98、chapter098

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秦欣，“运气。”

见秦欣这么说，旁边的人对秦欣的好感多了一分，有实力，还很谦虚，年轻人难得的性格。

九点，工作人员进来宣布比赛开始，第一号比赛选手进场。

这一次和上次比赛一样，赛区内的选手手机信号都被屏蔽了，大家看不到直播。

一些等候阶段的活跃聊天，到现在大部分都选择坐在原位，闭目养神。

这一次，每个人有七分钟的时间，当然，还是和之前一样，一旦被评为举叉，还是会被提前淘汰。

这次等候的还是三个人，不过秦欣明显感觉，参赛选手出场的速度，比上一场慢了许多。

这一次的规则也有一些变化，之前是三位评委给过，就可以进入下一场淘汰赛，而这一场即便三位评委都给你通过，进入下一轮的名单还要再次进行赛选，也就是说，评委根据视频进行第二次筛选，以确定最终的名单。

秦欣也闭着眼睛，不过她不是在养神，她在想，今年已经快过去了一半，但是说好的和顾无煜合作的产品，她一个都没研究出来，当然，钵钵鸡和奶茶店不算。

等到秦欣差不多想到下一个产品要研究什么的时候，就听到工作人员在喊12号去排队，秦欣起身走到队伍后面。

前面有三人等候，前面一个人进到比赛的场所，那门一关，外面的人完全听不到也看不到里面在做什么。

从秦欣排队到进场，大概过去了十五分钟，三位出来的人面色都不大好，想来是没有通过，想也是，能走到这一步，都是厨师很厉害的，这样还被淘汰，只能说比赛真的很严格。

秦欣进场，发现对面的评委又变了。

原本还在说话的三位评委，看到秦欣出场后，会立刻坐直身体。秦欣不知道，但是他们这些评委库的专家清楚，这场比赛开始前，不少人都在讨论秦欣能不能通过这场比赛，支持的和反对的，都有各自的理由。

他们三人也参与了讨论，这会他们也想知道，秦欣今天的表现如何，到底能不能过。

坐在角落的工作人员道，“您左边有二十个盒子，随意选三个，用爆炒的方式来做菜，您共有七分钟时间，计时开始。”

工作人员话音刚落，只听滴的一声，计时已经开始计时。

秦欣走到二十个盒子面前，盒子的右边是操作台，上面放着各种各样的调料，秦欣注意到这些调料里面没有葱、姜、蒜。

秦欣打开离自己最近的一个盒子，拉开一看，里面是葱，秦欣把葱拿出来放在操作台上，然后又打开旁边两个盒子，里面分别放的是虾和姜。

秦欣猜测这大概是因为自己运气值好的关系，让她抽到的食材这么简单，不过有时太简单也不容易被评委记住。

唯一一点，就是味道，毕竟这是厨神大赛。

秦欣拿好三样食材，时间过去七秒。

这三样食材虽然洗干净了，但是未处理。比如虾虽洗干净，但虾线未去除。

秦欣先将虾线去除，然后把虾头和虾尾分开装到两个碗里，累计用时二十二秒。

然后把葱切成段，生姜切成片放在一旁，累计用时二十九秒。

秦欣拿出一个碗，操作台上的调料很全，秦欣扫了一眼，便记住了这些调料有哪些。

秦欣先倒入料酒，再倒入酱油、盐、糖还有醋，秦欣拿起筷子将这些佐料搅拌均匀，累计用时三十七秒。

秦欣在锅中倒入油，烧开之后放入虾头，爆炒，等到锅中的油变成红色，秦欣将虾头捞出然后加入姜片和葱，继续爆炒出香味，然后捞出，最后秦欣加入虾。

依旧采用爆炒的模式，等到虾的颜色变成红色，秦欣将碗中调好的料汁放了进去，翻炒之后盛出。

操作台上面准备的盘子也是各种各样，有圆形的、正方形的、长方形的、菱形的、花边形的等等，每种形状还有不同大小的。

秦欣选的是一个小型的长方形的盘子，秦欣将虾两个一叠加放在一起，十只大虾刚好摆满一整盘，秦欣将食物放在面前，举手示意自己完成。

累计用时三分十秒。

比赛完，秦欣觉得，这场淘汰赛没有想象中的那么难，只要抽到的食材没有特别偏僻或者刁钻的，基本都能以爆炒的方式做出来，只是想让评委记住自己，就得从味道，以及外形中出盛出。

对于自己做的味道，秦欣有把握，在摆盘中，秦欣叠加两只虾的时候，上下刚好合成一个圆。

左边的评委，其实在秦欣淡定的抽取食材的那一刻，就知道，秦欣肯定能通过这次比赛。比赛到现在，虽然只进来了十几个选手，但大部分在听到比赛规则后，抽盒子都有些犹豫，不知道选哪三个，有的甚至用了一分钟的时间来选盒子的食材。

秦欣抽一个放一个，根本没有任何犹豫，这说明秦欣有足够的信心，无论抽到哪一个，她都可以做出来。光是这份信心，就已经盛出不少人。

工作人员把秦欣爆炒的大虾端到评委面前。

中间的评委没有先吃虾，而是跑到操作台，看秦欣捞出的葱段和姜片，然后他道，“即便最后的餐盘中，没有放葱和姜，但这位选手，切的也十分好看。”

剩下的两位评委毫不客气，每个人夹了一个虾，到自己碗里。虾皮没有剥掉，轻轻一咬，便会整块脱落，里面的虾线处理的十分干净，可以放心的一整只喂进嘴里。

左边的评委刚吃虾半支虾，听到中间评委评论，他点头，然后道，“这虾真香，火候控制得到位，肉嫩可口！”

中间的评委也夹了一个喂进嘴里，“确实，这虾十分嫩，再看看这个颜色，因为咱们这个比赛的油，是固定的，这位选手用虾头榨油，将油变成红色，出来的虾就格外红一些，好看，又好看。”

两人你一言我一语的夸奖着秦欣，然后发现右边的那位一直没说话，便看向后者。

右边的评委还在继续吃虾，吃着吃着，感觉周围的氛围有些不对，然后突然反应过来，他说，“我给过。”能不过么，这三样食材虽然简单，但是秦欣做出的味道太棒了，要不是这食材是提前准备好的，他还以为秦欣是现场制作的活虾。刚才在品尝的时候，他感觉到自己放佛置身在大海之中。

左边的评委也举了过了牌子，放下牌子的一瞬间，不忘又夹了一支虾。

中间的评委道，“恭喜这位12号参赛者。”

秦欣向评委鞠躬，然后离开赛区，然后在外面登记自己的信息。

中间的评委等秦欣走后，准备在吃一只虾，突然发现最后一只虾被右边的评委吃了。

中间的评委放下筷子，默默在心里骂了另外两人，一共十只大虾啊，他才吃了一只！

旁边的工作人员看见秦欣出来，特别开心，“你是这个赛区第一个登记的。”

秦欣笑了笑，即便这会能登记，也不一定能进入下一场比赛。

从赛场出来，记者又围了过来，“欣欣，你又是第一个通过这场比赛的，恭喜啊。”

秦欣，“这场规则和之前不一样，即便我这会通过比赛，最终也不一定能进入下一次比赛。”

记者们对这个也有一定的了解。

“今天的比赛难吗？”有记者问到。

秦欣，“还好，靠运气吧，盲选三种食材，爆炒出来就好了。”

“那请问您抽的是什么食材？”

秦欣，“我运气比较好，抽的虾、姜、还有葱。”

“祝您能进入下一场比赛。”

秦欣，“谢谢。”

秦欣出来，直接回到酒店，她把行李收好后，打开直播，继续观看赛场的情况。

秦欣这才发现其实提供的食材远远不止20种，比如，秦欣抽取三种之后，工作人员会随机拿其他三种食材放入之前秦欣抽空的箱子里。

袁毅抽到的是牛肉、猪肉和生姜。

袁毅看到这三个食材有些懵，除了做包子馅，他可能会把牛肉和猪肉放在一起，这种爆炒的方式，他真的不会把这三种食材用在一起。

不过很快，袁毅还是想到做法，他将牛肉和猪肉片成薄片，再把生姜也切成块，放入锅中爆炒，然后加入料酒、醋、盐这些佐料。

评委最后给了通过。

陆一鸣已经订好午餐，等到袁毅回来，四人退了房，然后去往吃饭的地方。

上菜的时候，看到牛排，袁毅突然有些紧张，“小欣，如果你抽到猪肉、牛肉和生姜会怎么做？”

这个问题，秦欣在看袁毅抽食材的时候，就想到了，这会径直说道，“把牛肉片成薄片，猪肉切成小块，先爆炒猪肉，出味道后加入牛肉片。”

袁毅立刻懂了，猪肉油脂稍稍多一些，爆炒的过程中还可以出游，加上切的是快，所以先下锅，而牛肉蛋白含量高一些，牛肉切片更能入味，而且一盘菜里，可以明显区分出两种肉。

袁毅的表情有些沮丧，他怎么就没想到这一点。

陆一鸣道，“你不是通过了吗，就别想这样了。”

袁毅道，“下一场比赛只有100人参加，也就是说，现在35个片区，每个片区最多通过三个人。”

可是袁毅数了下，他出来也在看直播，从早上比赛到现在，都已经有四个人通过比赛了。

秦欣，“顺其自然，别担心。”既然已经比赛结束，再去想这些事，没有丝毫意义。

袁毅点头，专心吃饭。

众人吃了饭，又朝t市赶。

回去的路上，秦欣问顾无煜，“顾总有没有渠道，可以买到一些质量好的红薯粉。”对于要上新的产品，秦欣有了初步打算，秦欣准备回去就开始研究。

陆一鸣一听，心里开始猜测秦欣是不是打算想上新品了，真是太难了，他虽在顾氏上班，每次亲戚朋友问他，欣欣什么时候出新品，陆一鸣都表示自己不知道。

说实在的一般的合作公司，绝对不会说，一年上新的产品就这么几种，但是秦欣太过佛系，而顾无煜也不会强迫秦欣去研究产品，顾无煜的态度就是，秦欣开心就好。

顾无煜，“有一部分，到时带给你看。”

陆一鸣立刻明白顾无煜的意思，他今天一回去，就开始大批量收购红薯粉。

作者有话要说：　　你们信么，我们今天降温降了接近20度。