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黄瀚不以为然道:“现在改革开放了,以后的竞争会越来越强,人浮于事的单位不倒闭没天理呀!”

黄道舟四十大几了,何尝不知干部、职工混日子成为了普遍现象,混到最后混谁去?

他点头道:“嗯!你这么一说,我听着觉得蛮有道理。你既然坚持不做赊账的生意,就听你的好了。”

张芳芬道:“我认为不赊账好,免得要账时伤了和气!”

黄瀚道:“我建议,永远不赊账要成为‘事竟成饭店’最基本的制度,哪怕没生意也不能改变这个制度。”

黄瀚知道接下来就是三角债理不清剪不断的非常时期,全国九成以上的单位都被拖累得不轻,太多单位被拖死了。

不欠帐,不要那表面上的营业额,能够确保“事竟成饭店”不被拖人债务纠纷。

黄瀚在后世开过饭店,就是宁可少做生意也不肯赊账,结果很好,该来的顾客还会来,天天赚现钱,爽得很。

有许多坏习惯都是惯出来的,开饭店的都骂赊账容易要钱难!

这怪得了谁?还不是怪开饭店的老板!

哀其不幸怒其不争!大家都不肯赊账,食客不给现钱,去哪家饭店都吃不着,必须吃的人家肯定掏钱继续吃,骗吃骗喝的不就歇菜了?

张芳芬道:“行啊!以后咱们家就只做现钱生意。”

杜绝欠账,自然就免去了“欠账容易收账难”的烦恼,况且收账也要人手啊!这不是成本啊!

现场结账,当场给些优惠,真的不吃亏,妥妥的是你好、我好,大家好。何乐不为?

黄馨道:“爸爸妈妈,今天有两桌客人提了意见呢!”

张芳芬很关心顾客的反馈,立刻问道:“人家说什么了?”

“人家嫌没有大荤,太寡淡了,问我家为什么不卖红烧肉?”

这个问题黄瀚已经意识到了,有个小刀手见这里开了家不小的饭店,偷偷地跑来店里推销猪肉。

张芳芬忙着烧菜、黄道舟忙着陪客人,黄瀚跟他谈了谈。

黄瀚道:“妈妈,明天一大早就烧大锅肉,我已经跟买肉的说好了,人家明天一大早送三十斤肋条部位的五花肉,算八毛钱一斤。”

张芳芬惊讶道:“乖乖隆地咚,三十斤呢!明天肯定卖不掉啊!天这么热,根本摆不住!”

“呵呵!万一到了晚上还卖不掉,就自己吃,送给前面的邻居,送给店里堂吃的顾客。”

“啊?这该要浪费多少钱啊?”

“不浪费,真要是这样做了,用不了三天,我家饭店的黑鱼都是活杀,夏天的红烧肉不过夜就会广泛传播,送掉十斤肉成本十块钱罢了,值得!”

张芳芬一脸震惊,她想了又想才下定决心道:“我听你的,明天烧大锅肉试试看!”

黄馨道:“太好了,明天就不会有客人嫌我家没有大荤,觉得吃着不过瘾喽!”

在黄瀚的建议下,三十号一大早,烧大锅肉之前,张芳芬就给秀儿、玉儿、玉兰三人分了工。

玉兰腼腆,手脚麻利,负责杀黑鱼、洗小龙虾准备蔬菜、配料。

秀儿稳重负责配菜、烧菜,玉儿活泼大方,点菜、上菜、打酒都是她的活儿。

分工明确仅仅是店里上客了开始做生意的时候,摘菜、切配、洗刷等等前期准备工作当然是三人齐动手。

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