下海捉鱼鳖提示您：看后求收藏（33、董糖,我的美食直播间,下海捉鱼鳖,海棠书屋），接着再看更方便。
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
“甜食？你青团吃的还不够多？”
“可是，青团吃不腻呀。”
“你要吃腻干什么？”
“甜食的主要条件不就是吃腻吗？”
一时半会，陈继安有些无法理解小小的这个脑回路。
不过，忽然顾檀一探头伸到陈继安的耳边。
“我，想吃董糖了。”
说话时候的热气一并吹向了陈继安的耳垂。
有些痒痒。
同时，还香香的。
“董糖？”
陈继安侧过头，正好和顾檀一眼对眼。
鼻子都靠在了一起。
只不过两个人都没有往后退一步。
这样的互动，就是日常。
顾檀一有些孩子气的往前过，而且据说有很多个版本。
不过临江这里的董糖来源于一个叫做董小宛的女人做出来的。
“其实董糖不难做，也就是用白面啊，糖啊，芝麻什么的吧。”
檀一说道。
陈继安照样子，翻开了本子。
沉寂许多时候的本子这个时候开始有字迹滚动。
虽然是院子里面，但是两家人家的灯光照的能够看见本子上头的字迹。
“食之请我吃董糖。
不过我并不懂这个东西吃什么。
他告诉我说这个东西是爱情的结晶。
当然，和以前一样，我问了他的老家是哪里，他也是和以前一样，没有说。
他做董糖的时候速度很快，不过看得出来，其实制作的过程很困难。
吃上去可能是感觉一盘散沙，但是实在美味全部都在它的芯当中。
甜的感觉，由最中间迸发出来。
随后蔓延全身。
当然了董糖可能最难的就是它的芯。
我看过食之做这个的时候过程。
精细而又严格。
具体怎么做我也只是记得一个大概。
大体上把能记得的全都写了下来。
希望后人能够参照着把这个做出来。
也就是他做的董糖，才是真的董糖！
下面就是过程。
制芯的时候要将芝麻焙炒、研磨，先分离皮仁，再焙至浅黄。火候、时间必须恰到好处，方不至生焦，使麻香浓郁。
糖骨的熬制过程，要求保证其延展性良好，顺利成型。
最后工序为将糖骨展开，均匀配以糖蕊，反复包褶，压切成型。
成品为扁长方体，色白微黄，层次分明，剖面可旋状纹理，中心呈丹凤眼状；入口易化，酥松香甜，回味久长。”
字迹滚动到这里，戛然而止。
不过光是这么看着就知道很不简单。
其实吃过董糖的人都知道，最难做的就是这个芯。
本章未完，点击下一页继续阅读。