第三十七章 报道
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张巧思拿起一大块猪肉,先将猪肉洗净,之后切成薄薄的肉片,将肉放进碗里面,加入适量食盐、料酒和少许蒸鱼豉油抓拌均匀放一旁进行腌制,之后拿出两个干净的小碗,小碗里面调一点稀面糊,另一个大一点的碗里面加入糯米粉。(本来是要放红曲粉的,但是考虑到现在家里面没有,只能不放。)
将准备工作做好,只吃肉肯定是不行的,张巧思洗了一些土豆将它们洗净切成滚刀块,又将蒸笼洗干净,放在一边沥水。
等肉腌制好之后,张巧思先用筷子夹起肉在面糊里面裹一圈,之后再在糯米粉里面粘上干粉,先放在一旁备用,等所有的肉都裹完粉之后,将之前的裹好粉的肉再次在糯米粉里面裹满粉,用筷子轻轻抖动,抖去多余的糯米粉,之后将土豆放在蒸笼上,再将肉片平铺在土豆上面,将蒸笼拿去过上面蒸,不用太大的火,中火慢慢蒸。
做了这么多的准备工作,只等成品出锅了,张巧思突然想到以后林建国要去上班,自己不一定每天早上都起来给他做早饭啊!怎么办?自己提前做好的饺子和包子也没剩多少了,吃不了几天了。
张巧思想了又想,打算做一点煎饼配着酱菜吃。张巧思拿了两个萝卜,将它们洗净切片,之后放入少料的盐腌出水分,之后放入蒜片,酱油,汤等调料,用布盖住碗,防止灰尘掉入。
等张巧思收拾柜子的时候发现了一袋干香菇,想着可以熬一点香菇酱,不仅可以拌饭还可以卷饼吃。想着想着张巧思不禁咽了咽口水,立马将香菇泡发。
慢慢的,整个厨房都充斥着一股肉香,诱的肚子咕咕叫。
张巧思夹了一小块肉尝尝,感觉味道好极了,连铺在下面的土豆也因为吸收了肉的肉汁而格外香甜。
张巧思想着自己做的米粉肉量还多,于是夹了一些肉和土豆出来用碗装着,想着等一会叫林建国送去给爹娘。
张巧思对于时不时给爹娘送菜的行为没什么反感,毕竟林父林母不仅不插手自家儿子家的事情,而且为人不错,不是那种恶婆婆之类的。再加上这些东西大部分都是林建国赚的,儿子赚钱了给爹娘花也没什么不对。
林建国听到张巧思叫自己去给爹娘送肉,第一时间呆在了那里,毕竟自己记得以前媳妇可是恨不得将肉全吃了,哪里还会想到爹娘,以前不好跟媳妇计较,只能自己私下给爹娘钱。昨天听娘说自己媳妇变好了,没想到变化那么多,都知道给爹娘吃肉了。
等林建国回来的时候,发现媳妇和儿子已经在桌子上等他开饭了,林建国看到这一幕觉得家可真温馨。
饭桌上,父子三人吃的一个比一个香,张巧思不由得多吃了一点,结果等张巧思因为吃撑了在旁边散步的时候,父子三人才终于慢慢的停了下来,只有林归,他则是被一碗鸡蛋羹打发了,现在早就睡着了。
父子三人都是第一次吃米粉肉,觉得世界上这么有这么好吃的肉,要是张巧思听到了,绝对会给他们一个白眼,觉得他们真是没见识,一碗米粉肉就世界最好了。等以后食材充足,自己可要多做点好吃的,随后张巧思指挥林建国收拾。
张巧思到厨房查看香菇的泡发情况,用手掐了一下,觉得差不多了,就将蘑菇洗净切碎。
张巧思先在锅里面加入少量油,毕竟现在林建国在家,油和调料都得省着点用。等油温升高放入姜末,蒜末,等蒜末炸透后放入香菇碎,大火翻炒四分钟,之后加入本地独有的大酱,接着加入适量盐和糖,翻炒均匀,加入一小碗水,在偷偷放五香粉,耗油和鸡精,等香锅熟透乘出,一碗散发着诱人香味的香菇酱就出锅了。
张巧思跟林建国说了他以后早饭的事情,说家里面有饺子,包子,大饼子和我刚刚做好的香菇酱和咸菜,你看着去弄,要是没有了,我会找时间再做,你不要担心,要是你有什么想吃的可以说,我试试能不能做出来。你只要负责自己的早饭,吃饱了之后就可以去上班了,一点要记得好好吃早饭,家里的收入可都指望你了。
林建国被张巧思的关心所感动,觉得自家媳妇怎么可以这么好,特意嘱咐我早上吃饱,还有那么多可以吃的,甚至还可以点菜,世界上估计不会有这么好的媳妇了!
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