八三六 全卖给海军了

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渔馆后面的院子里，修了几个小池子，里面养着新鲜的渔获。</p>

一条身体呈流线型的大鳇鱼单独放在一个池子里。</p>

灰褐色的身体长约一米多，圆滚滚的，目测怎么也有个二十多斤。</p>

见有人到来，鱼有些受惊，拼命的游动，水花四溅。</p>

“这鱼啥时候运过来的？”彭文飞向跟在旁边的渔馆老板问道。</p>

“昨天到货的，直接从江里捞上来就送过来了！”渔馆老板笑着说。</p>

“是咱这儿松花江的？”彭文飞又问道。</p>

“不是，咱这江里少。这是黑龙江的！”老板笑着说。</p>

这鳇鱼真的是东北地区特产，产把主要是黑龙江，松花江也有，但很少，不容易捕捞到。</p>

“这可是好东西，过去都是专门进贡给皇上的！”彭文飞眼睛亮了，笑着说道。</p>

“彭科长有眼光，这鱼可不多，一般人吃不到。”老板赶紧奉承了一句。</p>

这种鱼，普普通通一条就上百元，大的要几百元，还真的不是一般人吃得起的。</p>

也就是靖安这一带，这几年经济发展快，人们收入高，才能消费这些珍稀特产。</p>

“这鱼我们要了，老板开个价吧！”彭文飞不再犹豫，马上说道。</p>

这鱼可遇不可求，碰上了就得买，要不下次不知道什么时候能遇到。</p>

“好说，好说，都是朋友，这鱼我不赚你们钱，收点加工费就行。”老板没有直接说价格。</p>

这是代力偷偷吩咐过的，他请客，价格就不要和彭科长他们说了。</p>

“这鱼可不能便宜喽！”彭科长心里有数，看了一眼代力。</p>

代力满面春风的，似乎特别高兴的样子，见彭文飞看他，连忙说道：“科长，还有几条鲫花鱼，要不要看看？”</p>

彭文飞一笑说道：“够了，这一条大鱼咱们就吃不完了！”</p>

“这鱼咋做？”渔馆老板又问道。</p>

“那啥，鱼头红焖，鱼肉清炖！”彭文飞吩咐道。</p>

“要不说，还得是彭科长，太懂吃了。这鱼就是这么做最鲜。”老板竖起了大拇指。</p>

鳇鱼肉鲜美，但做不好，或者不会做，那也是腥的不得了。</p>

鱼肉最适合清炖，不能用油煎，否则腥味就出来了。</p>

有句话叫做高端的食材只用最简单的烹饪，鳇鱼肉就是如此。</p>

起锅烧热，下猪油，加入葱姜爆香，加水，少许料酒烧滚。</p>

鱼肉切大块，直接下锅炖煮。</p>

这样做出来的清炖鳇鱼肉，汤清味美，吃一口都能鲜掉舌头。</p>

鳇鱼头富含胶原蛋白，最适于红焖。</p>

成品不仅具有浓郁的鱼香味儿，而且软糯弹牙，一不小心，浓厚的胶质都能把嘴唇粘上。</p>

几个人回到包间坐好，喝了几杯奶茶，彭文飞一笑说道：“小代，今天的这顿我请了，下次你来。”</p>

旁边的几个人都明白，今天这顿饭肯定很贵，让人家一个年轻人出钱是有点过意不去。</p>

“彭科长，算我一个！”旁边的一个叫做丛星的人说道。</p>

代力一听急了，连连摆手，说道：“科长，几位哥哥，你们能来就是给我面子，必须我请。”</p>

“小代，你省点吧！留着钱娶媳妇儿！”彭文飞说道。</p>