第一百六百十六章 酒厂的打算

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“行等我弄好了拿过来给你尝尝”，李扬说道。

和杨锦回到酒厂，李扬需要做的第一件事情，那就是先和工人们做一个简单的认识。

酒厂不大，但是因为工序繁多，目前一共有十二个工人，煮料有三个，发酵有两个，其他人主要是负责蒸馏和勾兑。

只是具体的时候都是大家一起忙活，谁那里差人谁就去帮忙。

知道酒厂里换了新的老板，大家都有些忐忑，不知道接下来酒厂的命运会如何，他们这些人都没什么其他的本事，只会酿酒，要是新的老板不要他们了，他们还不知道出去做什么呢。

李扬让杨锦将所有人召集起来，就站在一楼的大堂，这里摆放着一些新酿好的粮食酒，一般供客人品尝所用。

李扬看了一眼十二个工人，年纪都不小，最大的已经五十六岁，最小的三十六岁，他们也说了，年轻人都不愿意做这个，即使做，也是去那种工业化的酒厂里做。

“今天开始，我就是你们的老板，我叫李扬，以后还请大家多多关照”，李扬做了个简短的开场白。

大家都有些茫然，一时间气氛有些尴尬。

不知道谁带头鼓了鼓掌，其他人才赶紧鼓掌。

李扬没看到他之前来买酒遇到的那个男的，便是问道：“这里谁负责？”

一个四十六七左右的男人走出来，朝着李扬恭敬的说道：“回老板，我叫王东，是这里的大师傅”。

“那好，王师傅，以后这里的工作还是由你负责”，李扬点头说道，然后看着其他人，“大家以后的工作依然是各司其职，暂时没有其他的安排”。

让大家散了之后，李扬和王东聊了几句，至于杨锦，则是开始仔细的打量整个酒厂，看看需不需要做出一些新的规划。

“目前的产量是多少？”李扬问道。

“因为销售的原因，目前的产量控制在每月十吨酒，这些酒主要都是本地人消费，周围乡镇几乎没有，而且全部都是散装酒卖出去的”，王东说道。

“出酒率能达到多少？”李扬问道。

“手工制作，浓香型的全粮食酒，目前的出酒率能够达到40%，也就是说两斤半的粮食出一斤酒，度数为六十五度，可勾兑”，王东回答道。

李扬算了一下，按照目前的粮食价格来算的话，一斤酒卖十块钱，粮食主要是高粱和小麦，然后搭配玉米，高粱便宜一些，价格大概在六毛钱一斤，优质小麦大概是一块二，玉米一块钱一斤的样子，平均下来，两斤半的粮食成本不到三块钱。

加上工人的工资，和其他方面的开支成本，一斤酒的总成本大概在六块多不超过七块钱。

也就是说，一斤酒的利润大概在三块钱，不会超过四块，即使加大生产量，降低成本，估计也就四块钱的利润。

可是这样的话，李扬就很奇怪，一斤酒即使三块钱的利润，那一个月十吨酒的销售量，也不至于要卖酒厂啊。

李扬将这个问题一说，王东笑着解释道：“老板有所不知，十块钱一斤是个人购买少量的价格，一般为了多卖酒，像一些酒店和大单子，单价都在九块，甚至八块钱的，而且不是每个月都能有这样的销售量”。

李扬点点头，这才明白过来，感情是低价促销啊，这样造成的结果就是利润被严重压缩，实际上销量也没见得有多好。

李扬让王东先保持现在的产量，至于接下来的发展，他心里已经有了一个大致的计划了。