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然后又将另一瓶对着残阳看了看,拿起水杯含了口水,漱了下口,再喝第二杯。

“嗯,这个厚重多了,回味也好的多,不过我喝着像是调配出来的,不像是酿出来放五年的样子。”

李树点点头,佩服的说:“刘师傅厉害,这酒就是调配出来的,一坛五年的老酒,按照一比十跟新酒调在了一起。”

“我说呢。”刘师傅呵呵一笑,“按照现在市面上酒的价格来说,新酒值三十一斤,老酒值一百五。”

“这么贵?”艾永胜吃惊的说到,“成本才多少?”

刘师傅瞪了他一眼:“就冲着老何研究出来的曲就值这个价!哪怕成本再低!”

“刘师傅,您看这酒还需要怎么改进?”李树问到。

“我估计他酿酒的时候密封性不太好,所以度数不太稳定,要是能每批次的度数一样那就好多了,再加上度数有些高,如果再调调,降低度数,那这酒的口感会更好!”刘师傅回答,“我估计老何没顾上给儿子说怎么控制度数和调配度数。”

“刘师傅,这酒如果量产的话行不行?”李树继续问。

“咋不行?量产的话这新酒可以十天半月一批,调下度数和口感就能直接卖了。”

“想有五年山洞酒的口感的话很难,因为这得存放在山洞里,存放在其他地方行不行还不知道。”

李树继续说:“如果我想请您来帮我酿这种酒咋样?”

“不咋样!”刘师傅摇摇头,“我不会制曲,除非将老何的儿子也弄过来。”

李树问:“那这种制曲技术值多少钱?”

刘师傅仰了仰头,回想了一会。

“这不好说,看用在谁手里了,不过这是清香型白酒一种新的制曲方式,五十多年前,我还在黄源酒厂做学徒,老何来厂里相当制曲工,但他是农村户口,做不了。”

“当时的厂长对老何制的曲还是比较认可的,说如果出酒比较稳定,口感也好的话,可以破格让他来当学徒,不过由于当时新曲酿出来的酒质量参差不齐,所以我们厂里就没要他。”

“他说要回去继续研究,非得进厂当工人不行。”

“我喜欢喝酒,有事没事去质检科转,因为那里能解馋,当时喝到了这酒就感觉好喝,后来听说了这事,我还专门往山洞村跑过几趟,问老何这曲是怎么制的,虽然他不给我说,但关系却变好了。”

“后来我就调到从台,过了十几年回来找老何时,却得知他过世了,家也搬了,我从他儿子手里买了些成品曲,回来酿了些自己喝,现在还有一大缸酒就是用那曲酿的,有三十年了吧,不过没有在那山洞里放,不知道怎么样。”

李树静静的听刘师傅感怀完,李树说:“刘师傅,我准备建个酒厂,就生产这种酒,您说的老何的儿子也会加入,今天来最主要的就是邀请您去厂里做酿酒师,行吗?”

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