷饮食文化从崇祯二年开始迅速扩散到了大明的整个上流社会，也包括新式大农场主及其他们的佃户（骑士府兵户也算），以及南京、上海、苏州、杭州、扬州、天津等工商业城市的个别家族也深受其影响。

而能够如此饮食的，主要是朱大昏君歼灭了通古斯以及连连对蒙古的征服，同时先用骑士府兵庄园作为样板推广大农场农业的好处后，已经在大明的辽东、山东、部分河南、淮北等地出现了大农场经济，使得从辽东、蒙古流入的牲畜得以繁殖饲养。

根据户部的登记在册的大农场（包括骑士府兵庄园）上的牲畜饲养数目，如今的大明拥有了将近600多万匹马（大部分是蒙古马和新育种马，一部分用于军方作战和后勤，一部分则作为这些农场的耕马、挽马）、640多万头牛（肉制品和奶制品的主要来源）、1000多万只羊、1000多头猪，3000多万只鸡等牲畜。

这样庞大的牲畜数量，在过去是想都不敢想的，而如今大明人口在十年间肯定是飞速上涨的，而土地却没有增加多少，反而因为朱大昏君主导的“造林换爵”的昏招，将西北几千万亩山地、坡地、梯田划归了新旧贵族，用于种树……

可是大明的人均口粮非但没有减少，而且还比过去增加了将近十倍不止，甚至还能频繁吃上放心安全的肉——还不是那种30块一斤的猪肉……

你说气人不气人？

当然不是所有人都如此饮食丰富，而是权贵，一部分实行了大农场的农场主和他们的佃户，以及一些偏远、保守的大地主，工商业城市的一小部分人才能吃到，根据估算差不多达到了近2000万，相对于两亿人口的大明来说只占到了一成而已，但是比过去要提高了百倍不止，而且这2000万中的至少有1500万是佃户、工商小民。

也就是说有一小部分是已经富裕了起来……至少是能够吃饱且能隔三差五吃肉喝奶了，至于均富什么的，朱大昏君不是脑残，知道平分土地的后果只能得到一个“均贫”的结果，然后大家都受穷挨饿……

而这几年为了防止大农场及部分地主自耕农跟风养殖牲畜导致破产，朱大昏君和他的朝廷不仅制定了相应的农业法案，而且还提供了一笔农业钱款用以扶植和培养新农业人才。

比如，对于那些地种的好的、养殖大而好的大农场（包括骑士府兵户），户部会每年从各省选出10户奖励200到1000银元，各省也会选取5户奖励100到500，而且还会有退税的优惠福利（先缴后退）——退当年缴税额的一到三成。

另外为了在全大明招收种地养殖的能手，朱大昏君将所有还未承包出去的官田、军田以及皇庄打包成立了几个相互竞争的农业学校，专门通过竞标的方式发包给了农场经营者——必须拥有五年以上的农场经营经历以及相应的产出对比，同时会给予相应的资金支持。

这些“农业学校”基本上集中在辽东五省、北直隶、山东、淮北、江北等地，农民学员也采取的是学分制，采用综合评分，只要合格者就可以凭借毕业证书向当地官府、军屯司、农场经营者、甚至朝廷租借到50亩到100亩的农场。

而且朝廷和地方官府会每年发放50块银元和20块银元的“工钱”给这些学员农民，持续发放五年……

所以现在拥有两亿人口的大明人均一年吃到380斤面粉或大米、100斤肉、40斤牛奶、360个鸡蛋以及数量庞大的土豆、玉米、高粱等五谷作物……

当然了，这仅仅是人均，考虑到大明权贵、富豪之家的用度以及为工商业的支持，这个数据大概要下滑到四分之一了。

但即便是如此，大明百姓中的绝大部分的生活跟过去那简直就是在天堂了，至少能吃饱（还有玉米、土豆）了不是？