75、开水白菜

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大礼堂被屏风隔断,四分之一的空间被布置成评委席和观众席，其余四分之三则全部规划成烹饪区。

言然走进烹饪区，里面是一个又一个五六平方大小的厨间,为了避免参赛的厨师们互相影响,厨间四周都围了起来，通过布帘子进出。

当然了，顶部并没有盖子，通风没有问题。

言然进去之后就拿着篮子去食材区挑选食材,把一应所需的食材拿好之后，他按照签纸上的号码,来到自己的厨间。

进入厨间之后，言然把食材一一拿出来放在灶台上。

看着灶台上的食材,他又把签纸拿出来看了看，思索片刻，拿起菜篮子掀开布帘出去。

他来到食材区，找到了黄豆，又去找工作人员借了个榨汁机。

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观众席。

“师傅,你说这次言然能不能进前三？”元麒问姚启顺。

“以言然的厨艺,如果是命题比赛,那别说前三，就算第一也不是不可能,但是……”姚启顺微微拧眉。

他对言然非常有信心,因为他这辈子都没见过像言然这样天赋这么高的厨师。

但言然这次抽中的题目实在是让他拿不准结果。

“……开水白菜对上其他川菜,很吃亏啊！”姚启顺低声叹道。

没错,言然抽中的就是【开水白菜】这道如果不是熟悉川菜的人，绝对不会把它跟川菜联系到一起的国宴名菜。

“川菜菜品大半都以麻辣为主，剩下的菜品也都偏向味重香浓,吃了那些菜再来吃开水白菜，哪还能尝出什么味道来。”姚启顺说道。

元麒沉吟不语，他何尝不知道这个，只是一直以来言然总是出人意料。

贺谨睿在旁边一边听一边拧眉。

这场比赛对于言然来说，已经不是比厨艺了，因为言然的厨艺再高也没法改变人体味蕾的感受能力。

虽然评委在品尝菜肴之前都会漱口，可是就那么几分钟的时间，川菜那么重的味道怎么可能轻易就缓解乃至去除掉。

到时候评委们吃完其他厨师的麻辣菜肴，再来品尝言然的开水白菜，不觉得索然无味就算言然厨艺好了。

要取胜？难！

“我总觉得言然他一定有办法。”元麒说道。

“他的厨艺是很好，可又不是神仙，除非他能第一个把菜做好，这样评委没吃过其他菜，口味没被麻辣吊高，那就啥也不用说，肯定第一名。”姚启顺说道。

开水白菜得熬高汤，起码五六个小时，第一个是不可能的，不出意外极有可能是最后一个。

“师傅，您怎么对言然这么没信心啊？”元麒郁闷地说。

“谁说的，就算他没有赢得这场比赛，他在我眼里那也是顶级厨师，比你强多了。”姚启顺说道。

一句话把元麒噎得说不出话来。

“不说了，耐心等着吧！”姚启顺没好气地说。

他心里憋着气呢，本来是想带言然过来炫耀一下的，想着压一压黄钦南的气焰，没想到言然抽中了开水白菜，这怎么搞？

一想到等下黄钦南又要炫耀他那个徒弟，姚启顺就觉得浑身不得劲。

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姚启顺是评委之一，在观众席坐了没多久就被工作人员请到评委席上。

过去的时候，正好听到黄钦南在跟其他评委闲聊。

“黄师傅，你徒弟抽中什么菜式啊？”有人问。

“这可不能说，免得被人误会我徒弟作弊，你们一会儿按自己的想法打分就行，反正我徒弟做的菜绝对好吃。”黄钦南笑哈哈地说。

姚启顺暗地里翻了个白眼，走过去拉开椅子坐下。

黄钦南见他过来，嘴角勾起，打趣道：“姚师傅，那个言然是你新收的徒弟吗？咱们这个比赛靠的可是真本事，名气没什么用的。”

“他是我徒孙，厨艺确实不怎么样，不过跟你徒弟比嘛，那还是绰绰有余的。”姚启顺回道。

“是吗？那我可得擦亮眼睛好好看看，希望年轻人心理承受能力强一点，不然一会儿输了比赛，哭就不好了。”黄钦南笑道。

姚启顺翻了个白眼，不想跟他废话。

其他评委多与他们两人相熟，知道他们俩斗了几十年，早就看习惯了，也就各谈各的，也没人想着打圆场，反正知道他们只是斗嘴，却是很少真的红过脸吵架。

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时间一点一点流逝，陆陆续续有做好的菜肴从烹饪区端出来。