糖醋虾仁提示您：看后求收藏（第739章 烹饪是个返璞归真的过程【祝大家新年快乐】,美食从和面开始,糖醋虾仁,海棠书屋），接着再看更方便。
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
<r/>
“这味道，真是妙不可言！孩子，这道菜就算让我或者你于爷爷来做，也差不多是这样了，真好，后生可畏啊！”<r/>
<r/>
徐拙笑笑，没有说话。<r/>
<r/>
他知道，老爷子刚刚绝对谦虚了。<r/>
<r/>
因为老爷子真下手做这道菜的话，绝对是a级菜品。<r/>
<r/>
几十年的经验，再加上那顶尖的厨艺，这可不是开玩笑的。<r/>
<r/>
哪怕自己有系统，短时间内想要超过老爷子也是妄想。<r/>
<r/>
“你是不是没放任何香料？”<r/>
<r/>
老爷子的嘴巴真是厉害，哪怕没看做菜过程呢，也能品出所用的配料。<r/>
<r/>
徐拙点点头，刚刚做的时候，确实什么料都没放。<r/>
<r/>
“其实，好吃的红烧肉，也是不放任何香料的。”<r/>
<r/>
闲着没事，老爷子开始给徐拙讲学习烹饪的过程。<r/>
<r/>
刚学的时候，学的是怎么放香料和香料之间的配比，利用香料来增加食材的香味儿。<r/>
<r/>
一般的学徒就是这种水平。<r/>
<r/>
学得差不多的时候，就开始根据自己对烹饪的理解，用香料创造出新的味道，同时也会研究新奇的香料。<r/>
<r/>
这就能成为主厨了，也是烹饪圈子的中坚力量。<r/>
<r/>
但是再往后发展，就开始琢磨，如何在减少香料的同时，让食材依然保持很好的味道。<r/>
<r/>
到最后，就是完全放弃香料。<r/>
<r/>
把多种烹饪的技法综合使用，再没有香料的情况下，把食材做到最好。<r/>
<r/>
能达到这一步，就是名厨大师了。<r/>
<r/>
这是一个厨师成长的过程，也烹饪返璞归真的过程。<r/>
<r/>
最后，老爷子勉励徐拙“你现在就已经有了名厨的潜质，所以更要戒骄戒躁，保持本心，争取在这条路上走得更远。”<r/>
<r/>
说完他就离开了厨房，让徐拙继续做菜。<r/>
<r/>
不过也没走太远，因为徐拙听到老爷子在发语音消息。<r/>
<r/>
“咋还没到？麻溜快点过来，我乖孙的菜都做好了还没人影，这还没当教授呢就学会摆谱了？”<r/>
<r/>
听了这话，徐拙顿时松了口气。<r/>
<r/>
老爷子的心情恢复了过来。<r/>
<r/>
不过他居然喊自己为乖孙……<r/>
<r/>
从小到大，这好像是他第一次这么喊自己。<r/>
<r/>
老爷子在客厅大呼小叫的摇人，徐拙则是在厨房忙着做菜。<r/>
<r/>
光一道糖醋排骨还不够，还得做点其他菜搭配一下。<r/>
<r/>
正忙活的时候，徐拙感觉有人在拽自己的裤腿。<r/>
<r/>
低头一看，熊仔不知道什么时候跑了过来。<r/>
<r/>
“喵~”<r/>
<r/>
见徐拙低头，这货抬起头，可怜兮兮的喊了一声。<r/>
<r/>
显然，它是被肉味儿吸引过来的。<r/>
<r/>
刚刚煮排骨的时候，徐拙就给这货留了两块，毕竟给自己小鱼干了嘛，自己也得有所回报。<r/>
<r/>
徐拙用盘子端着，从厨房走出来，找到熊仔吃饭的猫盆，把排骨放了进去。<r/>
<r/>
徐拙放排骨的时候，这货还用自己的大脑袋蹭着徐拙的裤腿。<r/>
<r/>
不过排骨刚放进去，它就不再卖萌了。<r/>
<r/>
甚至徐拙蹲下来撸毛的时候，它还躲了一下，嘴里发出呜呜的威胁声。<r/>
<r/>
徐老板叹了口气。<r/>
<r/>
“你可真是条喂不熟的狗！”<r/>
<r/>
<r/>
本章未完，点击下一页继续阅读。