6、荔枝肉和狮子头

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林霖一手拎着菜，一手抱着猫，等走到“蜗居”的时候，整个人累的够呛。等同学过来开了门交待完走后，林霖先瘫在了沙发上，这才把王琰放下了。

“刚刚为什么不愿意下地走啊？有什么不对劲吗？”虽然王琰是个小奶喵的样子，可是单手抱了一路，林霖胳膊都酸了。

“没有什么，菜市场地面太脏了。”王琰淡定地说，舒服地在沙发上窝成一团。

无言以对。

去你喵的太脏了！你一身黑谁看得出来你脏不脏啊！再说第一次见面，趴在草丛里的是谁！是谁！

“除了特殊情况，我一般是比较洁癖的。”好像是看出了林霖内心的吐槽，王琰慢悠悠解释了一句。

林霖已经放弃了反抗，开始起身收拾拎进来的菜。

王琰自顾自地想了想，倒是严肃起来，对林霖说：“不过有个事情你应该感兴趣。你说有什么不对劲倒也不算错，起码那个肉铺老板有点问题。”

“什么问题？”路上林霖都还对那个老板的事情又同情又愤懑呢，听到这句果然来了兴趣，“不过不是你让我去那家买肉的嘛！我告诉你，这肉要是有问题，今天中午咱俩可都没得吃。”

“肉倒是没问题，人确有点问题。我让你往那边去，纯粹是因为本能对血腥味的判断，不过离那铺位近了，却让我发现有妖力波动的痕迹。”

“妖力？那老板是妖吗？”林霖惊悚了。

“是妖他能混的那么惨吗？”王琰鄙视地看了林霖一眼，“再说那天王辰不是告诉你了吗，你体内有妖力，碰到妖你会有感觉的。”

“他那是被妖动了点手脚。”王琰回到了严肃的样子，“这种情况有点奇怪，今天晚上我们找个机会去看一下。”

“我们？”林霖诧异地指着自己，“还有我？大哥，我们晚上宿舍楼是有门禁的耶！再说你是要去跟人打架吗？妖怪打架为什么要扯上我？”

“你不是对那家老板很同情吗？”

“那也要量力而行啊！”林霖撇撇嘴，“为了帮助别人把自己搭上去吗？”

“我跟你一起。”

“你现在妖力不是还没有恢复过来嘛！别逞能，有事你可以让王辰过来帮帮忙嘛！”

“我就算没完全恢复，王辰那小老虎也打不过我！”王琰激动地毛都炸起来了，“动手脚那种卑劣小妖，妖力情况比你都不稳，我还能护不了你？！”

“好好好，你是老大嘛，肯定很强啦！”林霖也发现了，王琰有两个死穴，一是询问他年龄，二是质疑他实力。碰到这种情况，林霖选择顺毛摸，“好啦好啦，你好好想想，我去给你做好吃的。”

这次林霖买了不少肉，既然王琰让她做个复杂点的，林霖决定来秀一秀自己的刀活。

以前激起林霖练刀工的，就是一道荔枝肉。挑出在菜市场买的瘦肉，林霖先是把它切成了小半个手掌大小的肉片，接着，就是考验刀法的时候了。烹饪上有个术语叫作剞，剞刀其实就是花刀，很多食材为了美观或者入味，会采用不同的花刀，林霖练的最熟的就是这种荔枝花刀。

把肉块改刀，林霖换了把轻便的刀，在肉块上先剞出一条条平行的刀纹，然后换了个角度，依照此法继续在肉上剞出刀纹，每一刀都切进了肉的五分之四左右的位置，等王琰跳进厨房看的时候，肉片上被切成了一个个的小菱形，但又没有断裂。

林霖正好热好了油，拎着肉片在下锅，还没来得及提醒一声，一滴热油就溅到了王琰身上，林霖只看见一道黑色的影子嗖地就跳出去了。

“你没事吧？”

“我没事。君子远庖厨，我在外面等你。”

觉得丢人了就承认呗！口是心非！

林霖自己偷笑了一下，把注意力又放回到了锅里的肉上，肉片切得本来就不厚，在油锅里一炸，迅速地缩起来卷成了一个个小球，被林霖剞过的那一面翻在外面，炸透定形后，形似荔枝的外皮。林霖满意地把肉球捞起来放到一边准备好的锅里，倒入酱料和水重新给肉入味，厨房里本来是炸肉纯粹的肉香味，慢慢地，因为油盐气息的混入开始变得富有层次感起来，一丝一丝地从厨房里飘向客厅。

王琰闻到味道表面上还是很淡定，不过身后的尾巴却忍不住开始摇来摆去。也不是没吃过大家名菜，可闻着这厨房飘来的一缕缕味道，像小勾子似的，勾的心里发痒。

好不容易等林霖开了厨房门，本来若有似无的味道突然间浓郁地扑面而来，王琰巴巴地看着林霖端着两盘菜出来，一盘是酸甜口的荔枝肉，一盘是酱香浓郁的红烧狮子头。林霖拿了个小碗盛出一点来，放到佯装矜持的王琰面前，“你先尝尝，还有个汤，我去端出来。”

等林霖端着一碗上汤娃娃菜出来时，恰好看到王琰憋屈地在舔着一个小孩拳头大小的狮子头，狮子头表面的酱汁都被舔尽了，但是显然太大了，又圆不溜秋的，啃起来很是费劲。

林霖憋着笑拿勺子把王琰碗里的狮子头捻碎了一点，顺带又浇了些汤汁，然后自己尝了块荔枝肉。表面看上去像是个小肉球，其实里面却是空心的，些许酸甜适中的汤汁从肉球的缝隙间渗透进去，一口咬下去，和肉搭配在一起的好味道就在味蕾上层层蔓延开来。

看来自己手艺还没退步嘛！林霖又尝了口狮子头，酱香浓郁，咬在口里还有点弹牙，不枉林霖在厨房剁肉剁了快半个小时，后来为了让肉更筋道，反复摔打肉泥，导致端菜出来的时候手臂都有点发酸。

“我要喝那个。”王琰吃完自己碗里的，毫不客气地指挥林霖给自己盛汤。