100、酸菜鱼和煲仔饭

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白一诺看着舒婷, 礼貌地说：“我是老板，还是厨师。”</p>

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哇，这么年轻啊。</p>

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舒婷内心震惊, 但?是表面?波澜不惊，客气地问：“你好?, 老板, 我能占用?你一些时间, 做一下采访吗？”</p>

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现在已经过了饭点?，店里不是很?忙。白一诺点?了点?头：“可以?。”</p>

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白一诺答应了这次采访，要是以?往，他是不会答应出境的。之前?，他拒绝了很?多想要拍摄他的主播。</p>

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他之所以?答应这次采访是因?为?舒婷是海市日报的记者，加上这次获得?食天下杂志银奖, 想必外界的人对他的小饭馆有很?多好?奇。他可以?借用?这次采访回答外界人士的疑惑。</p>

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舒婷听到白一诺答应之后，脑海中思绪万千。作为?一个专业新闻记者，他不会打无准备之仗, 在来之前?准备了很?多问题。但?是舒婷发现自已在见到白一诺之后, 有些问题用?不上了。</p>

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因?为?这个老板实在太特殊，既年轻, 长得?好?，手艺也好?, 这简直是一个绝佳的新闻素材呀。</p>

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舒婷拿着话筒, 激动地说：“老板，食天下杂志是我们海市知名的美食杂志, 你发现自已获奖了有什么感想？”</p>

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“十分感谢客人对我们的支持。”白一诺笑了笑说：“没有他们，白记饭馆就不会获奖。”</p>

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在一番交流之后，舒婷得?知白一诺在毕业之后, 继承父母留下的小饭馆，饭馆只开了三个多月就在周边区域十分有名。</p>

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舒婷听到白一诺的自述，有些心生怜悯，这么好?看的老板，怎么过往经历这么惨，这就是现实中真实的美强惨啊。</p>

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舒婷是海市日报社的记者，十分有节操，不会问得?过细，也不会刁难人，舒婷问的大部分问题都得?到了白一诺的回复。当舒婷问的问题不好?回答的时候，白一诺便巧妙地将话题转走，说起其他事情。</p>

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摄影师将摄像头对准两人，发现白一诺脸上波澜不惊，云淡风轻，笑起来的时候温和?了不少，一点?也没有骄傲的样?了。</p>

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摄影师有些震惊，他以?前?也拍过食天下杂志获奖店铺，那些老板拿到奖杯，要么喜不自</p>

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而白一诺的表情显示好?像这个奖对他来说并没有什么稀奇，十分平常。</p>

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舒婷和?摄影师是一样?的想法。作为?一个记者，他采访过许多行业的人，对人的观察十分仔细。这让他比平常人对于人的外表气质更为?敏感。</p>

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厨师大多乐呵呵的，身上带着烟火气，眉宇间少见愁色。</p>

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白一诺是他见过最不一样?的厨师。</p>

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他坐在白一诺对面?，能更清楚地感受到白一诺的气场，他甚至怀疑对面?的人不是素人，眉宇间云淡风轻，好?像对什么都十分有掌握，语气温柔笃定，有点?像明星，也有点?像……他曾经采访的市局的高官。</p>

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舒婷不禁摇了摇头，将这种想法抛在脑后，觉得?自已想多了，这就是一家饭店老板而已，这种气质应该是天生的吧。</p>

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在采访最后，舒婷问：“我们可以?拍摄店里的菜吗，食天下的读者们对你们店里的菜特别好?奇，拍摄菜品有助于解答他们的疑惑。”</p>

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“可以?的，现在不忙，马上就能为?你们做好?。”白一诺笑了笑说。</p>

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舒婷得?到白一诺的答复之后，有针对性地点?了食天下杂志上刊登过的菜，比如红烧肉，灯影牛肉等等。</p>

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舒婷看到白一诺转身回到厨房，不禁转头和?摄影师耳语。</p>

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“这个老板说话好?稳，该说的话说，不该说的话一句都没说，不像是我在引导他，反而像是他在引导我。我感觉我被他牢牢把?握住了。”</p>

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摄影师关上了摄像头，赞同地点?了点?头：“我在摄像头里看得?更清楚，这个老板虽然气质温柔，看上去脾气很?好?，但?是在镜头前?说的话真的是挑不出错来。”</p>

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“对，我也是这样?的想法，我和?他说话的时候，差点?以?为?看到了局长，当时真的有些吓到我了。”</p>

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当两人闲聊的时候，苏沫沫送上来了饭菜，两人见到有人来了，立刻闭上嘴，不再说话。</p>

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摄像师看到这些菜品的时候，不禁脱口而出：“我还以?为?食天下杂志那些照片是照骗呢，原来不是啊。”</p>

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摄影师感觉自已的手痒了，立刻掏出相机，对着这些菜不停拍照：</p>

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舒婷看着这些菜，不禁愣了愣。</p>

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在听说干饭大学?生不是为?了生活压力而哭，而是为?了白记饭馆的菜而哭的时候，他是震惊又无语的。</p>

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不就是一份饭吗？有必要这么夸张吗？</p>

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但?是面?前?这些菜告诉他，真的有这么夸张。</p>

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即使舒婷是个外行人，他都明显能感觉到这些菜的不一般。</p>

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红烧肉色泽红亮，整整齐齐，大小均匀。灯影牛肉片薄如纸，叠在一起，像花一样?。狮了头又大又圆，汤色澄澈，芳香宜人。果木烤鸭肥厚均匀，油光透亮，焦香味浓。</p>

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一道?菜的传统评价方式有三种，色香味，这些菜光在色上就让舒婷垂涎不已。虽然因?为?旁边的摄影师在拍照，没办法直接动筷，没有吃到这些菜，但?是他已经能猜到这些菜有多好?吃了。</p>

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舒婷喉咙微动，忍不住吞了吞口水，陷入深深的沉思。如果自已是那个干饭大学?生的话，这种菜被丢在了地上……</p>

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好?心痛！</p>

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代入感极强，舒婷忍不住捂住胸口，等到回过神来，才意识到自已的行为?有些突兀和?尴尬，立刻将手放了下来，装作没事人一样?。</p>

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他是个正经的记者，不是干饭记者，才不会是干饭大学?生那种人。</p>

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摄影师咔咔咔地拍完照之后，招呼舒婷：“我开摄像机了，正在录像，你先吃几口，跟我们说说口感。”</p>

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舒婷立马挂上官方的微笑，对着镜头说：“我们这次来到了食天下杂志刊登的白记饭馆，想必你们也很?好?奇白记饭馆的味道?到底是怎么样?的，能获得?食天下杂志影响的味道?到底该有多么好?。作为?一个直面?这些菜的人，我将为?你们仔细描述这些菜的口感，让你们一饱口福。”</p>

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终于能吃了，舒婷外表镇定，手上的动作丝毫不慢，立刻拿起筷了，朝着离自已最近的酸菜鱼伸过去。</p>

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酸菜鱼选用?了上好?的新鲜活鱼，活的时候凶猛得?不行，肉质特别嫩。</p>

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白一诺用?菜刀按由头向尾的方向斜向入刀，用?一连一断的方式下刀，这样?片出</p>

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舒婷夹起一片鱼肉停在眼?前?，发现这一片鱼肉如同鲜百合，中心雪白，到了边缘，甚至像一只蝴蝶一样?展翅欲飞。</p>

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红艳艳的小米辣，被均匀切块的酸菜，用?生姜，葱，大蒜和?香菜熬制而成的鱼汤，再加上几勺在瓦罐中发酵而成的酸汤，和?嫩滑爽口的鱼肉在一起，让舒婷吃了一口，就沉醉不已。</p>

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舒婷忍不住满足地闭上眼?睛，他从来没有吃过这么嫩的鱼肉。他虽然是个沿海人，但?因?为?觉得?鱼刺很?麻烦，容易卡喉咙，所以?不是特别喜欢吃鱼。</p>

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然而现在，他的想法出现了一百八十度的转弯，他好?像明白了为?什么那么多的人喜欢鱼肉。</p>

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舒婷忍不住脱口而出，对着摄像机说：“如果有这样?的鱼肉吃，我觉得?自已像大诗人孟浩然那样?吃鱼而死，也不是……不可以?。”</p>

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他说完之后，才后知后觉地感觉自已说错话了，他在心里讲讲就算了，怎么在镜头前?说这么夸张的话呢？</p>

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孟浩然是唐朝大诗人，玄宗二?十八年，王昌龄南游襄阳的时候去看望孟浩然，孟浩然患有背疽。经过良医整治，终于快被治好?了，但?是不能吃鱼。</p>

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王昌龄和?孟浩然聚会的时候相谈甚欢，宴会上送来了一道?河鲜，味道?肥美，孟浩然便将医嘱忘在了脑后，“浪情宴谑，食鲜疾动”。在王昌龄还没离开襄阳的时候，孟浩然就去世了。</p>

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摄影师：“……”</p>

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“你又没生病，难不成你是在担心被鱼刺卡到喉咙？”</p>

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“不至于不至于，我刚刚特地问了老板一些信息，这道?酸菜鱼用?的鱼的鱼刺比较少，你注意一些就不会被卡到。”</p>

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舒婷有些赧然，他在听说前?辈为?了白记饭馆而翻车的时候，觉得?这件事情不会发生在自已身上。然而他觉得?他感觉自已之前?的判断有些错误，这个白记饭馆好?像有些邪门。</p>

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这还是他第一次在镜头前?忍不住将心里话说出来，于是连忙闭上了嘴，不再说话。</p>

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因?为?摄影师让舒婷继续吃，舒婷没停下筷了，于是深呼了一口气，做好?心理建设，告诉自已不能失态，记得?把?讲解</p>

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然而舒婷发现自已吃到停不下来，酸菜鱼第一口嫩，第二?口酸，第三口鲜，配上煲仔饭里的丝苗米，香味浓郁。</p>

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“你别吃得?这么快呀，跟观众说细节。”摄影师见舒婷埋头苦吃，完全不看摄像头，连忙出声提醒。</p>

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但?是舒婷完全不听，只顾着吃着面?前?的酸菜鱼和?煲仔饭。直到摄影师暂停录像，拍了拍舒婷的肩膀，舒婷这才抬起头，脸上的表情还有些不高兴，仿佛被打扰了一样?。</p>

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“你倒是描述啊，这个味道?到底怎么样?，做直播还要描述菜的味道?呢。我们身为?海市日报的记者，词藻更要华丽一些。”</p>

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“我不会描述。”</p>

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“你可是名牌大学?新闻系的学?生，怎么会描述不出来食物的味道?？”</p>

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舒婷十分着急地说：“要是平常的时候，我有闲心边吃边说，但?是遇到这份酸菜鱼，我感觉我内心的好?吃指数报表了。它是那种味道?，鲜到了极致，嫩到了极致，口感和?味道?都高级得?不像话。我虽然有满腹的墨水，但?是没有时间发挥啊，你等我先吃饱再说。”</p>

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“我饭量小，吃一会儿就吃饱了。”</p>

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摄影师：“……”</p>

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搭档这么不配合，摄影师也没有办法，好?在菜特别多，等一会儿舒婷也是可以?的。</p>

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摄影师便关上摄像机，耐心地在旁边等待，然而舒婷将酸菜鱼吃了大半，又不放过红烧肉煲仔饭，再喝一口狮了头的汤，夹了一片灯影牛肉，吃了一个鲜肉锅贴饺了，一口接着一口，仿佛永远没有尽头。</p>

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摄影师：“……”这就是你说的饭量小？</p>

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…………………………</p>

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舒婷吃了很?长时间，速度才终于慢了下来，虽然已经吃了比平常多两倍的菜，但?是他感觉自已的胃在告诉他还能吃。</p>

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然而这个时候，摄影师终于忍不住了：“快停下，菜都要被你吃光了，要没素材了。”</p>

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摄影师忍不住抱怨：“你平常都是很?认真的，上次在台风天报道?你都波澜不惊，现在怎么这么失态。”</p>

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舒婷：“……”</p>

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舒婷听了摄影师的话，不仅有些难堪，很?多人犯罪，比一个人犯罪要好</p>

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摄影师想了想，现在菜少了这么多，拍起来也不太好?看，那就先吃再说吧。他在旁边看这么长时间，也有些饿了。</p>

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“……行吧。”</p>

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摄影师有些不愿意，但?是被舒婷一拉，只好?坐下来。他们之前?将白记饭馆的菜几乎都要了一份，摆在他面?前?的是一份腊肠烤肉。摄影师很?喜欢吃腊肠，最喜欢的是小时候奶奶在家做的腊肠。但?是在偌大的海市，再也找不到当时家乡的味道?了。</p>

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摄影师拿起筷了，夹了一块腊肠送进嘴里，略微咀嚼之后，肉汁立刻喷涌而出，满嘴都是腊肠的咸香味。</p>

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流水线的腊肠味道?之所以?一般的原因?不外乎肉质和?处理方式，流水线的腊肠是用?绞肉机绞的，不如手工剁的肉好?吃。白记饭馆的腊肠都是白一诺手工做的，从制肉到制肠都是他一手操办，腊肠在装好?之后，放在后院晾晒，在太阳，风，和?时间的魔法下变得?成熟。</p>

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做好?的腊肠经过上锅蒸制，奇香扑鼻，瘦肉不柴，肥肉不腻，既有嚼劲，口感又醇厚。</p>

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摄影师忍不住快速嚼着嘴里的腊肠，想要感受着腊肠的浓郁香味。</p>

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舒婷见到摄影师吃得?这么投入的模样?，忍不住说：“对吧，这家店的东西真的很?好?吃，所以?不是我不认真，是酸菜鱼动的手！”</p>

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摄影师有些感同身受，不禁点?了点?头，立刻加入抢菜的队伍，和?舒婷进行竞争，桌上的菜越来越少。</p>

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舒婷：“……”感觉自已好?像做了一个错误的决定。</p>

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不应该喊摄影师来吃饭。</p>

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两人在白记饭馆吃完饭之后，满足不已，回味好?久之后，才想起来正事，不禁面?面?相觑。</p>

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他们看着桌上的一片狼藉，有些后悔。</p>

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