25、做饭的规矩

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一大早天还没亮，林青婉就起来开始做一大家子的早饭。

不是她勤快，想在婆婆面前表现。而是昨天晚上何氏就跑到他们屋窗子底下提醒她，今天家里是她做饭，让她不要起来晚了。

杨家做饭是媳妇们换着来的，一人一天，以前是王氏、姚氏两人换着轮，现在她过门了，也就是三个人换着做。

规矩是针对大家的，所以林青婉也没有什么异议。

因为知道今天要做家务，林青婉特意穿了一身青色的粗布衣裙。

她刚走进灶房就发现何氏已经在那里等着她了。

她叫了一声娘。

何氏嗯了声，面无表情的冲案板上努努嘴，然后转身出去。

林青婉有些呆滞，直到她走过去翻翻案板上的物什才发现，原来上面放的是一些玉米面、黍米还有几个土豆、两个青椒。

身后有人走进来，林青婉扭头望去，是姚氏。

“三弟妹。”她打了声招呼。

姚氏走到她身边，来到案板前，边把上面的东西拿出来边跟林青婉小声说话。

“二哥怕你第一次做饭摸不着头绪，他也帮不上什么忙，就让我过来瞧瞧。”

林青婉感激的笑了笑，“麻烦你了，三弟妹。”

姚氏也冲她怯弱的笑了下，就挽起袖子帮她处理案板上的东西。

“咱们家做饭跟别的家不一样，食材份量都是婆婆提前准备好的，每次做饭之前她会端过来给你。”姚氏小声的解释着。

她把黍米洗了下锅，放进去足量的水，然后在灶里填了把火。

在灶里烧火，林青婉在杨氏那里也学会了，就是没姚氏熟练。

然后姚氏开始擦了案板，在上面和玉米面，玉米面是拿来做窝窝的。

“每天家里吃什么都是婆婆定好的，她拿来什么，你就做什么，按着家里的人头来估算。”

林青婉有些晕了，那照姚氏这样说，饭菜都是何氏定好的，那不是每个人吃多少也是定食定量的？或者说哪天何氏不高兴了，家里的人就全部没饭吃了？

不得不说，这孩子真相了。

看到林青婉哑然的表情，姚氏边埋头和面边对她继续小声说，“所以你和面做窝窝的时候，就要看准了再捏，不能太大也不能太小了。咱们家大人小孩加起来一共是16口人，大人一顿是两个窝窝，小孩儿是一个。”

意思就是说捏大了，窝窝的数量不够，捏小了，数量太多不好分，何氏会给脸色看。

林青婉看姚氏帮她和面，就拿过土豆，蹲在那里削皮。

削完皮后，姚氏面也和好了，林青婉帮着她一起捏窝窝。

这不是林青婉第一次捏窝窝，在杨氏那里她也做过，但是她却捏的不甚好，窝窝的表面不光滑，虽然大小都是按着姚氏捏的来的，但是形状不一。

不像姚氏捏的那样，简直就是流水线作业出来的。浑圆饱满，外表光滑，大小一致。一眼看过去，个个都长的一模一样。

“三弟妹，你手艺真好。”林青婉感叹道。

上辈子她也会做饭，这辈子在杨氏那里她也做过，只是杨氏那里人少，东西也敞开了用，不像现在这样什么分量都是定好的，多了少了都不行。

姚氏害羞的笑了下，“我是做多了。二嫂你以后做多了也这样。”

林青婉这才发现其实这个三弟妹笑起来也是挺好看的，不像平时唯唯诺诺的总是低着头也不说话。

窝窝捏好后，就可以上锅蒸了。姚氏把窝窝一个个摆在笼屉上放好，然后架到灶上的另一口大锅上。

乡下的灶台都是那种两个灶口的，平时可以一口锅做饭，另一口烧水蒸馒头窝窝啥的，极为方便。两个灶口的交汇处还有一个小灶口，还可以在上面利用余温烧烧水什么的。

姚氏蹲下往灶里填火，林青婉看没有什么可以帮忙的去转身去把土豆青椒切丝，以备等下饭做好后炒菜用。

不一会，粥就煮好了，窝窝也可以起锅了。

林青婉把大铁锅刷刷，开始炒菜。

油是何氏倒在盘子里提前就拿过来的，一个菜就是一份油。

林青婉把油倒入锅中，浅浅的，就打湿了一个锅底，想着要炒两盆子菜，才这么一点油，她心里顿时无语到了极点。

杨家的家境在落峡村里来说不差呀，怎么何氏的做派好像家境很差，生怕别人做饭用多了油似的。又或者害怕家里媳妇昧她的油似的，什么都管着苛着？

她好奇的问了下姚氏家里的盐的用法，还有食材为什么是婆婆收起来。

姚氏很平静的答道说盐是每个月定量，婆婆也不收起来，就在盐罐里，但是一个月就这么多，用完了就没了。粮食都是婆婆管着的，平时用多少米面她都会备好拿来灶房。至于后面的菜园子，几个儿媳妇都可以去摘菜，但是摘多少炒多少也是婆婆规定。