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如果说之前秦欣还没决定餐厅转型，那么顾无煜和自己的这番谈话，让她坚定了转型的心。
顾无煜走后，秦欣开始思索怎么转型，一直到深夜，秦欣才有一个初步的方案，第二天一早起来就跟梅从莲和汤曼英商量。
“以后，我们还是一日推出三餐，但是限量，每餐最多只推出三份。”
“啊？那不是人越来越少了？”梅从莲不了解秦欣怎么做这样的打算。
秦欣点头，这样做顾客确实会越来越少，“不过节假日还是可以无限量供应。”节假日因为粉丝会过来，所以秦欣打算提供一些。
汤曼英本来觉得现在的工作虽然有点忙，但是挺充实，不过一旦限量招待，她是不是就不用过来上班了。
只听秦欣道，“不过我还需要从莲姐和汤姐帮忙。”
梅从莲继续帮忙处理食材，汤曼英帮忙上菜及收拾餐厅。
汤曼英道，“不过，是不是得给顾客一个缓冲期？”现在本来就有很多顾客觉得秦欣卖的份数太少，抢都抢不到，如果秦欣还限量推出，那顾客不是觉得更没希望了。
秦欣道，“那就七天的缓冲期吧。”一周之后，餐厅就开始转型。
秦欣做完早餐没急着把这件事公告出来，而是先给胡兴国打了个电话，转型之后，食材的输送就会少很多。
胡兴国听秦欣讲完自己的转型想法，立刻道，“我和你从青姐坚决同意！”
“只是，这样进货的话……”秦欣的话还没说完，就听胡兴国道，“进货没关系，你需要什么，我进什么。”
“好，争取一周之内，把胡大哥店铺的存货给用完。”挂了电话，秦欣松了一口气，拿出之前没用的电子屏，打了这样的一段话。
尊敬的各位顾客：感谢您一直以来对欣欣的美食天地的照顾，不过为了能让大家吃到更美味的食物，欣欣决定转型，七天后，也就是七月十二日，我们将改变营业方式，每天限量提供一日三餐，大家仍可用扫码功能来购买餐食，如果当日推出的美食有您所喜欢的，欢迎下单。
因为想做好的食品，所以会限量。这样，秦欣会有更多的时间，来潜心研究美食。
看到这个电子屏内容的顾客，觉得今天似乎看到了最恐怖的噩耗，原本还觉得每天至少能抢到一份来吃，现在限量了，也没具体说限几份，到时岂不是更僧多粥少。
一群人站在电子屏前唉声叹气。
“之前，吃二十块酸辣粉的时候，觉得贵了点，现在想，贵是贵了点，但好吃啊，而且份数也多，这下好了，直接没得吃了。”
“别这么泄气，我有预感，欣欣限量的话，味道肯定会更好。”
“这我也知道啊，关键是味道更好了，你能抢到那个限量的名额吗？”
“一次抢不到，就多抢几次。”
一个人拿手机把二维码拍下来，“我跟你们说，我回去就把这张二维码打印下来，每天早上六点起来抢，总能抢到一次，对吧。”
“对哦，这是个办法。”
众人纷纷拿出手机拍二维码。
总得来说，虽然顾客不大希望秦欣转型，但大多数还是期待的，毕竟大家都想品尝更美的食物。
秦欣见没有强烈反对的顾客，心里也松了一口气，对七天之后转型，秦欣充满了期待，同时，她也开心自己有更多的时间，去研究美食。
可能因为转型，所以这七天，秦欣每餐都做了很多，胡兴国仓库的面粉、火腿肠这些几乎都用完了。新鲜的菜，胡兴国也进了不少。
对秦欣转型一事，胡兴国再次进货时，就跟一直以来给他们出售青菜的那家老奶奶说了。
老奶奶道，“这几个月，我们也赚了不少，感谢你们给的机会，如今小姑娘要转型也是好事，我们当然全力支持。”如今青山发展起来了，有不少人在这边买了房子，也有一些人会来他们家买菜，未来，就算秦欣不进货，这一家，赚不了钱，但也能自给自足。
七月十二日，转型的第一天。早上不到六点半，梅从莲和汤曼英就到了，秦欣还以为两人会晚一点，毕竟之前的七天，三人可是实打实忙了七整天。
两人想知道自己除了原有的工作还能做什么。
由于模式的改变，胡兴国这边进货也少了不少，面粉每天只需要一袋，其余的则是看有什么新鲜食材，或者前一天秦欣交代的食材。
胡兴国把今日买的新鲜的菜放到厨房，就回去了，这些天他们的装修也到了收尾阶段。
其实原本秦欣打算自己去进货，但胡兴国觉得秦欣这样做太累了，便继续给秦欣进货，反正一天就跑一趟，要的东西也不多，对他来说，没什么问题。
秦欣跟梅从莲说把作料清洗好，汤曼英则是打扫外面大厅，随便开窗透气。
秦欣以往和面都讲究速度，现在秦欣更追求的是，每一粒面粉有没有揉出了它最佳的味道。是的，食物也能散发出自己的语言，只要能细细去感受。
秦欣将葱切成小段，放入碗里，加入盐、生抽、醋还有芝麻，由于现在上架的份数不多，所以只要能从系统兑换的食材，秦欣都是从系统搬出来的。
秦欣调了三碗作料，然后在锅中烧入油，烧热之后，直接倒在三个碗里。
“小欣，热水烧好了。”梅从莲道。
秦欣接过热水，分别倒在三个碗里。
秦欣把锅中加上水，开火烧着，然后将先前的面拉成三碗面条，放在锅中，煮熟之后捞出放在调好的酱汁里面。
作者有话要说： 小欣欣终于转型咯。
谢谢小天使冥玥汐的雷~~
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