84、chapter084

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秦欣这边已经拿出面粉倒入大碗中,加入水，开始和面。

秦欣和面的动作看起来很轻松，但是袁毅知道，每揉一下,这力道都用到了最佳的地方。

很快，面粉就变成了光滑的面团,大碗旁边一点面粉都没有，秦欣拿出湿布盖在面团上开始醒发。

接着秦欣把猪肉拿出来剁碎，然后打鸡蛋放在肉泥上,再加一小块生姜,继续剁碎，最后装在大盆中。

再把昨天冻的肉皮拿出来，切碎后放在刚才的肉泥里搅拌均匀，然后加入生抽和盐,继续搅拌均匀。

把肉馅准备好后,秦欣把醒发好的面拿出来,揉成长条，然后切成相同等份的剂子,再擀成薄的面皮，放入馅料,包成包子。

秦欣的动作一气合成,袁毅不由觉得秦欣这些动作，比电视剧里那些演出来做饭的都要好看太多。

在秦欣包包子的时候，袁毅立刻把蒸锅拿出来洗干净,加入水，自从上次王老点评说到洗手这个问题，袁毅就开始特别注意食品卫生。

秦欣把包好的包子放在锅中，开火蒸上。

趁着这个时间，秦欣打开电脑，准备上架灌汤包，回头看了眼袁毅蠢蠢欲动的样子，“要不你也做一份，到时我们当早餐？”

“好啊！”袁毅就等着这句话，刚才秦欣做的时候，袁毅可是仔仔细细在观察，一般的厨师都有一项自己专门精的厨艺，但是今天他发现秦欣做面食也做的很好，无论是揉面，还是做肉馅，都有一种水到渠成的感觉。

看到秦欣做完，袁毅内心十分想尝试。

袁毅这边已经在和面了，秦欣做的灌汤包原本是打算卖三份，剩下留三份自己吃，如果袁毅做的话，秦欣就可以直接上架六份早餐。

抢早餐的人，惊讶的发现，欣欣餐厅今天早上竟然上架了六份早餐？

只是，还是很多人没抢到。

抢到的人很快来到餐厅，汤曼英一看，竟然来了六个人，她跑到厨房一问，原来秦欣上架了六份。

一个灌汤包如孩童般拳头大小，一盘共六个，每份灌汤包，秦欣还配了一小碟姜丝醋。

第一位顾客是跑过来的，进入餐厅还有些气喘吁吁。汤曼英立刻把灌汤包端到他面前，这位顾客看到面前的灌汤包，也忘记自己跑累了。

外皮是白色的，皮似乎很薄，都看得见里面的汤汁。旁边的姜丝醋，用的是仔姜，切成特别细长的条，泡在醋里，看起来格外开胃。

他拿起筷子，慢慢的把包子从蒸笼里拿到碟子里，在最上面咬开一个小口，然后用旁边的吸管喝了一口汤。

浓郁的汤汁就像熬制了许久一般，这样的香味立刻把食客的味觉打开，喝完里面的汤，这人将习惯放在一旁，把包子正反面滚一下粘上醋，然后再次一口咬下。

鲜香肉嫩，回味无穷！这是什么好吃的包子！

一个灌汤包吃完，这人迫不及待的夹起第二个灌汤包。

只听旁边的人哎呀一声，“完了完了，我的汤！”

这人暴力的将灌汤包夹起，皮不破才怪，“到欣欣这吃食物，你这么着急做什么，夹灌汤包要像我这样，左右轻摇就可以了。”

这人试了一下，果然没破，“谢谢你啊，我闻到太香了，所以迫不及待的想吃。”

提建议的人摇摇头，其实欣欣做的皮粘连性很小了，轻轻一拽就好了，不少店子的灌汤包，必须特别小心，说不定还会破。

吃下第二口灌汤包，这位顾客十分满足，一咬一汪的汤汁实在让人爱不释手，加上鲜香十足的肉馅，他都想站起来唱一句，感觉人生已经达到了巅峰。

袁毅的灌汤包也做好了，秦欣把汤曼英叫进厨房来吃。

袁毅把生姜切成丝放在醋里，然后把灌汤包端出来放在桌上，模样就像个小学生在等待老师检查作业一样。

袁毅和面的时候，没有秦欣和的那么干净，大碗上还沾着面粉，不过面团发酵的还算不错，秦欣吃下灌汤包，味道还算不错。

汤曼英也吃了一口，不得不承认，袁毅还是有些本事的。

袁毅有些紧张的看着秦欣和汤曼英的表情，见两人没说不好的意思，自己也夹了一口灌汤包，吃了下去，一口咬下去，袁毅自我感觉还不错。

秦欣也没点评，但袁毅吃完自己的灌汤包，又看了眼外面的客人，一个二个似乎吃到什么惊天的美食一般。

袁毅默默陷入沉默，秦欣刚才煮的那批灌汤包都出售了，这会，袁毅端起自己的灌汤包走到外面。

汤曼英，“他要干什么？”

秦欣摇摇头，虽然同意袁毅在自己餐厅，但是对于袁毅这个人的性格，秦欣不大了解。

袁毅走到外面其中一桌的客人桌上，自我介绍，“你好，我是袁毅，目前跟着欣欣在学厨艺。”对于自己以前是江氏的厨师这一点，袁毅没敢说。

那客人点点头，对袁毅这事似乎没多大的兴趣，主要是灌汤包实在太好吃了，现在有人来跟他说话，就是打扰他。

袁毅道，“我这边自己也做了灌汤包，能否和您换一个？”

那人一听，立刻把自己的灌汤包护住。