12、第 12 章
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“司务长,是有什么事吗?”顾乔问道。
司务长连忙道:“小乔呀,海鲜送过来了,你现在有时间吗?”
之前顾乔答应过司务长,要交食堂做海鲜酱,这会也刚好有空:“好的,那我们现在过去吧。”
附近的渔民基本上每隔一天就会送一趟海鲜过来,食堂再给他们相等的钱或者票,这样军队的食物问题能解决,渔民们的生存也得到了保障。
今天正好有渔船出海,收成还特别不错,各种海鲜送来了将近一百斤,司务长让人清洗干净后,就赶紧来叫顾乔了。
顾乔看着面前的各种海鲜,除了一些小鱼小虾之外,里面还有几条大的石斑鱼和螃蟹。
顾乔:“这些石斑鱼也一起做了吗?”
司务长点头:“对,待会我让他们把蟹肉也给挑出来,全都做成酱。”
顾乔闻言道:“可这样会不会太浪费了,这么好的鱼和海蟹直接做成菜会更好吃一点。”
司务长叹了口气:“之前也不是没做过,腥味重也太难吃了,虽然大家也没有浪费,但还不如做成海鲜酱,味道还好一些。”
司务长都想好了,顾乔做的海鲜酱那么好吃,干脆让大家学会以后都做成酱,这样战士们也不会抱怨食堂的饭菜太难吃了。
顾乔想了想道:“要不让我试试吧。”
司务长眼前一亮:“当然行啊。”
顾乔手艺这么好,除了海鲜酱其他的肯定也做的特别好吃,司务长想都没想就直接答应了。
不过这些鱼和蟹都还没处理干净,顾乔打算先从洗好了的小鱼虾开始做起,这个就直接做成海鲜酱了。
司务长把食堂的师傅都叫了过来,让他们都仔细学学,毕竟顾乔不可能每天都过来帮忙,以后还是要让他们自己来做的。
但这些师傅却不怎么服气,他们不像司务长,真正尝过顾乔的手艺,知道她有真本事。只觉得这位女同志看起来漂漂亮亮,白白净净的,就跟文工团的演员似的,怎么可能知道如何做饭?
但因为司务长就在旁边,大家也敢怒不敢言。
但很快,这些人脸上的表情都开始发生了变
化。
尤其是在顾乔将食材下锅后,处理好的海鲜和热油、香料结合的那一瞬间,热烈的香气充满了整个厨房,即便是没有尝到味道,都能想象到这道美食有多么的诱人。
这、这女同志还真的有点本事啊!
为首的大师傅有些震惊,下一秒就听到顾乔问道:“要不要过来试试咸淡?”
咸淡当然是不用试的,司务长之前就知道这有多么好吃,但刚刚的香味已经把他的馋虫全都勾出来了,这会儿只想赶紧吃点解解馋,想着就要点头。
但还不等他有所动作,但大师傅比他的动作更快,飞快的跑到顾乔面前,接过勺子直接把海鲜酱放在了嘴里。
“好吃!”
刚出锅的海鲜酱的味道,比冷的还要好一些。经过高温的烹煮后,所有的美味全都释放了出来,热滚滚的红油包裹着鱼肉和虾肉,将鲜美的口感传遍口腔的每一个角落,刺激的人大汗淋漓又胃口大开。
此时唯一的愿望就是来上一碗白米饭,将海鲜酱浇在上面,搅拌均匀后吃上个三大碗!
“这也太好吃了,顾同志,你手艺真的太好了!”大师傅就从来没吃过这么好吃的海鲜,就连世世代代居住在这里的渔民们,都不一定能做出这种美食。
刚刚轻视的心理已经荡然无存,望着顾乔,大师傅此时只剩下了敬佩和惊讶。
司务长倒是特别开心,他就从没担心过顾乔的实力,不过说到底还是秦跃这小子有福气啊,难怪他之前怎么都不肯谈对象,现在看来,他这不是不开窍,而是眼光太高啊。
一想到外面还有不少人因为顾乔是农村来的,而看不起她,司务长就冷哼一声,等着吧,这些人的脸迟早要被打肿!
因为是食堂,所以这一次的海鲜酱顾乔做的量很大,做好后剩下的工作就不需要她了,会有小战士把酱全部密封装好。
这会儿石斑鱼也处理好了,顾乔打算直接清蒸,毕竟这么好的石斑鱼,只有清蒸才能保证它最好的风味。
清蒸石斑鱼就很简单了,食堂里有大蒸笼,准备好酱汁,控制好火候就可以直接蒸了。
海蟹就比较麻
烦,顾乔想做个蒜蓉酱汁的,这个需要上火炒才行。
她在准备的过程中,大师傅偷偷来到司务长身边:“小顾同志这么厉害,你不打算把她留在食堂?”
司务长:“那还用你说,我肯定想啊,但不知道小乔会不会同意。”
相处的越久,司务长就越能发现顾乔究竟有多厉害,早就生出了想让顾乔在食堂上班的念头了。
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